ЧИ ЗАХИСТИТЬ ДІЄТА ВАС ВІД АНЕМІЇ?

Чи достатньо правильної дієти, щоб запобігти анемії?

Правильна, збалансована дієта повинна забезпечувати потрібну кількість заліза та інгредієнтів, що полегшують його засвоєння та зберігання: вітамін В12, фолієва кислота та елементи: мідь, марганець та кобальт, а також вітамін С.

Принципи дієти для запобігання анемії

Найкраще залізо, т. Зв гем міститься у продуктах тваринного походження - кривавому м’ясі та яйцях. Цей вид заліза найкраще засвоюється. Тому ці продукти слід включати в раціон людей, схильних до анемії. Також їжте рибу, багату вітаміном В12.

Залізо, що міститься в м’ясі, можна доповнити зеленими листовими овочами (шпинат, капуста, салат, цибуля, петрушка), також багатим залізом і додатково містять фолієву кислоту.

Рослинне, негемовое залізо також забезпечується цільнозерновими злаками - цільнозерновим борошном, крупою, вівсянкою, бобовими, какао та фундуком. Однак поглинання заліза із зернових продуктів та бобових культур ускладнюється не тільки через форму заліза, але й через вміст фітатів, що обмежують поглинання заліза. У какао є оксалати, які діють подібним чином. Тому людям, схильним до анемії, їсти лише ці продукти може бути недостатньо - вони повинні їсти м’ясо, яйця та рибу.

Спробуйте поєднувати продукти, багаті залізом, з продуктами, що містять велику кількість вітаміну С. Цей вітамін дуже необхідний для правильного засвоєння та метаболізму заліза. Тож їжте червоний перець, петрушку, помідори, брокколі, свіжу капусту, особливо квашену капусту та мариновані огірки.

Обмеження: чай. Він містить дубильні речовини, які ускладнюють засвоєння заліза. Тож намагайтеся не поєднувати цей напій з їжею продуктів, багатих залізом (наприклад, відмовитися від чаю після обіду). Також обмежте каву через вміст оксалатів.

Уникайте: порошкоподібних супів, консервів, пепсі-коли та кока-коли та м’ясного м’яса. Вони містять велику кількість фосфатів, які погіршують засвоєння заліза.

Також читайте:

Багата залізом дієта при анемії - щотижневе меню

Як виправити мальабсорбцію заліза при анемії

Коли у вас діагностують дефіцит заліза

У цьому випадку однієї дієти, як правило, недостатньо для поповнення запасів заліза в організмі. Ви повинні приймати препарати заліза, призначені лікарем. Перорально (тоді пам’ятайте, що протягом години після прийому препарату не слід пити чай, каву чи какао і не їсти продукти з інгредієнтами, що погіршують засвоєння заліза, але варто їсти цитрусові, паприку або квашену капусту, багату вітаміном С.Якщо у вас є проблеми з всмоктуванням заліза в тонкому кишечнику, лікар може призначити ін’єкції заліза або дати вам лактоферин, молочний білок для поліпшення всмоктування.

Читайте також: Правильний гемоглобін при вагітності: як запобігти анемії при вагітності?

Автор: Тайм С.А.

Використовуйте зручні дієти в Інтернеті, орієнтовані на людей, які борються з нестачею вітамінів та мікроелементів. Ретельно підібраний план харчування відповідає вашим індивідуальним харчовим потребам. Завдяки їм ви відновите здоров'я і покращите своє самопочуття. Ці дієти розроблені відповідно до останніх рекомендацій та стандартів науково-дослідних інститутів.