"Не впадай у рак. Підтримка раку у харчуванні" - книга для людей, хворих на рак, а також для тих, хто хоче застосувати протиракову профілактику. Автори: Марія Бжегова, Катажина Турек та Магдалена Мацеєвська-Цебулак радять, як захиститися від раку, та підказують, що робити, коли хвороба вражає нас.
Автори пишуть на основі власного досвіду роботи з людьми, які страждають на онкологію, а також на основі останніх наукових досліджень. Вони пояснюють, "у двох словах" всі рекомендації, рецепти та готові меню. Вони розвінчують міфи про популярні чудодійні методи, дієти та добавки.
Перша частина книги стосується профілактики раку - що їсти, щоб зменшити ризик захворіти. Другий - підтримка людей, які вже страждають на онкологію, як з точки зору зміцнення організму, так і харчування при захворюваннях, які часто супроводжують рак, та їх лікування, наприклад блювота, діарея, порушення смаку тощо.
Ці показання підтверджуються численними рецептами та готовими меню для людей, які борються з конкретними недугами. Все відповідно до рекомендацій міжнародних установ, що займаються харчовим лікуванням.
Я переконаний, що книга буде неоціненною підмогою не тільки в щоденній боротьбі з раком, але і під час одужання, і хто знає, може, вона стане також путівником до здорового способу життя?
Проф. доктор хаб. п. мед. Станіслав Клєк (президент Польського товариства парентерального, ентерального та метаболізму, POLSPEN)
Вирішальним, але витонченим і тактовним чином автори розглянули найпопулярніші міфи щодо харчування при раку, що дозволяє вірити, що читач знайде відповіді на настирливі питання та реальну підтримку в цій книзі.
Павел Кабата, доктор медичних наук, доктор філософії
Автори
Марія Бжегова
Випускник харчових технологій та харчування людини, що спеціалізується на харчуванні людей з дієтологією, Сільськогосподарський університет у Кракові. В даний час він виконує докторську дисертацію.
З пацієнтами проводяться консультації у клініках Кракова, а також у Велоспеціалістичній лікарні. Стенлі Дудріка в Скавіні, де під наглядом проф. лікар. хаб. п. мед. Станіслава Кленка набуває навичок та досвіду у харчуванні хворих на рак та запальні захворювання кишечника.
Він також тісно співпрацює з відділом ендоскопічної хірургії, метаболічної хірургії та пухлин м’яких тканин Університетської лікарні в Кракові, де працює з пацієнтами після баріатричних операцій.
Учасник багатьох курсів та конференцій, викладач. Член Польського товариства парентерального, ентерального та метаболізму (POLSPEN). Автор блогу Positive Nutrition.
Магдалина Мацієвська-Цебулак
Випускник дієтології в Медичному університеті Гданська та психології в Університеті Гданська. Її головним інтересом є харчування при раку, яке пов’язане з сімейною історією раку молочної залози.
Це одна з причин, чому вона взяла докторантуру на кафедрі онкології та променевої терапії Гданьського медичного університету та присвятила докторську дисертацію пацієнтам із раком молочної залози.
Окрім досліджень та індивідуальних консультацій, вона співпрацює з Клінікою онкохірургії Університетського клінічного центру в Гданську та з Dr. п. мед. Павла Кабата, допомагаючи онкологічним пацієнтам коригувати свій раціон під час лікування.
Вона також дієтолог Фонду Omealife - рак молочної залози не обмежений, де вона реалізує багато освітніх проектів. З метою перевірки знань та розширення компетенцій бере участь у конференціях з питань харчування в онкології та проводить тренінги та лекції.
Катажина Турек
Випускник харчових технологій та харчування людини, що спеціалізується на харчуванні людей з дієтологією, Сільськогосподарський університет у Кракові. В даний час він виконує докторську дисертацію. Власник клініки DietExpert. Щодня вона працює у спеціалізованих клініках та офісах в Катовіце, Хожуві, Ченстохові та Кракові.
Вона працює з лікарями-інтерністами та гастроентерологами, підтримуючи дорослих та молодих пацієнтів. Учасник багатьох навчальних курсів та спеціалізованих конференцій у галузі дієтології. Член Польської асоціації дієтологів.
Він спеціалізується на елімінаційних дієтах для пацієнтів з алергією, а також на шлунково-кишкових та кишкових захворюваннях. Він проводить лекції та тренінги для медичного персоналу та для тих, хто бажає змінити свій раціон на більш здоровий. Вихователь з питань харчування для дітей та підлітків.
