Чому на обід краще їсти салати та супи? Це пояснює важливе нове дослідження

На обід на роботі ви замовляєте гамбургер, свинячі відбивні чи інші фірмові страви у буфеті компанії? Ви можете добре харчуватися, але пізніше буде важче зосередитися - як показали вчені, їжа, багата насиченими жирами, шкідлива для вашого мозку і ускладнює концентрацію. Чому це так?

Вплив нашої дієти на роботу мозку вже давно є предметом досліджень вчених. Зараз дослідники з Університету штату Огайо вирішили перевірити, як вміст насичених жирів впливає на нашу здатність концентруватися - результати їх тестів були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування.

Перевірте, яка найкраща дієта для пам’яті та концентрації уваги!

Для дослідження було відібрано 51 добровольця, один день їм давали їжу з високим вмістом насичених жирів, а наступного дня - ту ж їжу, але приготовлену з соняшниковою олією, багатою ненасиченими жирами. Обидва прийоми їжі складали 930 калорій кожна і були розроблені для імітації вмісту різноманітних страв швидкого харчування, таких як сирні закуски, гамбургер та фрі.

$config[ads_text1] not found

Фаст-фуд під мікроскопом: перевірте, що в ньому насправді приховано!

Через деякий час після їжі учасники проходили тест, а дослідники також використовували інструмент, що називається безперервним тестом продуктивності, для оцінки концентрації та часу реакції.

Виявилося, що після вживання їжі з високим вмістом насичених жирів результати тесту були набагато гіршими, ніж після вживання їжі, що містить здоровий жир, що підтвердило попередню гіпотезу про те, що після їжі з високим вмістом насичених жирів мозок працює гірше - учасникам дослідження "явно було важче" фокус після нього.

Аннеліз Медісон, провідний автор дослідження та клінічний психолог з Університету штату Огайо, прокоментувала це: їжа, виготовлена ​​з соняшниковою олією, мала низький вміст насичених жирів, але все ще могла вважатися досить жирною. Різниця в результатах могла б бути ще більшою, якби учасникам дали другий прийом їжі набагато менше жиру.

Хоча в ході дослідження не було виявлено, що відбувається в мозку або чому порушується концентрація уваги, автори дослідження припускають, що вживання їжі з високим вмістом насичених жирів може спричинити запалення у всьому тілі і навіть у мозку.

Ми розробляємо наш веб-сайт, розміщуючи рекламу.

Блокуючи рекламу, ви не дозволяєте нам створювати цінний вміст.

Вимкніть AdBlock і оновіть сторінку.

Ми також рекомендуємо:

• Ці маски збільшують ризик зараження коронавірусом!
• Нові правила відвідування перукаря та косметолога
• Коронавірусна вакцина працює - є попередні результати досліджень
• Ви хочете схуднути? Ви все ще можете їсти те, що вам подобається. Спробуйте нашу дієтичну програму
• До якого часу маски будуть обов'язковими? Який ризик мати маску?
• Як не заразитися коронавірусом у перукаря чи косметолога?
• Скільки людей насправді померло від епідемії?