Коли ми думаємо про чай, ми зазвичай уявляємо собі чашку, наповнену гарячим бурштиновим напоєм, інколи супроводжувану кубиком цукру та скибочкою лимона. Однак вона може собі дозволити більше, про що свідчать останні тенденції у заварюванні та подаванні чаю.
Про користь та властивості чаю написано багато. Але чай набуває дедалі цікавіших форм, яких ми ще не бачили. Хоча це може здатися нечуваним для любителів традицій, варто спробувати розширити смакові горизонти. Бо може виявитись, що невідоме досі буде найсмачнішим.
Ось 5 найдивовижніших способів пити і заварювати чай.
1. Бульбашковий чай - бульбашковий чай
Охолоджений чай з додаванням "бульбашок" стає все більш популярним у великих містах. Це цікава варіація класичного холодний чай. Бульбашковий чай поєднує в собі напій і невелику закуску. Є кулі тапіоки, тобто крупа маніоки, плаває в чаї. Цей склад часто доливають молоком.
Як і більшість оригінальних кулінарних тенденцій, бульбашковий чай також прийшов до нас з Азії. Народ Тайваню в бульбашковий чай вони розвинули його смак у 1980-х.
2. Молочний чай - молочний чай
У Польщі він давно відомий як "баварський". І хоча з назви випливає, що цей чай походить з Баварії в Німеччині, насправді він є батьківщиною Франції. Тут мода на їжу з’явилася вже в 17 столітті бавароаз, тобто чай у формі настою з додаванням молока та сиропу солодкої папороті. Сучасний баварський сорт подається холодним і все частіше замінює популярний кафе latte.
3. Чайні коктейлі - чайні коктейлі
Всі ми знаємо фруктові коктейлі - вони ідеально підходять для сніданку, перекусу або вечері, особливо в літні дні. Але як щодо заміни молока чи йогурту улюбленим чаєм? Японці вже придумали цю ідею - їх порошковий зелений чай, відомий як матча, взяв меню здорового харчування штурмом і став популярним кулінарним доповненням. Але насправді ви можете додавати будь-який чайний настій у свій коктейль і нескінченно тестувати різні комбінації чаю та фруктів.
Наприклад, білий чай з додаванням сухих тропічних фруктів у поєднанні з бананом, манго та трохи кокосового молока та насіння чіа, безумовно, є гідним конкурентом традиційних смузі. І якщо нам потрібна додаткова доза енергії, давайте виберемо сушений ірба-мате.
Рекомендована стаття:
Коктейльна дієта, або як схуднути, вживаючи овочеві смузі
4. Холодна брага - холодний заварений чай
Холодне відпарювання, тобто холодна браганайчастіше асоціюється з кавою. Тим часом цей спосіб можна також використовувати для чаювання. Завдяки цьому повільному процесу виділення есенції чай набуває нового смаку.
- Варто пам’ятати, що сьогодні чаєм називають не тільки настій з висушеного листя чаю, але і будь-який склад на основі посухи - починаючи з рослинних, закінчуючи природним смаком і закінчуючи фруктами. Необмежений асортимент смаків є чудовим натхненням для відкриття нових форм подавання чаю, не тільки гарячого. Як і кава, чай також можна «варити», не використовуючи окріп. Досить залити потрібну кількість сухофруктів водою і поставити в холодильник на ніч.Для цього найкраще використовувати графин більше. Вранці прозора рідина набуде інтенсивного кольору, і, скуштувавши її, ми виявимо, що смак значно відрізняється від того, який ми отримуємо, заливаючи сухофрукти гарячою водою, каже Пьотр Дюнец з English Tea Shop Polska.
Як кава холодна брага чай також можна знайти у нітрованому варіанті, тобто насиченому бульбашками азоту, подібному до води із сатуратора. Це відмінна пропозиція для спекотної погоди.
Рекомендована стаття:
Властивості чаю. Які властивості мають різні типи чаїв?
5. Крафтовий чай - крафт-чай
Крафт-продукція відома в першу чергу любителям пива. Цей термін означає невеликі місцеві пивоварні, які варять пиво традиційними методами, використовуючи місцеві інгредієнти.
Виявляється, чай також можна робити кустарним способом, на невеликих мануфактурах та із використанням сертифікованих органічних інгредієнтів із плантацій. чесний торг. З цієї точки зору «крафт» стає синонімом чистоти та якості. Вибираючи крафт-чай, ми також можемо бути впевнені, що трава не містить хімічних речовин, що використовуються для захисту зростаючих чайних кущів.
Завдяки цьому останньому чаю ремісничий чай набирає популярності. Версія в пляшках також є цікавою альтернативою напоям, насиченим цукром. Тому варто звернути увагу на походження обраного чаю і уважно придивитися до маркування на упаковці.
Джерело: www.englishteashop.pl
