Вегетаріанські дієти вагітних, годуючих матерів та дітей, що ростуть, є найбільш суперечливими. Але чи насправді вегетаріанство шкідливе для вагітної жінки та її дитини? Чи мають діти, які не знають смаку м’яса, шанс правильно розвиватися? Про це існує багато міфів. Як це насправді?
Не дивно, що вегетаріанство вагітних, дітей та підлітків викликає стільки емоцій. У ці періоди організм потребує найбільше поживних речовин. Деякі гінекологи намагаються переконати вегетаріанців змінити свій раціон, і педіатри часто обурюються матерями, які не дають своїм дітям м’яса. Їх побоювання, як правило, безпідставні. Оскільки добре збалансована вегетаріанська дієта позитивно впливає на здоров’я та стан, незалежно від віку.
Вегетаріанство та вагітність
Є голоси, що у вегетаріанців частіше виникають проблеми із завагітнінням та повідомленням про це. Будь-яка неправильна дієта може вплинути на фертильність. Але наукові дослідження не підтверджують зв’язок між показниками народжуваності або невиношування вагітності та невживанням м’яса.
Читайте також: Веганство та здоров’я: як дієта на рослинній основі впливає на організм? Чи корисний вегетаріанство для дитини? Дитина на вегетаріанській дієті ВЕГЕТАРІАНСЬКА ДІЄТА - шлях до гарного і довгого життя
Добре складена під наглядом лікаря та дієтолога вегетаріанська дієта забезпечує тіло такою ж кількістю поживних речовин, як традиційна м’ясна дієта. Тому ті самі проблеми із завагітнінням та його правильним перебігом можуть зазнати як вегетаріанець, що погано харчується, так і жінка, яка їсть м’ясо, не дбаючи про своє харчування, говорить проф. Ева Дмох-Гайзлерська, гінеколог-акушер із кафедри гінекології та акушерства Варшавського медичного університету.
Якщо лікар підозрює, що причиною безпліддя є неправильне харчування, незалежно від того, вегетаріанець ви чи ні, необхідно зробити спеціаліст-тест на відсоток маси тіла. При необхідності дієтолог виправить поточний раціон. Коли ви почнете намагатися зайняти дитину, ви продовжуватимете приймати фолієву кислоту, яка захищає плід від дефектів нервової трубки, до 16 тижнів вагітності.
Кожна жінка повинна приймати його за 3 місяці до вагітності, але краще починати швидше, ніж піддавати дитину серйозним порушенням розвитку. Зелені овочі, квасоля, цільні зерна та апельсиновий сік є хорошими джерелами фолієвої кислоти, але вона нестійка, тому більшість жінок відчуває нестачу в ній.
ВажливоПотреби матері-годувальниці
Якщо ви годуєте малюка грудьми, ваша потреба в енергії зростає приблизно до 2800 ккал на день. Їсти слід щодня:
- не менше 5 порцій зернових продуктів;
- 4 порції овочів і 3 порції фруктів;
- 3 склянки молока; порція квасолі, гороху, сої,
риба або птиця; - рослинні олії або м’які маргарини.
Коли ви забезпечуєте свій організм меншою кількістю поживних речовин, якість вашої їжі не постраждає (організм буде черпати свої запаси), але його кількість зменшиться. Дитина буде отримувати менше молока і, отже, менше енергії, тому вона буде набирати вагу повільніше.
Мудра дієта для вагітної жінки
- Вегетаріанці, як і всі вагітні жінки, повинні пам’ятати, що те, що вони їдять, приносить користь їм і дитині. Але це не означає, що вони повинні їсти за двох, це просто означає, що вони повинні їсти з розумом. У першому триместрі майбутній мамі потрібно така ж кількість калорій на день, як зазвичай - близько 2000. Тоді достатньо ще 300 - стільки ж, скільки маленький сирний бутерброд, - зазначає проф. Ева Дмох-Гайзлерська.
Не турбуйтеся про повільний набір ваги. Лікарі наголошують, що надмірна вага приносить більше небезпеки для матерів та немовлят, ніж недостатня вага!
Рідко буває, що худорлява жінка, яка добре харчується, не забезпечує дитину необхідними поживними речовинами. Вегетаріанці, хоча і мало набирають вагу під час вагітності, народжують здорових дітей. Як і всі майбутні матері, тепер вам потрібно більше кальцію, заліза та деяких вітамінів.
Але добре сплановані вегетаріанські страви покриють цю потребу. Молоко, яйця, злакові та бобові культури забезпечують білок і кальцій. Пийте багато води (до 5 літрів). Ви покращите всмоктування і уникнете здуття живота, яке іноді виникає при вживанні бобових. Якщо ви споживаєте грубомолочні продукти, "стручки" та багато овочів, у вас також не повинно бути проблем із залізом.
Однак, якщо цього недостатньо, вам доведеться приймати відповідний препарат, поки морфологія не покращиться. Якщо ви не їсте молочних продуктів, лікар може дати вам додатковий кальцій і вітамін D. Дотримуйтесь інструкцій лікаря. Не приймайте ніяких вітамінних добавок самостійно.
Вегетаріанство дітей та підлітків
- Вегетаріанська дієта без молока та без яєць забезпечує дітей необхідними поживними речовинами, якщо вона враховує потреби організму, що розвивається. Цю потребу можна задовольнити, навіть використовуючи сувору вегетаріанську дієту, якщо меню дуже різноманітне, а страви вміло поєднуються та збагачуються дефіцитними інгредієнтами, наприклад, кальцієм, вітаміном D, B12, залізом.
Однак це важко здійснити, хоча б через великий обсяг рослинної їжі, яку 2-3-річній дитині доведеться їсти протягом дня, саме тому такі дієти не рекомендуються маленьким дітям, - каже доктор Вітольд Клемарчик, педіатр з Інституту матері та дитини в У Варшаві.Невідповідна дієта спричиняє найбільший хаос у тілах немовлят до 4–5 років. років, а потім у підлітковому віці.
Хлопчики на погано складеному вегетаріанському харчуванні зазвичай нижчі та худші за своїх однолітків. У дівчат може розвинутися анемія.
Буває, що несприятливі зміни спочатку взагалі не дають про себе знати або поширюються з часом, тому вони можуть бути непомітними для батьків. Хлопчики на погано складеному вегетаріанському харчуванні зазвичай нижчі та худші за своїх однолітків. У дівчат може розвинутися анемія. Нестача поживних речовин у підлітків посилюється під час менструації.
Погане харчування дітей-вегетаріанців можуть бути менш активними, блідими або надмірно збудженими. Ось чому так важливо з раннього віку вчити дітей їсти хліб із непросіяного борошна, крупу, капусту, горіхи, насіння, овочі та фрукти. Нехай вони п'ють свіжовичавлені соки, йогурти. Привчайте дитину до активного дозвілля, наприклад, до плавального басейну, їзди на велосипеді або катання на роликах.
Найкраще проконсультуватися з фахівцем щодо того, чим замінити м’ясо або продукти тваринного походження. Дієтолог підготує для дитини меню з урахуванням індивідуальних потреб дитини. Регулярно відвідуйте довіреного педіатра, який має досвід догляду за дітьми-вегетаріанцями. Можливо, вам доведеться періодично давати дитині добавки, принаймні кальцію, заліза та вітаміну В12.
щомісяця "Zdrowie"
