ПОМЕЛО: харчові властивості. На які вітаміни та мінерали багате помело?

Помело - найбільший фрукт з родини цитрусових. Однак серед цитрусових він відрізняється не тільки своїми розмірами, але і багатством вітамінів та інших поживних речовин, особливо вітаміну С, який містить більше ніж заплутано подібні грейпфрути та лимони, відомі цим вітаміном. Не дивно, що помело має безліч оздоровчих властивостей.

Помело, зване гігантським апельсином, є найбільшим представником цитрусових - воно може досягати до 25 см у діаметрі і 2 кг ваги. З іншого боку, губчаста шкіра жовтого, жовто-зеленого або рожевого кольору може мати товщину до 5 см. Тому помело нагадує грейпфрут. Не дивно - адже після схрещування помело з китайським апельсином цей фрукт був отриманий. Однак м’якоть помело солодша, менш кисла і, на жаль, менш ароматна і соковита, ніж м’якоть грейпфрута. М’якоть може бути білою, зеленою або червоною, причому найціннішими поживними речовинами є білі.

Помело зміцнює імунну систему

Помело - цитрусовий фрукт, найбагатший вітаміном С (приблизно 61 мг / 100 г). Цього вітаміну, який зміцнює імунітет, є більше, ніж у апельсині (близько 50 мг / 100 г) і навіть у грейпфруті, який заплутано схожий на нього (близько 34/100 г). За своїм вмістом помело не поступається навіть лимону, який широко вважають найбагатшим джерелом вітаміну С (приблизно 53 мг / 100 г).

Помело важить в середньому 600-700 г, що означає, що вже 1/6 цього смачного фрукта покриває майже 100% добової потреби у вітаміні С (тобто приблизно 70 мг).

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Індивідуально підібрана дієта дозволить схуднути, харчуватися здорово, смачно і без жертв. Завдяки цьому ви можете легко змінити свої харчові звички. Використовуйте JeszCoLisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, що містить Посібник з охорони здоров’я, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь ідеально підібраним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!

Дізнатися більше

Помело регулює артеріальний тиск і роботу серця

Помело також є багатим джерелом калію (216 мг / 100 г) - мінерального елемента, який відповідає за підтримку водно-електролітного балансу в організмі та регулює м’язовий тонус, артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень. Помело містить майже стільки ж, скільки помідори (237 мг / 100 г), які є невід’ємною частиною раціону людей з гіпертонією.Помело-пектини, що містяться в м’якоті та шкірі, також відіграють важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань, пригнічуючи швидкість відкладення жиру в артеріях і, таким чином, запобігаючи розвитку атеросклерозу. У свою чергу, вітамін С сприяє підвищенню еластичності судин.

Це буде вам корисно

Харчова цінність помело (у 100 г білої м’якоті)

Енергетична цінність - 38 ккал
Білок - 0,76 г.
Жир - 0,04 г.
Вуглеводи - 9,62 г.
Клітковина - 1 г.
Вода - 89%

Мінерали

Кальцій - 4 мг
Залізо - 0,11 мг
Магній - 6 мг
Фосфор - 17 мг
Калій - 216 мг
Натрій - 1 мг
Цинк - 0,08 мг

Вітаміни

Вітамін С - 61 мг
Тіамін - 0,034 мг
Рибофлавін - 0,027 мг
Ніацин - 0,220 мг
Вітамін В6 - 0,036 мг
Вітамін А - 8 МО

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Читайте також: ЛИМОН: цілющі властивості та харчові цінності ЕКЗОТИЧНІ ФРУТИ - короткий огляд екзотичних фруктів Скільки вітаміну С містять різні цитрусові? Які найздоровіші?

Помело в протираковій профілактиці

Плоди помело, особливо товста м’ясиста шкірка та оболонки між частинками плодів, містять багато біофлавоноїдів - антиоксидантів, що пригнічують ріст ракових клітин. На жаль, ці мембрани дуже гіркі і псують смак помело, тому зазвичай рекомендується їх видалити і з’їсти саму м’якоть.

Помело від кислотного рефлюксу та печії

Сік помело виявляє лужноутворюючі властивості після перетравлення. Тому його рекомендують людям, які страждають від рефлюксу та печії.

Помело - властивості для схуднення

Ферменти, що містяться в помело, обмежують поглинання крохмалю з їжею і допомагають зменшити кількість цукру, що надходить у кров після їжі. У свою чергу, пектини - клітковина, що міститься в м’якоті помело, шкірі та міжклітинних оболонках - швидко наповнюють шлунок і посилюють відчуття насичення.

>>> РЕЦЕПТ на коктейль для схуднення з помело та ананасом

Помело та діабет

IG помело - 30, це означає, що це фрукт з низьким глікемічним індексом. Тому люди з діабетом можуть споживати його без страху. Варто знати, що помело разом з грейпфрутом - це цитрусові, рекомендовані діабетологами.

Помело і вагітність

Вітамін С і калій, що містяться в помело, роблять судини більш гнучкими та запобігають коливанням артеріального тиску. Тому це фрукт, який відіграє важливу роль під час вагітності. У перші місяці вагітності артерії та вени втрачають свою еластичність, а це означає, що кров циркулює трохи повільніше, а отже артеріальний тиск трохи знижується.

На жаль, цитрусові є частою причиною алергії, тому їжте їх у невеликих кількостях і будьте обережні щодо будь-яких тривожних змін, які виникають після їх вживання.

Зазвичай цитрусові обприскують численними хімічними речовинами, тому перед їх використанням вагітні жінки повинні ретельно вимити їх (бажано почистити шкіру), а потім почистити.

Це буде вам корисно

Як почистити і з’їсти помело?

Щоб очистити помело, кілька разів розріжте цедру по довжині плоду, а потім ножем зніміть його з основи плоду. Після очищення помело видаліть гіркі проміжні оболонки та неїстівне насіння. Тільки м’якоть придатна для вживання.

Помелос можна їсти сирим або робити з нього сік або мармелад. Зацукрована шкірка помело - гарне доповнення до тортів та десертів. Неочищені фрукти можна зберігати в холодильнику до двох-чотирьох місяців.

Приємно знати, що найкращі помело - найважчі з найбільшою кількістю соку. Тому, перш ніж купувати помело, зважте кілька в магазині і виберіть той, у якого найбільше декаграм.

Чому помело краще не тримати в холодильнику?

Джерело: x-news.pl/Agencja TVN