Чорна ріпа - джерело цінних поживних і лікувальних речовин

Чорна ріпа має багато поживних та цілющих властивостей - вона має жовчогінні та антибактеріальні властивості в травному тракті, допомагає при кашлі, сечокам’яній хворобі, анемії та невралгії. Непомітний на вигляд - ріпа є справжньою вітамінною бомбою. Тому він не повинен бути відсутнім у вашому столі.

Існує причина, за якою сказано: здорова, як ріпа. Корінь цієї рослини - бульба, покрита чорною шкіркою, під якою знаходиться біла м’якоть з їдким смаком - має як поживні, так і цілющі властивості. Ось чому чорна ріпа, також відома як чорна редька, є однією з найдавніших рослин, що вирощуються в Азії, Європі та Африці.

Послухайте, що ховає всередині чорна ріпка. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Чорна ріпка - що вона приховує

Корінь ріпи містить гірчичні глікозиди, які багаті цінними сполуками сірки. Глікозиди розщеплюються при подрібненні бульб. Потім утворюються леткі сполуки - ізосульфуроціаніди, звані гірчичними оліями, зі специфічним смаком і різким запахом. Вони мають дуже сильну дію - вони інтенсивно збільшують кровопостачання шкіри, стимулюють виділення слини, травних соків і жовчі. Ріпа також містить фітонциди - речовини, подібні до антибіотиків, які пригнічують ріст патогенних мікроорганізмів. Бульби ріпи містять також рафанін і раффанол (сполуки сірки) з дезінфікуючими та антисеборейними властивостями, а також цукри, ферменти, велику кількість вітамінів С, В1 і В2, РР та мінеральні солі - головним чином калій, залізо, кальцій, магній, сірку та фосфор . Ця комбінація цінних інгредієнтів означає, що ріпа має багато застосувань. Він підвищує секрецію травних соків, має жовчогінні та антибактеріальні властивості в травному тракті. Він допомагає від кашлю, запалення верхніх дихальних шляхів, сечокам’яної хвороби та анемії, а сік, який використовується для розтирань, - при невралгії та радикуліті.

Де є чорна ріпка

Чорна ріпа в дикій природі досі досить поширена на узбережжі Середземного моря, у Польщі ми знаємо лише її сорти. Бульби збирають пізньої осені, безпосередньо перед заморозками, і зберігають у погребі або насипі, засипаному вологим піском.

Робіть це обов’язково

Настоянка чорної ріпи

Ріпу натерти на дрібній тертці і залити 40-70% спиртом у пропорції 1 частина ріпи на 5 частин спирту. Відкладіть на 2 тижні, потім процідіть. Ви можете використовувати настоянку для втирання шкіри голови у разі випадіння волосся, для розтирання хворих м’язів і суглобів, при невралгії та для промивання шкіри при важко загоюються ранах.

Свіжий сік чорної ріпи

Вичавіть натерту ріпу через марлю. Щодня випивайте кілька ложок свіжого соку (можна поєднувати його з морквяним соком) як загальнозміцнюючий засіб, що регулює функції шлунково-кишкового тракту, печінки та жовчного міхура.

Читайте також: 10 недооцінених ОВОЧІВ: капуста, скорцонера, пастернак, сироїжка, кабачки ТРАВИ від метеоризму та газів: кмин, кріп, м’ята, шавлія, аніс Натуральна косметика для волосся. Рецепти овочевих тоніків, масок, кондиціонерів

Лікувальні властивості ріпи

Екстракт кореня чорної ріпи є важливим компонентом багатьох рослинних препаратів, особливо тих, що підтримують функцію печінки (наприклад, Рафахолін, Рафаламід). Його також можна знайти в засобах для схуднення (наприклад, Turbo Slim) та в косметиці, в т.ч. для волосся (наприклад, Joanna, Ziaja, Barwa), які використовуються для зміцнення волосяних фолікулів, запобігання себореї та лупи.

Варто знати

Ви знаєте, що...

• Лише культивована ріпа має бульбовий корінь. Той, що росте в дикій природі, має тонкий корінь, але однаково багатий усіма цінними сполуками.
• За словами Геродота, робітників, що будують піраміди, 3000. років до н годували чорною ріпою, бо вона вже була відома своїми зміцнюючими властивостями.
• Ріпа досить легко вбирає шкідливі, канцерогенні нітрати. Тому той, хто їсть його багато або використовує як ліки, повинен вибирати ріпу з органічного землеробства.

щомісяця "Zdrowie"