Функція
Вітамін С, який ще називають аскорбіновою кислотою, є важливим компонентом нашого організму, оскільки він бере участь у численних процесах.
Вітамін С дозволяє утворювати колаген, найважливіший елемент у формуванні кісток, а також хрящів, сполучної тканини та шкіри та бере участь у боротьбі зі старінням.
Вітамін С дозволяє краще протистояти інфекціям, оскільки він бере участь у функціонуванні імунної функції. Крім того, вітамін С дозволяє поліпшити процес оздоровлення та сприяє засвоєнню заліза, присутнього в овочах, які ми споживаємо, та бере участь у формуванні еритроцитів. Вітамін С має антиоксидантні властивості, а також втручається у запобігання процесу старіння.
Тютюн
Курці повинні вживати більше фруктів і овочів, оскільки куріння знижує рівень вітаміну С у крові.
Вагітність
Вагітні жінки часто ігнорують, що їх вітамін С під час вагітності збільшується.
Дефіцит вітаміну С
Причини
Причин дефіциту вітаміну С безліч. Згадаймо перш за все нестачу вживання продуктів, що містять вітамін С, таких як фрукти та овочі, а також стреси, інтенсивні заняття спортом, куріння через зниження вітаміну С у крові та алкоголізм.
Симптоми
Дефіцит вітаміну С може спричинити втому, сонливість, дихальні розлади, такі як задуха, відсутність апетиту або часті інфекції.
Важливий і тривалий дефіцит вітаміну С може спричинити цингу, яка з’являється в популяції в більшості випадків у неприємних ситуаціях, які не вживають і не вживають дуже мало фруктів і овочів.
Щоденні внески
Рекомендований добовий прийом вітаміну С становить 110 мг для дорослої людини, 100 мг для дитини та 120 мг для вагітної та літньої людини.
Ця кількість здається недостатньою для багатьох дієтологів, які рекомендують внесок, що перевищує 200 мг щодня.
