Коронавірус та їжа: нова інформація від Sanepid

Чи може коронавірус поширитися на їжу? Кулінарія чи випічка знищать коронавірус? Як безпечно робити покупки зараз, чи безпечно вивезти та чи можна їсти на вулиці? Відповіді на всі ці запитання надає головна санітарна інспекція в нещодавно оновленій інформації про можливість передачі коронавірусу через їжу.

За інформацією з ГІС, дуже малоймовірно, що люди заражаються коронавірусом через їжу. Як ми читаємо на веб-сайті інспекції: «Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) опублікувало 9 березня 2020 року, що, згідно з сучасними відомостями, немає доказів того, що їжа може бути джерелом або непрямим посиланням на передачу вірусу ГРВІ COV-2. "

Тим не менше, щоб зменшити ризик зараження, суворо дотримуйтесь правил гігієни та подбайте про безпеку як під час покупок, так і під час приготування їжі. Особливе значення, як наголошує ГІС, має "суворе дотримання основних правил безпеки харчових продуктів, які служать для запобігання їх забрудненню, включаючи вторинне забруднення на етапі розподілу та продажу".

Інспекція нагадує, що "коронавіруси потребують господаря для розмноження, що є людиною. Ретельна термічна обробка знищує вірус, оскільки коронавірус руйнується при правильному поєднанні часу та температури, наприклад, 60 ° C протягом 30 хвилин. Отже, для м'яса, сирої продукції типова термічна обробка усуває мікробне забруднення, включаючи ГРВІ COV-2 ".

Це також сприймає вас як носити рукавички під час покупок і не чхати чи кашляти ні перед іншими клієнтами, ні безпосередньо на харчових продуктах на полицях або піддонах.

Повернувшись додому, негайно вимийте руки. "Не менш важливо суворо дотримуватися гарних гігієнічних правил на кухні, які зазвичай допомагають уникнути харчових отруєнь. Зберігайте їжу належним чином (уникайте контактів між сирою їжею та приготованою їжею), викиньте зовнішню упаковку перед тим, як класти продукт на полицю (наприклад, зовнішній картон якщо продукція загорнута всередину у фольгу), але зберігайте відповідну інформацію, наприклад, термін використання.

Регулярно мийте фрукти та овочі чистою водою, особливо якщо вони не призначені для приготування (вірус COVID-19 не витримає термічної обробки) Уникайте забруднення їжі з кухонного начиння (ножів, дощок тощо), ретельно миючи миючими засобами перед повторним використанням. до інших харчових продуктів ".

Чи можете ви їсти на вулиці? ГІС також посилалася на це питання, повідомляючи, що: "Наказ закривати рот і ніс поширюється на всіх, хто знаходиться на вулицях, в офісах, магазинах, місцях надання послуг та на робочих місцях. Він не містить винятків щодо споживання їжі, морозива, вафель, хот-доги тощо в місцях, на які поширюється обов'язок носити маски.

В даний час нормативно-правові акти не забороняють діяльність з харчування на винос, але, враховуючи те, що коронавірус SARS-CoV-2 передається крапельно, їсти на винос потрібно їсти вдома ».

Повідомлення ГІС також відповідає на питання про те, як безпечно поводитися з їжею, доставленою з ресторанів або придбаною "на ходу". Це звучить так: "Найкраще їсти їжу, як тільки вона надійшла. Зберігання не рекомендується.

Якщо ми вирішили зберігати готові страви (супи, піцу, м’ясні страви, картоплю тощо) - пам’ятайте про належні умови охолодження (холодильник - нижче 5С). Зберігати блюдо не слід більше 24 годин. Ми ніколи не повинні зберігати залишки їжі, яку ми з’їли. Якщо ви хочете зберегти частину страви, покладіть кількість, яку хочете з’їсти, на тарілку, а решту помістіть у чистий закритий посуд і поставте в холодильник.

Зберігаються страви, такі як супи, слід доводити до кипіння, щоб переконатися, що вони досягли температури 70 ° С. Інші страви слід розігрівати до температури вище 70 ° C. "

Повне повідомлення доступне за ЦИМ ПОСИЛАННЯМ

Ми розробляємо наш веб-сайт, розміщуючи рекламу.

Блокуючи рекламу, ви не дозволяєте нам створювати цінний вміст.

Вимкніть AdBlock і оновіть сторінку.

Ми також рекомендуємо:

• Які одноразові рукавички вибрати і де їх недорого купити?
• Біг у масці навантажує легені та серце
  
• Чи безпечний коронавірус для власників собак і котів?
• Допомога на опікуна буде продовжена? Перевірте, що планує уряд
• Ви хочете схуднути? Ви все ще можете їсти те, що вам подобається. Спробуйте нашу дієтичну програму
• Що таке карантин?
• 5G та коронавірус. Вчені не сумніваються
• Чи заражаємось коронавірусом під час розмови? Нові дослідження
• Як знезаразити маску і не зіпсувати її?