Отруєння мухомором - симптоми та лікування

Дивіться більше фотографій Stinkhorn Fly Agaric 5

Ондатра - найотруйніший гриб у наших лісах. Незважаючи на застереження, багато людей цим отруюються щороку.Симптомами отруєння поганки є: сильний біль у животі, блювота та рясна водяниста діарея - вони з’являються через 8-12 годин після вживання страви, що містить цей отруйний гриб.

Отруєння мухомором може призвести до смерті до 50 відсотків. люди, які їли цей гриб.

Ондатра - найотруйніший гриб у наших лісах, оскільки токсини, що містяться в ній, пошкоджують паренхіматозні органи: печінку, нирки та серце. Отруєння поганкою, як і іншими грибами, відбувається переважно влітку та на початку осені. Однак слід пам’ятати, що через зберігання (заморожування) та переробку (переробку) їжі отруєння грибами тепер може відбуватися цілий рік.

Зміст

1. Поганка - як це виглядає?
2. Який ризик їсти поганки?
3. Отруєння мухомором - симптоми
4. Отруєння мухомором - лікування

Поганка - як це виглядає?

Смердючий ріг, який іноді просто називають смердючим, зустрічається в листяних і змішаних лісах, рідше в хвойних лісах, хоча немає гарантії, що ми його там не знайдемо.

Ондатра має характерне кільце на стеблі біля капелюшка, схоже на комір, і оболонку, в якій прихований широкий цибулистий кінець стебла. Капелюх поганки плоский або заглиблений в центр.

Має зеленуватий колір: біло-зеленуватий, оливково-зеленуватий, сірий або коричнево-зелений, іноді жовтуватий. Індатуру іноді плутають із зеленою гускою, яка не має ні кільця, ні піхви, з зеленуватим або хрустким голубом, який також не має ні кільця, ні піхви, та молодими екземплярами також із звичайними грибами.

Рекомендована стаття:

10 найбільш отруйних грибів. Перевірте, які гриби не збирати

Який ризик їсти поганки?

На жаль, смерть. У грибі поганки виявлено три групи токсичних речовин:

• фалотоксини,
• аматоксини,
• вірутоксини.

Токсин, який називається a-amanitin (альфа-amanitine), пошкоджує печінку і при невеликій дозі є смертельним. Отрута стійка до високих температур і від неї неможливо позбутися навіть найдовшим приготуванням їжі. У капелюсі смердючого рога найбільше отрути. Підраховано, що поганка середнього розміру містить дозу отрути, смертельну для 2-3 людей.

Гриб ондатра - найотруйніший гриб у Польщі. Як це розпізнати? Пояснює Дарію Шумілас-Сипош із PSSE у Ченстохові

Джерело: x-news.pl/NTL Radomsko Sp. z o.o.

Отруєння мухомором - симптоми

Симптоми отруєння смердючим рогом проявляються в середньому через 8-12 годин після вживання страви з цим грибом. Однак вони можуть з’являтися навіть через 24 години. Спочатку бувають шлунково-кишкові розлади:

• сильний біль у животі
• блювота
• рясна водяниста діарея

Після цього періоду спостерігається явне поліпшення, яке триває 12-24 години. Іншим симптомом отруєння поганки є:

• жовтяниця, ознака ураження печінки
• якщо отруєння флегмоною важке, жовтяниця супроводжується порушенням свідомості, пацієнт може впасти в кому
• зазвичай також трапляються шлунково-кишкові кровотечі

У 4-5-му через добу після отруєння пошкоджуються нирки (анурія або олігурія) і виникають порушення кровообігу. Якщо отруєння дуже важке або пацієнт не отримує допомоги, смерть настає через 4-16 днів після отруєння.

Важливо

Смертоносні речовини, що містяться в поганці, не розкладаються під час варіння (температура розкладання фалотоксинів становить 280-282 ° С, а аматоксинів - цілих 245 ° С), їх не можна видалити водою, що виливається після закипання, і вони також не пошкоджуються в процесі сушіння гриби.

Рекомендована стаття:

Синдром зморшок - симптоми, причини, лікування

Отруєння мухомором - лікування

Пацієнт повинен потрапити до лікарні, де на підставі вивчення залишків їжі, залишків грибів, що чистять (їх варто тримати щоразу, коли ми їмо гриби), блювоти або промивання кишечника, лікарі визначають, що отруїлося.

У перші 36 годин після отруєння можна вводити великі дози активованого вугілля, яке має шанс затримати аманітин. Пізніше лікарі можуть вводити лише препарати, що відновлюють клітини печінки та відновлюють рівновагу організму, порушену дією токсинів. Електроліти поповнюються і вводяться ізотонічні рідини, а у разі кровотечі фактори згортання повинні бути доповнені.

Якщо відбувається пошкодження нирок, потрібен діаліз. Іноді печінка настільки пошкоджена внаслідок отруєння мухомором, що потрібна трансплантація.

Читайте також: Отруєння грибами - коли їстівні гриби можуть бути шкідливими?