Кальцій: симптоми дефіциту та надлишку

Кальцій у правильній концентрації означає, що ми маємо міцні кістки, здорові зуби та належну згортання крові. Правильна концентрація цього елемента також означає ефективні м’язи, розслаблені нерви, здоровий сон та веселий настрій. Відомо, що дефіцит кальцію шкідливий, але занадто багато кальцію небезпечно. Краще мати занадто мало кальцію або занадто багато?

Дефіцит кальцію (гіпокальціємія), а також надлишок кальцію не є корисними для організму. В організмі дорослої людини міститься близько 1,2 кг кальцію, 99 відсотків якого знаходиться в кістках і зубах. Решта розподіляється по всіх клітинах. Саме кальцій регулює нервову систему, покращуючи передачу нервових імпульсів, і в першу чергу контролює згортання крові.

Ресурси кальцію в некісткових клітинах людського організму поновлюються до 30 разів на день. Якщо в цих клітинах не вистачає елемента і нормальне функціонування нервової системи порушено, воно береться з кістки.

Коли кальцій знаходиться на потрібному рівні, ми маємо міцні кістки, здорові зуби та правильну згортання крові, які можна виміряти, наприклад, взявши коагулограму. Відповідна концентрація цього елемента також означає ефективні м’язи, розслаблені нерви, здоровий сон, яскравий настрій, почуття щастя.

Ще одна перевага - швидке загоєння ран.

Нормальний рівень кальцію в крові становить 2,1–2,6 ммоль / л (за іншими вимірами 8,5–10,5 мг / дл).

Послухайте про кальцій, наслідки дефіциту та надлишку. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Читайте також: КАЛЬЦІЙ для вашої дитини Зміцніть КІСТЦІ за допомогою дієти та фізичних вправ Збалансована дієта. 10 речовин, яких часто не вистачає у повсякденній їжі ...

Симптоми дефіциту кальцію

Легкий дефіцит кальцію спочатку проявляється м’язовими судомами, болями в суглобах, поколюванням і онімінням кінцівок і уповільненим серцебиттям. Пізніші симптоми включають швидко виникаючі порожнини зубів, порушення сну, а іноді навіть носову кровотечу.

Коли дефіцит кальцію є серйозним, можуть спостерігатися кульгання та труднощі з ходьбою, занепокоєння, часті переломи кісток та діти з порушенням росту та втратою зубів.

Знижений рівень кальцію в сироватці крові (гіпокальціємія) виникає при порушеннях синтезу паратгормону - паратиреоїдного гормону, при дефіциті вітаміну D і магнію, при порушенні всмоктування кальцію з шлунково-кишкового тракту, надмірному відкладанні елемента в тканинах, занадто великій екскреції кальцію з сечею.

Симптоми надлишку кальцію

Надлишок цього елемента також негативно позначається на здоров’ї. Ознаками занадто високого рівня кальцію є запор, нудота та відсутність апетиту. Це може призвести до утворення каменів у нирках та зменшення всмоктування цинку та заліза.

Підвищений рівень кальцію відбувається при надмірному всмоктуванні його з шлунково-кишкового тракту, занадто великому виділенні цього елемента з кісток через низьку екскрецію кальцію з сечею.

Дивіться більше фотографій Остерігайтеся оксалатів 5 Важливо

Важко передозувати кальцій з їжею. Однак, якщо ми приймаємо дієтичні добавки, що містять цей елемент, не слід перевищувати дозу 3-4 г кальцію на день.

Пацієнти із захворюваннями щитовидної залози та каменями в нирках не повинні тягнутися до цих препаратів без консультації лікаря. Коли лікар призначає антибіотик, важливо повідомити його про споживання кальцію, оскільки це зменшує всмоктування антибіотика.

Кальцій - джерела їжі

Найбагатші кальцієм - дозрілі сичужні сири (так звані жовті сири).Вони містять кальцію в 6-10 разів більше, ніж сир (це результат технологічних процесів). На жаль, жовті сири мають багато жиру і мають високу калорійність, саме тому ми не можемо їх їсти без обмежень. Досить двох скибочок на день. Кальцій міститься також у плавленому сирі та вершках, але він також калорійний. Якщо хтось має алергію на білок коров’ячого молока, його може спокусити козяче молоко та його продукти. Він викликає набагато менше алергії і містить більше кальцію, ніж коров’ячий.

дозрілі сичужні сири та плавлені сири	вміст кальцію мг / 100 г продукту
сир пармезан	1380
сир, едам жирний	867
сир, нежирний ементалер	835
сир, нежирна салямі	817
сир, Тільзіт повножирний	815
сир, гауда жирна	807
нежирний мисливський сир	792
сир, чеддер з повним жиром	703
сир, бри жирний	600
Сир Тільзіт, жир	583
сир, нежирний рокпол	530
сир типу "Фета"	500
сир, нежирний камамбер	386
Плавлений сир Едам	367

сирні сири	вміст кальцію мг / 100 г продукту
сир домашній, гомогенізований, повножирний	98
пісний сирний сир	96
напівжирний сир	94
жирний сир	88
сир, гомогенізований, ваніль	85
сир, зернистий	80
сир, гомогенізований, полуниця	79
натуральний сир "Fromage"	55
Сир типу Fromage, з часником	54

молоко та молочні продукти	вміст кальцію мг / 100 г продукту
знежирене молоко, порошок	1404
незбиране молоко, сухе молоко	1062
згущене молоко, підсолоджене	295
овече молоко	193
натуральний йогурт, 2% жиру	170
молоко 3,2% жиру	120
UHT молоко, 3,2% жиру	113
їстівна пахта, 0,5% жиру	110
вершка для кави 9% жирності	109
кефір, 2% жиру	103

горіхи	вміст кальцію мг / 100 г продукту	зернові продукти	вміст кальцію мг / 100 г продукту	насіння та зерна	вміст кальцію мг / 100 г продукту
мигдаль	239	пшеничні висівки	119	блакитний мак	1266
фундук	186	мюслі з родзинками та горіхами	71	какао 16%, порошок	138
горіхи фісташки	135	цільнозерновий житній хліб	66	насіння соняшника	131
Італійські горіхи	87	Вівсянка	54	гарбузове насіння	43

риби	вміст кальцію мг / 100 г продукту	м'ясо	вміст кальцію мг / 100 г продукту	овочі	вміст кальцію мг / 100 г продукту
сардина в олії	330	Курячий паштет, запечений	94	соя, сухе насіння	240
сардина в помідорах	250	Кишки	71	петрушка, листя	193
оселедець, солоний	62	італійські гарніри	40	біла квасоля	163
камбала-камбала, свіжа	61	свинячі серця	35	капуста	157
судак, свіжий	49	свинина, ребра	28	мангольд	97
хек, свіжий	41	яловичина, грудка	27	цибуля цибуля	97