Після вживання їжі, багатої гістаміном, наприклад, сиру, помідорів, цитрусових, копченої риби тощо, у мене їх багато, у мене набряк ніс, виділення в горлі, сльозяться очі, загальне нездужання, відсутність енергії. Коли я припиняю приймати ці продукти, я бачу певне поліпшення. Я зробив тест на діаміноксидазну активність (DAO), діапазон становить 10,7 - 34,6 МО / мл, і я отримав 12, що є нижньою межею, але нормальним. Це може бути все-таки ця нетерпимість, чи, можливо, щось інше?
Гістамін - це біогенний амін, який виділяється багатьма клітинами в організмі і діє на багато систем, а також може засвоюватися з продуктів, що містять його. Виділяється під впливом алергічних факторів. Він має спеціальні рецептори в шкірі, нервовій, дихальній та травній системах, викликаючи неспецифічні реакції. У слизовій носоглотки, в інших на обличчі або у вигляді мігрені та головного болю. У вашому випадку він діє на слизову носа.
Дослідження показують, що непереносимість гістаміну пов’язана із запальними захворюваннями кишечника, шлунково-кишкового тракту, хворобою Крона або колітичним ульцерозом. Це також може впливати на систему кровообігу та перешкоджати виробленню еритроцитів. Гістамін розщеплюється в організмі двома ферментами DAO і один раз гістамін N-метилтрансферазою (HNMT). Якщо їх занадто мало, це може бути пов’язано з несприятливим варіантом гена, який продукує ці ферменти, або захворюваннями шлунково-кишкового тракту, занадто великою кількістю споживаних ліків або вживанням занадто великої кількості алкоголю. Швидше, не слід сподіватися на генетичний дефект у виробництві ферментів, що розщеплюють гістамін, але вони можуть бути, наприклад, проблемами з шлунково-кишковим трактом? Поки цього не вдається чітко встановити, уникайте продуктів, багатих гістаміном.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
