Ківі або Actinidia deliciosa - плід, корінний з Китаю. Цей фрукт, який сьогодні вирощують у великій кількості країн і в якому Італія є найбільшим світовим виробником, містить зелену м’якоть і коричневу шкірку з дрібними волосками, що надає їй особливо характерну текстуру.
Ківі також діє на травну систему, збільшуючи всмоктувальну здатність білків в організмі, і допомагає поліпшити утворення калу і регулювати кишковий транзит. Крім того, вживання ківі перед сном полегшує сон.
Фото: © Сергій Виноградов
Теги:
Краса Новини Глосарій
Харчова цінність ківі
На 100 гр порції ківі міститься всього 61 калорія . Цей фрукт багатий калієм (312 мг) і магнієм (17 мг). Крім того, ківі - другий найбагатший плід за вітаміном С, позаду ацероли. Нарешті, цей фрукт також містить важливі концентрації заліза та вітаміну А.Переваги ківі
Основна користь, пов’язана із споживанням ківі, - це його вплив на профілактику серцево-судинних захворювань] . Кілька наукових досліджень уже показали, що споживання цього фрукта допомагає боротися з великою кількістю факторів ризику, пов’язаних із серцевими проблемами. Серед іншого, ківі сприяє підвищенню хорошого холестерину (ЛПВЩ), зниженню артеріального тиску та контролю швидкості тригліцеридів.Ківі також діє на травну систему, збільшуючи всмоктувальну здатність білків в організмі, і допомагає поліпшити утворення калу і регулювати кишковий транзит. Крім того, вживання ківі перед сном полегшує сон.
Як його споживати
Як і будь-яку іншу їжу, не рекомендується зловживати споживанням ківі. Однак досі не існує наукових досліджень, які визначають максимальну кількість ківі, яке слід вживати. Це фрукт, який можна вживати природним шляхом або поєднувати в різних рецептах, таких як салати, соки, коктейлі і навіть як супровід страв з червоного м'яса.Тартаре з авокадо, яблука та ківі
Ківі - один з основних інгредієнтів цієї вегетаріанської версії класичного тартакового стейк. Будучи легким блюдом, це хороший варіант для спекотних днів.Зелений сік
Сік або зелений сік все частіше відомий завдяки його перевагам за те, що він багатий вітамінами та мінералами. Цей рецепт включає ківі, яблуко та такі овочі, як огірок та шпинат, ідеально підходить для приготування соків.Фруктовий салат
Фруктові салати, окрім того, що дуже смачні, є здоровим варіантом для обідів, закусок та вечері. Ківі - інгредієнт, який добре поєднується з іншими звичайними фруктами в домашніх умовах, такими як яблука, банани та апельсини. Бажано вживати солодкі фрукти, щоб уникнути цукру.Фото: © Сергій Виноградов
