Кофеїн - істини та міфи. Що слід знати про кофеїн?

Чи можна каву та інші напої з кофеїном пити гіпертонікам, «серцевикам» і вагітним? Кофеїн у чаї слабший, ніж кофеїн у каві? Чи викликає кофеїн дефіцит поживних речовин? Чи кава з молоком корисніша за чорну? Перевірте факти та міфи про кофеїн!

Кофеїн стимулює організм

ІСТИНА. Кофеїн має стимулюючі властивості, діючи на кору головного мозку. Це спричинює кращу концентрацію уваги, продовжує час концентрації уваги, зменшує втому та сонливість. Деякі дослідження показують, що це покращує логічне мислення та пам'ять. Однак це короткочасний ефект, і він вмирає разом із виведенням кофеїну з організму. Середній період напіввиведення цієї сполуки в організмі становить 4 години (кожна з них має різну чутливість до кофеїну - він швидше метаболізується, наприклад, у курців).

Кофеїн міститься не тільки в каві

Кофеїн - звичайний алкалоїд, він міститься приблизно в 65 видах різних рослин. Крім кавових зерен, вони містять чайне листя, горіхи кола, какао-боби, гуарана. Екстракт кофеїну, отриманий з цих рослин, додають, наприклад, до напоїв та цукерок.

Передозувати кофеїн легко

Ми п’ємо його в різні напої, їмо в шоколаді, приймаємо в медицині. Результати досліджень, проведених серед учнів варшавської середньої школи, викликають занепокоєння - вони випивають до 6 банок енергетичних напоїв на день. Безпечна доза для дітей становить близько 5,3 мг / кг маси тіла, тобто, наприклад, 140–160 мг кофеїну на день для десятирічної дитини - трохи більше 1,5 банок цих напоїв. Для дорослої людини безпечна доза кофеїну становить менше 300 мг на добу. Понад 500 мг вже вважається передозуванням. І понад 2000 мг - при отруєнні кофеїном: причини, серед іншого, сильне збудження, відволікання уваги, припливи, запаморочення, судоми, безсоння. Надлишок кофеїну у підлітків може спричинити проблеми зі сном, концентрацією уваги та нервозністю.

Кофеїн не шкодить вашому здоров’ю

Кофеїн - це сполука, що застосовується у знеболюючих, оскільки він знімає біль і напругу, а також впливає на вивільнення дофаміну - гормону, відповідального за почуття задоволення. Крім того, кофеїн може знижувати в організмі гістамін (сполука, що відповідає за алергічні реакції). Він також використовується при лікуванні бронхіальної астми, оскільки розширює бронхи. Зростають наукові повідомлення про те, що вживання кави може зменшити ризик діабету 2 типу та деяких видів раку, але це ще не доведено.

Кофеїн у чаї не слабший, ніж у каві

У чаї кофеїну просто менше, ніж у каві, і тому він менш ефективний. Тому нам потрібно пити набагато більше чаю, щоб досягти стимулюючого ефекту, подібного до кави.

Середній вміст кофеїну

• Чашка кави (200 мл) - 80–140 мг (залежно від кількості кави)
• Чашка капучіно - приблизно 40 мг
• Чашка чорного чаю - приблизно 50 мг
• Чашка зеленого чаю - приблизно 30 мг
• Енергетичний напій (250 мл) - близько 90 мг
• Напій кола (250 мл) - 30-50 мг
• Шоколад (100 г) - 10-70 мг

Кофеїн може спричинити дефіцит деяких поживних речовин

Все залежить від вашого раціону і кількості цих напоїв. Оскільки вони є сечогінними, деякі мінерали, особливо кальцій, трохи втрачаються в сечі. Але припущення, що надмірне або навіть помірне вживання кави відповідає за це захворювання у людей з остеопорозом, не підтвердилось. Однак, якщо хтось приймає в раціоні низьку кількість кальцію (норма становить близько 1000 мг на день) і одночасно п’є багато кави, це може вплинути на розвиток захворювання. Крім того, кава, як і чай, послаблює засвоєння заліза, оскільки в ньому містяться дубильні речовини, які зменшують всмоктування цього елемента. Тому не слід пити ці напої раніше ніж через півгодини після їжі, багатої на залізо. Відомо також, що напої, що містять кофеїн, можуть зменшити вживання в організмі магнію, цинку та вітамінів групи В. Якщо ми правильно харчуємось і забезпечуємо потрібну кількість цих інгредієнтів, вживання кави в помірних кількостях (2-3 чашки на день) не впливає на дефіцит ці стосунки.

Напої з кофеїном можуть пити люди з гіпертонією

Хоча відомо, що кофеїн підвищує кров'яний тиск, тривалі дослідження взаємозв'язку між помірним вживанням кави та розвитком гіпертонії не виявили взаємозв'язку. У більшості пацієнтів з гіпертонічною хворобою випивання 1-2 чашок кави, яка не дуже міцна, не має негативних наслідків. Однак їм слід вести щоденник та вимірювати артеріальний тиск після вживання напоїв з кофеїном. Якщо вони спостерігають значне підвищення тиску, їм доводиться здаватися. Також варто проконсультуватися з лікарем, в яких кількостях можна пити каву.

Помірне вживання напоїв з кофеїном не впливає на серцеві захворювання

Напої з кофеїном не впливають на виникнення захворювань серця та кровообігу. Інакше буває, коли їх п’ють у великих кількостях. Люди, які п’ють багато кави, часто курять сигарети, ведуть сидячий спосіб життя, їдять нездорово. У них несприятливий вплив кави у поєднанні з факторами ризику ішемічної хвороби серця сприяє розвитку серцевих захворювань. Люди з повільним обміном кофеїну також зазнають ризику.

Автор: Тайм С.А.

Пам’ятайте, що правильно підібрана дієта допоможе знизити артеріальний тиск. Скористайтеся перевагами JeszCoLubisz - інноваційної дієтичної системи Керівництва з охорони здоров’я та насолоджуйтесь індивідуально підібраним планом та постійним доглядом дієтолога. Бережіть своє здоров’я та зменшуйте ризик серцево-судинних захворювань.

Кофеїн - збірник знань

Як кофеїн діє на організм людини? Чи вживає його в надмірних кількостях шкоду вашому здоров’ю? Послухайте нашого експерта, дієтолога Яцека Більчинського.

Вагітним жінкам слід обмежити споживання напоїв з кофеїном

Немає чіткого підтвердження того, що кофеїн шкідливий для вагітних. Хоча, згідно з дослідженнями, що порівнюють взаємозв'язок між кількістю кофеїну в раціоні та викиднем, виникненням вроджених вад і проблемами з вагітністю, таких взаємозв'язків виявлено не було, рекомендується обережність. Тривалість дії кофеїну в організмі вагітних жінок (як у жінок, які використовують протизаплідні таблетки) значно більша, ніж у невагітних жінок. Крім того, кава дещо обмежує засвоєння поживних речовин з раціону, що може ускладнити задоволення вимог під час вагітності.Тому в цей період каву краще обмежити 1-2 склянками слабкого настою.

Кава, зварена в склянці, шкідливіша, ніж розчинна кава та кава, виготовлена ​​з машини

Це залежить не від вмісту кофеїну, а від присутності в каві дитерпенів - сполук, які можуть підвищити рівень холестерину в крові. Ці речовини видаляються в процесі фільтрування кави, і їх немає в розчинній каві, але у великій кількості вони містяться в скляній або вареній каві. Тому людям, які страждають атеросклерозом або гіперліпідемією, не слід пити таку каву.

Кава з молоком корисніша за чорну, але краще пити чай без молока

Додавання молока до кави певною мірою заповнює втрати кальцію. Крім того, молоко підщелачує каву, що має сприятливий ефект, оскільки ми вживаємо занадто багато кислих продуктів (наприклад, м’яса). Кава та чай містять поліфеноли з антиоксидантними властивостями. Сильні антиоксидантні властивості чаю були доведені в багатьох дослідженнях. Однак, коли ми вливаємо молоко в чай, ми змушуємо ці сполуки випадати в осад, що гальмує їх дію. Тому краще пити чай без молока.

Кофеїн, що міститься в косметиці, бореться з целюлітом

Виробники косметики використовують унікальні властивості кофеїну для усунення целюліту та в’ялості шкіри. Ця сполука покращує кровообіг і лімфодренаж, а також допомагає позбутися від залишкових токсинів. Крім того, це додає енергії шкірі та допомагає підтримувати її стійкість.

Вам стає погано після вживання кави? Ви можете не переносити кофеїн

Майже 60 відсотків поляків мають спадкову непереносимість кофеїну. Як проявляється непереносимість кофеїну? Якщо у вас непереносимість кофеїну, вам доведеться повністю відмовитися від продуктів, що містять його? Послухайте нашого експерта - дієтолога Агнешку Піскалу.

Ми розробляємо наш веб-сайт, розміщуючи рекламу.

Блокуючи рекламу, ви не дозволяєте нам створювати цінний вміст.

Вимкніть AdBlock і оновіть сторінку.

щомісяця "Zdrowie"