Listeria monocytogenes - це бактерії, що викликають лістеріоз. Це небезпечно - від 20 до 30 відсотків інфекцій є смертельними. Листерія особливо небезпечна для вагітних. Найпоширенішою причиною зараження лістерією є їжа, насамперед м’ясо та м’ясні нарізки, але також молочні продукти. Які симптоми інфекції лістерією? Як лікується лістеріоз?
Listeria monocytogenes що викликає лістеріоз - це бактерія, яка любить гниле м’ясо, сирі сири, але також тертий жовтий сир або несвіжі салати. Слід підкреслити, що для більшості з нас це не чужа бактерія - дослідження показують, що навіть кожен десятий чоловік має у своєму травному трактіL. monocytogenes.
Listeria monocytogenes дуже серйозна - 20-30 відсотків смертельна.
Нещодавно 9 людей загинули в Європі внаслідок споживання заморожених овочів, заражених лістерією, повідомляє Європейське управління безпеки харчових продуктів. ГІС попереджає вас, що заморожені овочі слід завжди готувати після розморожування.
Лістерія: джерела інфекції
- непастеризоване молоко
- сире і варене м’ясо
- ферментовані сирі ковбаси
- сира і копчена риба
- сири (сири брі, камамбер або блакитні)
- тертих жовтих сирів
- м’ясні, овочеві або рибні котлети
- готові салати
- морозиво
Читайте також: Сальмонела: симптоми. Харчове отруєння, спричинене сальмонелою Ботулізм: ботулізм Отруєне м’ясо: найбільший ворог травної системи. Як розпізнати отруєне м’ясо?
Лістерія: ознаки інфекції
Симптоми інфекції лістерією проявляються через 4 години - кілька днів після вживання зараженого продукту. Найбільш поширені симптоми включають:
- висока температура
- болі в суглобах і м’язах
- блювота
- діарея
- судоми
- тимчасова втрата свідомості
Якщо вчасно не діагностувати лістеріоз, це може призвести до менінгіту, ендокардиту або сепсису.
Лістеріоз: діагностика
Лістеріоз діагностується на підставі клінічних ознак та діагностичних тестів, які вкажуть на його наявність Listeria monocytogenes у крові, лікворі, вагінальних виділеннях, стільці або меконії у новонароджених.
Лістеріоз: лікування
Єдиним методом лікування лістеріозу є антибіотикотерапія. Потім пацієнту вводять амоксицилін з аміноглікозидом, котримоксазолом та макролідами.
Лістеріоз: який рівень смертності?
У Сполучених Штатах лістерія відповідає за 2500 випадків і 500 смертей щорічно, спричинюючи більший рівень смертності, ніж сальмонели чи Clostridium botulinum.
За наявності менінгіту загальний рівень смертності може досягати 70 відсотків, при сепсисі 50 відсотків, при перинатальних та неонатальних інфекціях вище 80 відсотків. Інфекції під час вагітності, як правило, не загрожують життю матері.
Рекомендована стаття:
Лістеріоз при вагітності. Лістерія - це бактерія, яка небезпечна під час вагітності
---lista-produktw-ktre-nie-zawieraj-salicylanw.jpg)
