Буряк - користь для здоров’я

Визначення

Буряк - це овоч, який містить численні вітаміни та мінерали. Її листя, відварені, дуже багаті вітаміном А, вітамінами В2 і В9 (і трохи менше вітамінами В1, В5, В6, С і Е) і вітаміном К. З іншого боку, його листя є важливим джерелом магнію, марганець, мідь і залізо, а також кальцій і калій. Завдяки важливій антиоксидантній силі буряк також знижує ризик раку молочної залози та легенів.