Повірте, що гамбургер може бути кориснішим і смажити менше жирним

Не завжди потрібно відмовлятися від того, що вам справді подобається. Гамбургери, картопля фрі, навіть чіпси - все має свій здоровий варіант.

Швидке харчування: вони закупорюють шлунок, сприяють запорам, призводять до надмірної ваги, викликають високий кров’яний тиск, захворювання кровообігу та сприяють утворенню раку. Це все правда, тому ми уникаємо їх, як вогню. Але іноді вам шкода ... Замість жалю, коли вас спокушають їсти нездорову їжу, потягніться до її варіанту, який не обтяжить вашу совість і не зашкодить вашому здоров’ю.

Гамбургер, якби це була відбивна з найблагороднішої вирізки на грилі, був би прийнятним. На жаль, вам сподобалося 280 ккал, 30 мг холестерину, цілих 560 мг натрію та 10 г жиру. Краще подрібніть м’ясо курячих або індичих грудок, додайте подрібнену цибулю, віджатий рулет і підсмажене в ріпаковій олії яйце. Приправте сіллю, перцем і зеленню. Сформуйте плоскі котлети, спечіть їх на решітці або сковороді-грилі. Якщо гамбургер повинен бути в булочці, він повинен бути цільнозерновим. Але набагато краще їсти його з салатом, наприклад, з капустою.

ФРІЙ - це фритюр, часто найгірший, т. Зв гідрогенізований жир або навіть рослинна олія рідко змінюється. Такий продукт не має нічого спільного з картоплею, яка - ми забуваємо - є хорошим джерелом вітаміну С. Що ще гірше, через те, що стара олія, фрі швидкого харчування насичується шкідливими продуктами розпаду жиру. Краще купіть заморожену картоплю фрі і спечіть їх самостійно. Вдома для смаження вибирайте фрі, порізаний грубо, ви будете їсти трохи менше жиру і солі з ними. Увага! Навіть заморожену картоплю фрі можна зробити з картопляного пюре, особливо хвилястого. Вибирайте найменш оброблені.
Ще кращим рішенням буде зробити картоплю фрі самостійно: картоплю наріжте паличками, покладіть на деко, полите олією, злегка посипте сіллю і запікайте в гарячій духовці. А якщо ви завзятий шанувальник картоплі фрі, придбайте собі сучасну фритюрницю, яка робить картоплю майже без жиру.

Піца на товстій скоринці, покрита беконом та подвійним сиром, - це солідна порція не тільки калорій, але й холестерину. Краще вибирати тонку скоринку з невеликою порцією сиру, а замість жирного м’яса - рибу (навіть морепродукти) або рослинні добавки. Однак найкраще спекти пиріг з борошном грубого помелу, змастити його томатним соусом і покрити твердою порцією овочів.

У ЧІПС є лише недоліки: вони калорійні та жирні, часто містять шкідливу сполуку - акриламід, завжди багато солі та штучних добавок. Мішок із 90 г чіпсів - це понад 500 ккал і половина добової дози натрію. Але за ними дуже приємно смакувати, наприклад, під час перегляду матчу по телевізору або на світських заходах. Краще вибирайте яблучні чіпси - їх випускає багато компаній. Їх роблять з неочищених яблук, позбавляють насіння, нарізають тонкими скибочками і сушать. Процес виробництва розроблений таким чином, щоб яблука якнайменше втрачали свою харчову цінність.

щомісяця "Zdrowie"