МАКРОБІОТИЧНА ДІЄТА - рецепти, що складають меню при макробіотичній дієті

Макробіотична дієта - це дієта для схуднення, в меню якої переважають страви, приготовані з необроблених зерен злаків. На їх основі ви можете готувати не тільки обідні страви, наприклад, ячменні відбивні, але і десерти, наприклад, кунжутне печиво або пшоняні млинці з яблуками. Ось кілька рецептів, що складають меню макробіотичної дієти.

Рецепти макробіотичної дієти в основному засновані на необроблених зернових злакових культурах, таких як пшениця, жито, овес, ячмінь, пшоно та рис. Вони багаті не тільки вітамінами та мінералами, але і клітковиною, яка є союзником стрункої фігури. Пам'ятайте, що згідно з правилами макробіотичної дієти, зернові повинні складати 50-60 відсотків добового раціону. Ось приклади рецептів, які допоможуть вам скласти меню в макробіотичній дієті.

Макробіотична дієта - рецепт гречаного паштету з горіхами

Інгредієнти:

• 4 склянки вареної гречки
• 2 склянки варених вівсяних пластівців
• 2 середні цибулини
• 3 столові ложки соєвого (або кукурудзяного) борошна
• 1/2 склянки мелених волоських горіхів
• 1/2 склянки води або овочевого бульйону (для отримання бажаної консистенції)
• ложка солі
• чайна ложка меленого коріандру
• ложка оливкової олії
• 2 столові ложки соняшникової олії (для змащення форми)

Спосіб приготування:

Подрібнену цибулю обсмажте на оливковій олії. Потім додайте його до інших інгредієнтів і все ретельно перемішайте. Потім все пропустити через м’ясорубку, а потім викласти у форму, змащену маслом і посипану висівками. Випікайте 35-40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Після запікання дайте йому охолонути.

Макробіотична дієта - рецепт котлет з перлової крупи з цибулею та паростками

Компіляції:

• 280 г (близько 2 склянок) вареної перлової крупи
• 110 г (1 склянка) вівсянки
• 2 столові ложки пшеничного борошна
• 4 столові ложки тушкованої цибулі з невеликою кількістю солі на повільному вогні
• 1/2 столової ложки майорану
• ложка соєвого соусу
• 3 столові ложки паростків
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Подрібніть перловку, вівсянку та цибулю за допомогою млинки. До отриманої маси додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте, щоб отримати консистенцію пластичної маси. Потім сформуйте котлети і обсмажте їх на оливковій олії або антипригарній сковороді.

Макробіотична дієта - рецепт пшоняних млинців з яблуками

Інгредієнти:

• 180 г (стакан) вареного пшона
• 55 г (приблизно 1/2 склянки) вівсяного борошна
• 65 г (приблизно 1/2 склянки) звичайного борошна
• склянка зародків пшениці
• 1 1/2 склянки води

Спосіб приготування:

Просіяти пшеничне і вівсяне борошно в сито, потім залити теплою водою і зробити тісто. Потім пропустіть паростки пшениці через м’ясорубку разом з пшоном, а потім додайте їх у тісто. Все ретельно перемішайте, а потім формуйте тісто. Яблука почистити, нарізати невеликими шматочками, покласти в тісто і перемішати. Смажте млинці на сковороді з оливковою олією.

Макробіотична дієта - рецепт кунжутного печива

Інгредієнти:

• 10 грам сої
• 10 грам насіння білого кунжуту
• 10 грамів ячмінного борошна
• 15 грам пшеничного борошна
• 4 столові ложки оливкової олії
• спеції

Спосіб приготування:

Покладіть сою в каструлю з водою і дайте їй просочитися на ніч. Вранці готуйте його 1,5-2 години, а потім подрібніть охолодженим за допомогою м’ясорубки. Потім додайте борошно, щіпку спецій, половину насіння кунжуту і 2 столові ложки оливкової олії. Потім замісити тісто, поступово додаючи воду (тісто має бути м’яким і еластичним). Потім розкачайте тісто і наріжте печиво склянкою або формочками. Нарешті, змастіть їх оливковою олією, посипте рештою насіння кунжуту і випікайте на деко, змащеному оливковою олією, близько 10-20 хвилин.