Як слід їсти після операції з видалення пухлини на підшлунковій залозі, хвості, частині тіла підшлункової залози та селезінці?
Після операції на хвості та частині підшлункової залози ваш раціон повинен бути легко засвоюваним, з обмеженим вмістом жиру та «твердої» клітковини з грубої крупи, хліба з непросіяного борошна та бобових. Також слід виключити з раціону хрестоцвіті овочі. Окрім капусти, брюссельської капусти, цвітної капусти та брокколі, кольрабі, чорної ріпи, редиски, цибулі-порею, часнику та цибулі, щоб не викликати газоутворення та бродіння. Вплив на ваш раціон буде залежати від того, скільки часу минуло після операції та стану вашого організму, чи є серйозні дефіцити ваги та які ліки ви приймаєте.
Рекомендується готувати та смажити (заборонено смажене, жирне м’ясо), але без додавання жиру, нежирного м’яса чи смаженого м’яса, замість цього з яєць - білка. Ви також можете їсти пісний білий сир (також у гомогенізованому варіанті) та напої, ферментовані добрими бактеріями: натуральний кефір або йогурт. Уникайте сирих овочів та фруктів, горіхів та насіння. Вибирайте овочі з невеликою кількістю клітковини і не відволікаючи травний тракт. Отже, ви не можете їсти кукурудзу або буряк. Останній краще переробити на борщ і пити чисту їжу - це дуже здорово.
На практиці це може виглядати так: 1-й сніданок: пшоно, відварене у воді, змішане з натуральним гомогенізованим сиром та гарбузовим пюре; скибочка ситового хліба з запеченим м’ясом, скибочка помідора без шкірки і насіння; 2-й сніданок: крем-суп з гарбуза, моркви, картоплі та солодкої картоплі з варениками з білка; обід: котлети з овочів, картоплі, водної моркви; післяобідній чай: запечений банан, натуральний йогурт з чайною ложкою дрібно натертого шоколаду; вечеря: рис з яблуками та йогурт, змішаний з невеликою кількістю вершків.
Після резекції селезінки не існує спеціальної дієти (якщо операція була нещодавною, застосовується післяопераційний режим харчування). Вам доведеться складати їжу з продуктами, що підтримують імунітет організму, оскільки після видалення селезінки вона може бути опущена. Ви повинні складати страви з продуктів, багатих на інгредієнти, що підвищують його: вітаміни, антиоксиданти, хороші жирні кислоти (у контрольованих кількостях), пробіотики та пребіотики. Наступне меню є найкращим прикладом цього: варені овочі: гарбуз, морква, солодка картопля; кисломолочні напої і нарешті банан як пребіотик. Він містить інгредієнти, завдяки яким хороші бактерії заселять травний тракт. Вони підвищать імунітет і підтримають процеси травлення.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
