Привіт! У мене є питання щодо дієти, якої ви повинні дотримуватися при раку легенів.
Під час раку слід дотримуватися легкозасвоюваної дієти з підвищеною кількістю білка. Гаразд. 2/3 білка має надходити з продуктів тваринного походження, таких як: молоко, сир, нежирне м’ясо, нежирне м’ясо, яйця. Важливо їсти дрібно кожні 2-3 години, також вночі, якщо ви відчуваєте голод. Посуд слід готувати на пару або кип’ятити у воді, запікати у фользі або пергаменті, а також тушкувати без підрум’янення. Однак продукти, які смажать, традиційно запікають, традиційно тушкують, смажать на грилі та смажать, слід виключити.
Рекомендовані продукти та страви: * напої: свіже та кисломолочне молоко <2% жиру, молочно-фруктова, злакова кава та чай з молоком, сироватка, пахта, негазована вода, неміцний чай, фруктовий чай, трав'яний чай, фруктові та овочеві соки, компоти * хліб: пшеничний хліб і булочки, бісквіт, напів кондитерський хліб * хлібні добавки: масло, нежирний сир, варене м'ясо, нежирне м'ясо, шинка, вирізка з птиці, яйця всмятку * супи та соуси: молоко, овочевий бульйон, овочевий, картопляний, фруктовий , ячмінний суп, заправлений суспензією з борошна та хліба, грінками, рисом, манною крупою та ячменем, макаронами, залитими варениками, бісквітами, картоплею; м'які соуси - кріп, лимон, помідор, рагу, фрукти, із солодкими вершками * м'ясні страви: нежирна телятина, яловичина, птиця, кролик, нежирна риба (тріска, минтай, краснопірка, камбала, молодий короп, форель, судак, щука, линь , окунь, лящ, плотва), варені, котлети, пудинги, рагу * напівфабрикати та напівфабрикати: пудинги з круп, овочів, макаронних виробів, м'яса, різотто, ледачих вареників, бісквітних вареників * жири: додані сирі, рослинні олії, оливкова олія оливки, вершкове масло, солодкі вершки (18%), м'які маргарини, не затверділі * овочі: молоді, соковиті, без шкіри - морква, гарбуз, кабачки, патисони, петрушка, селера, помідори, варені страви, подрібнене, пюре, водне пюре, приправлений суспензіями, з додаванням сирих жирів, сирих соків * картопля: варена, пюре, запечена * фрукти: стиглі, соковиті, очищені від шкірки, без кісточок 0 яблук, ягід, винограду, цитрусових, шипшини, персиків, абрикосів, бананів, подрібнені, натерті на тертці варені запечені * десерти: желе пудинги, желе з фруктів, молочні киселі, компоти, муси, суфле, безе, печиво та соки, фруктові пюре * спеції: лимонний сік, лимонний сік, цукор, зелена петрушка, кріп, майоран, м'ята, крес-салат, меліса, ваніль, кориця, сіль (до 5г).
Протипоказані продукти: * напої: алкогольні напої, міцне какао, кава, чай, рідкий шоколад, газована вода, напої кола * хліб: житній хліб і булочки, хліб з цільного борошна, хлібці, хліб з насінням і висівками * хлібні добавки: сало, жирне сири, що дозрівають, плавлений сир, консерви, жирне м'ясо, м'ясо, кров'яна ковбаса, паштет * супи та соуси: жирні, густі, на м'ясних, кісткових та грибних відварах, смажені, гострі, заправлені вершками, з хрестоцвітних овочів, бобових, огірків, міцних бульйонів, бульйони, з варениками, насінням бобових, соуси: цибуля, гриби * м'ясні страви: жирні види свинини, баранини, гуски, качки, жирна риба (вугор, великий короп, лящ, лосось, сом, палтус, оселедець). * жири: сало, бекон, бекон, жир, сметана, тверді маргарини * овочі: старі волокнисті, з шкіркою - хрестоцвіті рослини, цибуля, часник, цибуля-порей, сухі бобові, огірки, швед, редис, ріпа, кольрабі; у вигляді крупно натертих салатів, салатів з майонезом і гірчицею, маринованих овочів, соленої * картоплі: смажена, з жиром, картоплею фрі, чіпсів * фрукти: недозрілі, старі, з шкіркою.
Якщо під час хіміотерапії у вас діарея, слід використовувати дієту без молочних продуктів, без глютену та з низьким вмістом клітковини.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
