Спаржа має багато властивостей та харчової цінності, при цьому низькокалорійна. Спаржа може зменшити ризик розвитку раку, відповідає за правильний розвиток плода і зменшує вагу. Крім того, спаржа є одним з найефективніших афродизіаків. Перевірте, який ще вплив має спаржа на здоров’я.
Зміст:
- Спаржа - вітаміни та мінерали
- Спаржа - харчові цінності
- Спаржа - оздоровчі властивості
- Спаржа - як почистити і приготувати спаржу?
- Спаржа і вагітність та годування груддю
- Спаржа - дивний запах сечі після спаржі
- Спаржа як афродизіак
- Спаржа - протипоказання
- Спаржа - види
Спаржу та її властивості та харчову цінність повинні цінувати в першу чергу люди, які мають намір схуднути, оскільки вони низькокалорійні і використовуються в дієті для схуднення. Що ще має спаржа на вашому здоров'ї?
Спаржа - вітаміни та мінерали
Спаржа дієтична, оскільки 100 забезпечує лише близько 22 ккал. Незважаючи на низьку калорійність і 95 відсотків. спаржева вода - це скарбниця вітамінів і мінералів, таких як:
Лікарська спаржа - це овоч, що характеризується низькою енергетичною цінністю та високим вмістом поживних речовин одночасно. Пагони спаржі також містять легкозасвоювані білки та цукри.
- фолієва кислота, яка є важливим елементом для жінок, які планують вагітність, оскільки вона відповідає за правильний розвиток плода. Фолієва кислота уповільнює процес старіння і сприяє регенерації пошкоджених клітин, а також підтримує роботу кровоносної системи
- вітаміни С та вітамін Е та бета-каротин - покращують стан шкіри, волосся та нігтів
- аспарагін - підтримує роботу нирок і відповідає за належний рівень гідратації організму
- кальцій, фосфор, калій. Перші два елементи відповідають за стан кісток і зубів. У свою чергу, велика кількість калію та низький вміст натрію у поєднанні з аспарагіном роблять спаржу діуретиком.
- глутатіон - зміцнює імунну систему, підтримує печінку в процесі очищення організму від токсинів, запобігає розвитку ракових клітин та хвороби Альцгеймера;
- клітковина - покращує перистальтику кишечника
- інулін - пребіотик, який живить корисні кишкові бактерії, забезпечує нормальну роботу травної системи
Спаржа - харчові цінності
Енергетична цінність - 22 ккал
Загальний білок - 2,40 г.
Жир - 0,22 г.
Вуглеводи - 4,11 г (включаючи прості цукри 1,30 г)
Клітковина - 2,0 г.
Вітаміни
Вітамін С - 7,7 мг
Тіамін - 0,162 мг
Рибофлавін - 0,139 мг
Ніацин - 1,084 мг
Вітамін В6 - 0,079 мг
Фолієва кислота - 149 мкг
Вітамін А - 1006 ОД
Вітамін Е - 1,50 мг
Вітамін К - 50,6 мкг
Мінерали
Кальцій - 23 мг
Залізо - 0,91 мг
Магній - 14 мг
Фосфор - 54 мг
Калій - 224 мг
Натрій - 14 мг
Цинк - 0,60 мг
Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок
Спаржа - оздоровчі властивості
- спаржа знизить артеріальний тиск, холестерин і зміцнить серце
Спаржа також є джерелом рослинних стеринів. Харчова роль фітостеринів пов'язана з їх здатністю знижувати рівень холестерину в крові.
- спаржа при інфекціях сечовивідних шляхів
Спаржа має сечогінні властивості і тому її рекомендують при перенесенні інфекцій сечовивідних шляхів. Аспарагін, що міститься в спаржі, підтримує роботу нирок і відповідає за належний рівень гідратації організму. Під час очисних дієт рекомендується пити воду, що залишилася від варіння спаржі.
- спаржа корисна для зору
Спаржа - це скарбниця бета-каротину, який не тільки підтримує функціонування системи кровообігу, але і роботу очей. Вітамін А, в який перетворюється бета-каротин, є компонентом зорового пігменту, що міститься в сітківці ока.
Крім того, бета-каротин знижує ризик дегенерації жовтої плями, що є основною причиною сліпоти в літньому віці. Також було показано, що він пригнічує розвиток ксерофтальмії (синдром сухого ока).
Рекомендована стаття:
Як приготувати і приготувати спаржу? Рецепти страв зі спаржеюСпаржа і вагітність та годування груддю
Спаржа є багатим джерелом фолієвої кислоти, яка мінімізує ризик вроджених вад розвитку у дитини.Крім того, спаржа чудово підходить для задоволення більшої потреби у вітамінах та мінералах під час вагітності.
Жінки, які годують груддю, також можуть без страху їсти спаржу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- KALAFIOR - властивості та харчові цінності. Як приготувати цвітну капусту?
- Зелена квасоля - властивості та харчові цінності, калорійність
- АРТИХОК - харчові властивості. Як їсти артишоки?
Спаржа - дивний запах сечі після спаржі
Спаржа містить такі речовини, як аспарагін та S-метилметионін. Під час розкладання аспарагіну та S-метилметионіну в сечі утворюються суміші шести похідних алкілів, що містять сірку, тобто метантіол, диметилсульфід, диметилдісульфід, диметилсульфоксид, диметилсульфон та біс- (метилтіо) метан. Всі вони мають характерні, огидні запахи. Більшість з нас видає цей неприємний запах, але лише кілька десятків відсотків можуть відчути його запах.
Спаржа як афродизіак
Спаржа містить фітоестрогени, які діють в організмі жінки подібно до естрогену, гормону, що відповідає за статевий потяг. Однак кількість фітоестрогенів у спаржі недостатньо висока для вагітних та годуючих жінок, щоб виключити їх з раціону.
Ми рекомендуємо
Автор: Тайм С.А.
Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!
Дізнайтеся більше ВажливоСпаржа - протипоказання
Спаржа містить багато пуринів, які можуть спричинити накопичення сечової кислоти в організмі, тому люди, які страждають на подагру та камені в нирках, не повинні їх їсти. У людей з нерегулярним спорожненням кишечника спаржа може викликати газоутворення.
Спаржа - види
- зелена спаржа - їх виступи піднімаються високо над земною поверхнею і зеленітимуть під впливом сонця. Зелена спаржа - найтонша з усіх сортів, більш ароматна, пряна і виразніша на смак. Зелена спаржа м’яка і перед варінням її не потрібно очищати від шкірки. Тому вони мають найбільш оздоровчі властивості, оскільки під шкірою є ціле багатство мінералів, таких як калій, магній, фосфор і кальцій. Зелену спаржу вирощують на більшості американських культур. Вони також завоювали популярність у Франції
Сезон спаржі триває з середини квітня по липень.
- Біла спаржа росте під землею і не досягає її сонячним світлом, тому вона не може виробляти жодних барвників. Вони мають середню товщину і мають ніжний і м’який смак. Біла спаржа твердіша за зелену спаржу, тому перед варінням її потрібно очистити від шкірки, втрачаючи цінну харчову цінність. У Польщі білу спаржу вирощують у Великопольщі.
- Спаржа фіалка росте лише на кілька сантиметрів над землею і має товстий фіолетово-фіолетовий стебло. Фіалка-спаржа відрізняється від зеленої спаржі та білої спаржі тим, що вона містить більше цукру і менше клітковини. Цей сорт спаржі важко вирощувати, оскільки він може рости недовго, і його потрібно збирати до того, як він стане зеленим під впливом сонця. Тому вони досить рідкісні (переважно в Англії та Італії).
