Нещодавно я отримав результати тесту на бляшки нирок, і виявилося, що у мене фосфатні камені. Я почав уважно читати про це і по-справжньому загубився. Наприклад, в одній статті я читав, що слід збільшувати кількість тваринного білка, оскільки він підкислює мою сечу. У наступній статті все навпаки, як і споживання молока - один веб-сайт каже, що ви можете пити молоко, інша сторінка - не можна. Я хотів би отримати відповідь з цього приводу, був би дуже вдячний, бо мені доведеться трохи почекати консультації з лікарем. Без стандартизованої інформації я ніяк не зможу влаштувати дієту, оскільки знайдені мною дуже обмежувальні та суто лікарняні (мені 24 роки, вага 63 кг).
Насправді в Інтернеті багато суперечливої інформації. Я спробую розвіяти ваші сумніви.
Ну, сечокам’яна хвороба може мати різний склад, тому, залежно від типу каменів, рекомендації щодо харчування у цій хворобі будуть дещо відрізнятися.
Що стосується фосфатних кальцій, основним інгредієнтом каменів є фосфат кальцію. Утворення лужної сечі характерне через підвищену кількість аміаку.
Загальні рекомендації щодо каменів у нирках включають збільшення споживання рідини. Рекомендується випивати від 2 до 4 літрів рідини на день. Більша кількість рідини буде краще фільтрувати нирки і вимивати невеликі відкладення, наприклад, пісок у нирках. Рекомендованими рідинами повинні бути: вода з низьким вмістом мінералів, вода, що містить магній, елемент, який є природною речовиною, що захищає від утворення каменів, слабкі настої трав'яних або фруктових чаїв. Збільшення кількості рідини до понад 2,5 літрів на день зменшує ризик утворення каменів у нирках більш ніж на 30%.
Рекомендується вживати по одній склянці рідини щогодини! Будьте обережні з соками! Апельсиновий, яблучний та томатний соки можуть зменшити ризик сечокам'яної хвороби на 10%, тоді як грейпфрутовий сік може збільшити цей ризик до 40%.
По-друге, слід обмежити споживання солі (натрію). Занадто багато натрію в раціоні змушує організм затримувати воду. Для цього рекомендується:
• Не соліть їжу перед тим, як її скуштувати. Перед тим, як спробувати суп, деякі люди за звичкою додають у нього сіль. Поведінка повинна бути протилежною, спочатку спробуйте їжу, а потім приправте її. • Не соліть посуд на тарілці. Спочатку їжа, яка не залишається з сіллю, здасться мені смачною. Однак наші смакові рецептори дуже швидко звикають до нового смаку, і через 2 тижні наша їжа буде смачною, і ми не зможемо зрозуміти, як можна їсти такі солоні страви. • Замініть сіль зеленкою (якщо використовуєте рослинні суміші, переконайтеся, що вони не містять солі), або замініть сіль звичайними замінниками солі (калієва сіль)
• Відмовтеся від продуктів, що містять велику кількість солі / натрію: - суміші спецій, таких як: Вегета, овочі, Кучарек тощо; - бульйони та овочеві кубики; - чіпси, солоні горіхи, сухарі, солоні палички; - консерви (м’ясні, рибні); - супи та порошкові страви; - мариновані продукти (оливки, гриби, перець), в’ялені, консервовані, мариновані продукти (огірки та квашена капуста); - солона, копчена риба, копченості, салямі; - готові порошкові соуси, соєві соуси, маггі, гірчиця, кетчуп; - фастфуд; - продукти, що містять глутамат натрію
По-третє, зменшення споживання простих цукрів. Виключення з раціону продуктів, що є джерелом простих цукрів, знижує ризик утворення каменів у нирках більш ніж на 30%. Для цього рекомендується виключити з раціону: цукор, солодощі, випічку, деякі десерти та фруктові консерви, такі як варення, цукати або мед. Пам’ятайте, що солодкі напої та соки також є багатим джерелом простих цукрів. У 1,5-літровій пляшці ароматизованої води міститься до 18 чайних ложок цукру, у коробці апельсинового соку - до 23 чайних ложок цукру, а у 2-літровій кока-колі - 42 чайні ложки.
Конкретні рекомендації включають обмеження: сіль, продукти, багаті фосфатами та кальцієм, тобто сичужні сири, бобові, рибні консерви, лужні води, шпинат, щавель, ревінь, шоколад, какао, глутамат натрію, солоні продукти. Ви можете вживати молоко, яйця, фрукти, картоплю та овочі в обмеженій кількості. Однак кількість магнію, цитратів і рідин слід збільшити. Подавайте більше м’яса, свіжої риби, м’ясного м’яса, крупи, макаронних виробів, цитрусових соків, меду, масла, хліба.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
