Загальновідомо, що продукти, що використовуються в кухнях середземноморських країн, добре впливають на здоров’я, зовнішній вигляд та самопочуття. Недавні дослідження підтвердили, що середземноморська дієта, збагачена оливковою олією, мигдалем, фундуком і волоськими горіхами, знижує ризик серйозних серцево-судинних захворювань на 30%, таких як інсульт або інфаркт.
Середземноморська дієта набирає дедалі більше прихильників у всьому світі, включаючи Польщу. Окрім смаку італійських, іспанських та грецьких страв на основі оливкової олії, все частіше говорять про роль, яку вони відіграють у профілактиці захворювань серця та кровообігу, що є причиною майже половини смертей як жінок, так і чоловіків. Це підтверджується детальними дослідженнями, в тому числі ПЕРЕДБАЧЕНО дослідження, проведене у співпраці з Інститутом Здровії ім. Карлоса III та під патронатом Міністерства охорони здоров’я Іспанії. Його результати були опубліковані в New England Journal of Medicine. Результати дослідження підтвердили, що середземноморська дієта, збагачена оливковою олією та горіхами до 30%, знижує ризик серйозних серцево-судинних захворювань.
СЕРЕДНЬОСЕЙСЬКА ДІЄТА І СЕРЦЕВО-СУДИНІ ХВОРОБИ
ПЕРЕДБАЧЕНО дослідження «Роль середземноморської дієти в первинній профілактиці серцево-судинних захворювань» (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) було проведено за співпраці багатьох дослідницьких груп з різних університетів та лікарень Іспанії. Участь у них також взяла компанія Borges Mediterranean Group, виробник оливкової олії, горіхів та сухофруктів, відома в Європі та Польщі як Borges. Дослідження було опубліковане в New England Journal of Medicine Медичним товариством Массачусетса, одним з провідних медичних журналів світу.
Про що було ПЕРЕДБАЧЕНО дослідження?
Дослідження PREDIMED - це багатоцентрове, рандомізоване та контрольоване клінічне випробування протягом 5 років. Загалом у дослідженні взяли участь 7 447 людей у віці 55-80 років, 57% з яких були жінки. Жоден із цих осіб не мав серцево-судинних подій, але всі вони мали високий ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Учасники були випадковим чином розподілені по групах, які дотримувались однієї з трьох дієт: середземноморська з оливковою олією, середземноморська з горіховою сумішшю та звичайна дієта з низьким вмістом жиру. Учасники регулярно брали участь в індивідуальних та групових навчальних семінарах з питань вживаної дієти та, залежно від дієтичної групи, отримували безкоштовно додаткові продукти для їх раціону - оливкову олію або горіхові суміші (мигдаль, фундук та волоські горіхи), а також додаткові невеликі подарунки.
Найздоровіша - дієта, багата горіхами
За середні п’ять років спостереження 288 учасників пережили серйозну серцево-судинну подію. Серед тих, хто дотримується середземноморської дієти, багатої оливковою олією, було зареєстровано 96 таких випадків, у групі учасників, що вживають середземноморську дієту, збагачену горіхами, - 83 випадки, а в групі, яка дотримується звичайної дієти з низьким вмістом жиру, - 109 випадків. Це означає, що ризик розвитку серцево-судинних захворювань зменшується на 30% для людей, які їдять горіхи, і на 28% для людей, які їдять оливкову олію. За період дослідження не спостерігалося збільшення ваги або інших несприятливих дієтичних ефектів. Ці висновки є частиною дослідження PREDIMED, довгострокового проекту, проведеного 16 дослідницькими групами в 7 регіонах Іспанії між 2003 і 2011 роками з метою оцінки впливу середземноморської дієти на первинну профілактику серцево-судинних захворювань у осіб з високим ризиком.
Жорді Салас: "Дієтичні рекомендації слід переглядати в майбутньому"
За словами Джорді Саласа, президента Всесвітнього форуму з досліджень та розповсюдження здорового харчування INC, "вперше в рамках наукового дослідження середземноморська дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань і показує, що захворюваність та смертність від серцево-судинних захворювань нижча серед людей, які харчуються середземноморською дієтою, збагаченою горіхами, порівняно з людьми, які харчуються нежирною дієтою ' За словами Жорді Саласа, “головне повідомлення цього дослідження полягає в тому, що люди, які споживають оливкову олію та горіхи, рідше страждають серцево-судинними захворюваннями або смертю від серцево-судинних причин. Тому рекомендації щодо дієти повинні бути переглянуті в майбутньому з урахуванням нових даних '.
Джерело: матеріали преси середземноморської групи Borges
Матеріали для преси
