Яка дієта при проблемах з підшлунковою залозою та циклічних захворюваннях?

У мене був гострий панкреатит і, як наслідок, у мене розвинувся діабет II типу. Незалежно від цього, у мене є проблеми зі згортанням крові - мені доводиться постійно приймати Варфарин (Кумадін), щоб кров залишалася рідкою. Кожне з цих захворювань вимагає різної дієти - часто взаємовиключної. У мене справді велика проблема з цим.

Ваша дієта повинна продовжувати захищати підшлункову залозу від перевтоми. Слід уникати важкої, жирної їжі з високим вмістом клітковини. Спиртні напої в будь-якій формі заборонені.

Якщо у вас було порушення вуглеводів в результаті запалення, правила лікування діабету такі ж, як і для інших діабетиків. Але потрібно контролювати споживання продуктів, багатих на вітамін К. До них належать субпродукти, соління, петрушка, салат, частини зелених рослин, такі як базилік, капуста, щавель, шпинат та мангольд, що, безсумнівно, допоможе стабілізувати рівень цукру в крові. Ви можете замінити їх овочами з найменшою кількістю вітаміну К (до 10 мікрограмів на порцію). Це: помідори, авокадо, морква.

Крім овочів з низьким вмістом вітаміну К, в раціоні повинні бути нежирні молочні продукти: йогурт, молоко, яйця, морепродукти та лосось - вони не впливають на глікемію. Також не забувайте повідомляти своєму лікарю про будь-які дієтичні добавки, які ви хотіли б приймати, і вони рекомендуються, наприклад, при вуглеводних розладах або травленні. Зміни згортання крові спричинять: кропива, звіробій, імбир, котячий кіготь, кора верби, солодка, лаванда, кінський каштан, молодий ячмінь. У вашому випадку буде доцільною дієта, розроблена фахівцем клінічного дієтолога, наприклад, в клініці з діабетом.

Також читайте:

Підшлункова залоза: будова, функції, ферменти, хвороби

Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.

Автор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.