ЯГОДИ або ЧЕРНОВНИК - що здоровіше?

Чорниця або чорниця - що корисніше? І чорниця, і чорниця мають заспокійливу та знеболюючу дію, підтримують роботу очей, а також знижують рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) і підвищують рівень "хорошого" (ЛПВЩ). Однак чорниця є кращим джерелом антиоксидантів, ніж чорниця, що робить її більш ефективною Вони затримують процес старіння. У свою чергу, чорниця є більш ефективною для профілактики деяких видів раку. Перевірте, що нам слід їсти частіше: чорницю чи чорницю?

Чорниця, або чорниця (Vaccinium myrtillus) та американська чорниця, тобто чорниця високоросла (Vaccinium corymbosum) - це рослини з сімейства вересових, які мають заспокійливу та знеболюючу дію, а також знижують рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) і підвищують рівень "хорошого" (ЛПВЩ).

Чорниця та чорниця також використовуються для лікування синдрому хронічної втоми (CFS), шкірних інфекцій, шлунково-кишкових розладів, а також розладів нирок та сечовивідних шляхів, оскільки вони запобігають прилипанню бактерій до епітелію сечовивідних шляхів.

Однак наукові дослідження показують, що чорниця містить більше дубильних речовин і є кращим джерелом антиоксидантів, ніж чорниця, що робить її більш ефективною для затримки процесів старіння.

У свою чергу, чорниця є більш ефективною для профілактики деяких видів раку і може запобігти цирозу печінки.

Читайте також: Ожина - оздоровчі властивості. Якими вітамінами та мінералами багата ожина? Дієта, багата лютеїном, покращить ЗІР та зміцнить очі РІВЕНЬ - властивості та харчові цінності

Оздоровчі властивості чорниці

Чорниця чорниця містить більше дубильних речовин, ніж чорниця американська

Висушені ягоди та її листя містять велику кількість дубильних речовин, які ущільнюють слизову шлунка, нейтралізують шкідливі продукти обміну речовин і уповільнюють черв’ячні рухи.

Тому настій із сушених ягід або їх листя ефективно пригнічує діарею. Сирі фрукти, навпаки, мають послаблюючий ефект, тому сік, вичавлений зі свіжої чорниці, допомагає лікувати запор.

Чорниця (і особливо її листя), завдяки тому, що вона містить більше дубильних речовин, ніж американська, має сильніші бактерицидні та противірусні властивості. Крім того, дубильні речовини нейтралізують токсини і блокують їх всмоктування через слизову кишечника.

Чорниця має більший антиоксидантний потенціал, ніж чорниця

Чорниця ефективніша як антиоксидант, ніж чорниця. Серед 23 продуктів (переважно фруктів та овочів) у списку ORAC (список продуктів із високим вмістом рослинних антиоксидантів), відразу після чорноплідної горобини (16 062 мкмоль на 100 г), чорниця має найбільший антиоксидантний потенціал (13 427 мкмоль ТЕ). в одній чашці).

Американська (культивована) чорниця також є однією з найбагатших на антиоксиданти (9019 мкмолей ТЕ в одній чашці), але чорниця є більш ефективною, оскільки містить антиоксидант із сімейства антоціанів, якого чорниця не містить.

Саме миртлейн (від якого походить латинська назва ягід) відповідає за еластичність судин і разом із залізом бере участь у виробленні еритроцитів, ефективно запобігаючи анемію.

Які властивості мають лісові плоди?

Чорниця краще для діабетиків

Якщо у вас діабет, потягніться до свіжої чорниці та екстрактів з її листя - вони містять глікозид (вакцинін та глікокінін), який працює подібно до інсуліну - він знижує рівень глюкози в крові.

Чорниця підтримує лікування очних захворювань сітківки ока

Екстракти ягід застосовуються при порушеннях мікроциркуляції в очному яблуці та при захворюваннях сітківки. Чорниця впливає на стійкість капілярів, а отже - покращує кровообіг всередині райдужки.

Тому їх рекомендують людям з погіршенням зору в сутінках, а також під час роботи за комп’ютером або в поганих умовах освітлення.

Ви на дієті? Вибирайте чорницю - вона має менше калорій, ніж чорниця

Чорниця в 100 г містить 51 ккал і 9,0 г вуглеводів. У свою чергу, американська чорниця містить 57 ккал і велику кількість вуглеводів - 14,49 г у 100 г, тому до чорниці краще тягнутися, втрачаючи вагу.

Американська чорниця - проздоровчі властивості

Чорниця ефективна у профілактиці деяких видів раку

Американська чорниця містить велику кількість фітоестрогенів, тобто рослинних гормонів, які ефективно блокують активність ферментів, що сприяють утворенню т.зв. гормонозалежний рак, наприклад, певний рак молочної залози, щитовидної залози або печінки (як у жінок, так і у чоловіків). Подібні протиракові властивості також присутні в чорниці:

• фолієва кислота - підтримує захист організму від раку матки, а під час вагітності підтримує правильний розвиток плода
• егалова кислота - запобігає розвитку раку: в т.ч. легені, стравохід і гортань.

Чорниця високого куща може запобігти цирозу

Дослідження, проведені китайськими вченими, показують, що плоди американської лохини, а особливо однієї з її різновидів - лохини (V. ashei), пригнічують реплікацію вірусу гепатиту С і, таким чином, запобігають розвитку цирозу печінки та захищають гепатоцити (клітини) печінка).

Вчені з університету Міядзакі дійшли висновку, що проантоціанідин, виявлений у листі чорниці чорниці, може уповільнити реплікацію ВГС, який знаходиться в печінці.

Чорниця підтримує роботу очей

Чорниця також використовується для лікування очних захворювань, таких як катаракта та дегенерація жовтої плями. Очевидно, під час Другої світової війни британські пілоти Королівських ВПС їли чорницю, щоб поліпшити своє нічне бачення.

Якими властивостями володіє чорниця?

Джерело: x-news.pl/Agencja TVN

Важливо

Чорницю слід їсти сирою, або після обмороження. Смажені або відварені вони втрачають свої поживні та цілющі властивості. Під час високотемпературних процесів плід втрачає майже 20 відсотків. фітоестрогени.

Рекомендована стаття:

Чи харчуєтесь ви здорово?