Спаржа - властивості та харчові цінності

Спаржа має багато властивостей та харчової цінності, при цьому низькокалорійна. Спаржа може зменшити ризик розвитку раку, відповідає за правильний розвиток плода і зменшує вагу. Крім того, спаржа є одним з найефективніших афродизіаків. Перевірте, який ще вплив має спаржа на здоров’я.

Зміст:

1. Спаржа - вітаміни та мінерали
2. Спаржа - харчові цінності
3. Спаржа - оздоровчі властивості
4. Спаржа - як почистити і приготувати спаржу?
5. Спаржа і вагітність та годування груддю
6. Спаржа - дивний запах сечі після спаржі
7. Спаржа як афродизіак
8. Спаржа - протипоказання
9. Спаржа - види

Спаржу та її властивості та харчову цінність повинні цінувати в першу чергу люди, які мають намір схуднути, оскільки вони низькокалорійні і використовуються в дієті для схуднення. Що ще має спаржа на вашому здоров'ї?

Спаржа - вітаміни та мінерали

Спаржа дієтична, оскільки 100 забезпечує лише близько 22 ккал. Незважаючи на низьку калорійність і 95 відсотків. спаржева вода - це скарбниця вітамінів і мінералів, таких як:

Лікарська спаржа - це овоч, що характеризується низькою енергетичною цінністю та високим вмістом поживних речовин одночасно. Пагони спаржі також містять легкозасвоювані білки та цукри.

• фолієва кислота, яка є важливим елементом для жінок, які планують вагітність, оскільки вона відповідає за правильний розвиток плода. Фолієва кислота уповільнює процес старіння і сприяє регенерації пошкоджених клітин, а також підтримує роботу кровоносної системи
• вітаміни С та вітамін Е та бета-каротин - покращують стан шкіри, волосся та нігтів
• аспарагін - підтримує роботу нирок і відповідає за належний рівень гідратації організму
• кальцій, фосфор, калій. Перші два елементи відповідають за стан кісток і зубів. У свою чергу, велика кількість калію та низький вміст натрію у поєднанні з аспарагіном роблять спаржу діуретиком.
• глутатіон - зміцнює імунну систему, підтримує печінку в процесі очищення організму від токсинів, запобігає розвитку ракових клітин та хвороби Альцгеймера;
• клітковина - покращує перистальтику кишечника
• інулін - пребіотик, який живить корисні кишкові бактерії, забезпечує нормальну роботу травної системи

Спаржа - харчові цінності

Енергетична цінність - 22 ккал
Загальний білок - 2,40 г.
Жир - 0,22 г.
Вуглеводи - 4,11 г (включаючи прості цукри 1,30 г)
Клітковина - 2,0 г.

Вітаміни

Вітамін С - 7,7 мг
Тіамін - 0,162 мг
Рибофлавін - 0,139 мг
Ніацин - 1,084 мг
Вітамін В6 - 0,079 мг
Фолієва кислота - 149 мкг
Вітамін А - 1006 ОД
Вітамін Е - 1,50 мг
Вітамін К - 50,6 мкг

Мінерали

Кальцій - 23 мг
Залізо - 0,91 мг
Магній - 14 мг
Фосфор - 54 мг
Калій - 224 мг
Натрій - 14 мг
Цинк - 0,60 мг

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Спаржа - оздоровчі властивості

• спаржа знизить артеріальний тиск, холестерин і зміцнить серце

Спаржа також є джерелом рослинних стеринів. Харчова роль фітостеринів пов'язана з їх здатністю знижувати рівень холестерину в крові.

• спаржа при інфекціях сечовивідних шляхів

Спаржа має сечогінні властивості і тому її рекомендують при перенесенні інфекцій сечовивідних шляхів. Аспарагін, що міститься в спаржі, підтримує роботу нирок і відповідає за належний рівень гідратації організму. Під час очисних дієт рекомендується пити воду, що залишилася від варіння спаржі.

• спаржа корисна для зору

Спаржа - це скарбниця бета-каротину, який не тільки підтримує функціонування системи кровообігу, але і роботу очей. Вітамін А, в який перетворюється бета-каротин, є компонентом зорового пігменту, що міститься в сітківці ока.

Крім того, бета-каротин знижує ризик дегенерації жовтої плями, що є основною причиною сліпоти в літньому віці. Також було показано, що він пригнічує розвиток ксерофтальмії (синдром сухого ока).

Рекомендована стаття:

Спаржа і вагітність та годування груддю

Спаржа є багатим джерелом фолієвої кислоти, яка мінімізує ризик вроджених вад розвитку у дитини.Крім того, спаржа чудово підходить для задоволення більшої потреби у вітамінах та мінералах під час вагітності.

Жінки, які годують груддю, також можуть без страху їсти спаржу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• KALAFIOR - властивості та харчові цінності. Як приготувати цвітну капусту?
• Зелена квасоля - властивості та харчові цінності, калорійність
• АРТИХОК - харчові властивості. Як їсти артишоки?

Спаржа - дивний запах сечі після спаржі

Спаржа містить такі речовини, як аспарагін та S-метилметионін. Під час розкладання аспарагіну та S-метилметионіну в сечі утворюються суміші шести похідних алкілів, що містять сірку, тобто метантіол, диметилсульфід, диметилдісульфід, диметилсульфоксид, диметилсульфон та біс- (метилтіо) метан. Всі вони мають характерні, огидні запахи. Більшість з нас видає цей неприємний запах, але лише кілька десятків відсотків можуть відчути його запах.

Спаржа як афродизіак

Спаржа містить фітоестрогени, які діють в організмі жінки подібно до естрогену, гормону, що відповідає за статевий потяг. Однак кількість фітоестрогенів у спаржі недостатньо висока для вагітних та годуючих жінок, щоб виключити їх з раціону.

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Спаржа - протипоказання

Спаржа містить багато пуринів, які можуть спричинити накопичення сечової кислоти в організмі, тому люди, які страждають на подагру та камені в нирках, не повинні їх їсти. У людей з нерегулярним спорожненням кишечника спаржа може викликати газоутворення.

Спаржа - види

• зелена спаржа - їх виступи піднімаються високо над земною поверхнею і зеленітимуть під впливом сонця. Зелена спаржа - найтонша з усіх сортів, більш ароматна, пряна і виразніша на смак. Зелена спаржа м’яка і перед варінням її не потрібно очищати від шкірки. Тому вони мають найбільш оздоровчі властивості, оскільки під шкірою є ціле багатство мінералів, таких як калій, магній, фосфор і кальцій. Зелену спаржу вирощують на більшості американських культур. Вони також завоювали популярність у Франції

Сезон спаржі триває з середини квітня по липень.

• Біла спаржа росте під землею і не досягає її сонячним світлом, тому вона не може виробляти жодних барвників. Вони мають середню товщину і мають ніжний і м’який смак. Біла спаржа твердіша за зелену спаржу, тому перед варінням її потрібно очистити від шкірки, втрачаючи цінну харчову цінність. У Польщі білу спаржу вирощують у Великопольщі.
• Спаржа фіалка росте лише на кілька сантиметрів над землею і має товстий фіолетово-фіолетовий стебло. Фіалка-спаржа відрізняється від зеленої спаржі та білої спаржі тим, що вона містить більше цукру і менше клітковини. Цей сорт спаржі важко вирощувати, оскільки він може рости недовго, і його потрібно збирати до того, як він стане зеленим під впливом сонця. Тому вони досить рідкісні (переважно в Англії та Італії).