Нові правила роботи ресторанів та кафе. Рекомендації для клієнтів та власників

Торгові точки запрацюють наступного понеділка - ми знову зможемо повечеряти в ресторанах та піти на каву з друзями. Але на абсолютно нових умовах. Що можна очікувати в ресторанах, кафе та барах, яким вимогам повинні відповідати їх співробітники та що слід пам’ятати клієнтам?

Міністерство розвитку підготувало рекомендації щодо роботи закладів громадського харчування під час епідемії коронавірусу за погодженням з Головною санітарною інспекцією та представниками підприємств громадського харчування.

Радує як власників, так і споживачів той факт, що послуги громадського харчування надаватимуться як на вивезення, так і на місці (з певними обмеженнями та обмеженнями щодо охорони праці). Також будуть відкриті зони харчування та напоїв у галереях та торгових центрах.

Вказівки вказують, що власник ресторану повинен забезпечити умови праці, що дозволяють безпечну відстань між працівниками - де це можливо, комунікація повинна здійснюватися за допомогою Інтернету та мобільних телефонів.

Слід також забезпечити, щоб клієнти та гості могли дотримуватися безпечної відстані між собою.Відповідно до міністерських настанов, відстань від кінця верхньої частини однієї таблиці до кінця верхньої частини іншої таблиці повинна становити 1,5 м або 1 м, якщо столи розділені перегородками висотою не менше 1 м (над стільницею стільниці). Люди, що стоять у черзі, повинні дотримуватися відстані 2 метри між собою.

При вході в приміщення необхідна дезінфекція рук, керівні принципи також містять положення про те, що дозатори дезінфікуючих засобів повинні розташовуватися як у залі (біля каси або пунктів замовлення), так і біля виходу з туалету.

У ресторанах, кафе та барах слід регулярно дезінфікувати всі поверхні, з якими контактують працівники та гості. Стіл слід дезінфікувати після кожного гостя.

Власник приміщення повинен не тільки визначити максимальну кількість гостей, які можуть в ньому перебувати в певний момент, а й забезпечити, щоб воно не було перевищено. Кухарі та офіціанти повинні носити рукавички та маски.

Для обробки на місці замовлення потрібно заносити в лоток і дезінфікувати лоток, як тільки існує ризик наявності вірусу (наприклад, якщо хтось чхнув поблизу). Їжа на винос доставляється в паперових пакетах, без контакту із замовником - лотки можна доставити за запитом.

Якщо клієнт може використовувати екран замовлення під час процесу замовлення, він повинен мати можливість користуватися дезінфікуючим засобом для рук або одноразовими рукавичками, а оператор повинен протирати поверхню екрану кілька разів на день.

Усі види добавок (наприклад, цукор, одноразові столові прилади, вази, підставки для серветок) слід прибирати зі їдальні; вони будуть видані службою безпосередньо на розміщене замовлення.

Ми розробляємо наш веб-сайт, розміщуючи рекламу.

Блокуючи рекламу, ви не дозволяєте нам створювати цінний вміст.

Вимкніть AdBlock і оновіть сторінку.

Ми також рекомендуємо:

• У більшості з нас уже був коронавірус? Нові дані
• Нові правила відвідування перукаря та косметолога
• Ці дверні ручки руйнують коронавірус. Як це можливо?
• Ви хочете схуднути? Ви все ще можете їсти те, що вам подобається. Спробуйте нашу дієтичну програму
• До якого часу маски будуть обов'язковими? Який ризик мати маску?
• Як безпечно виміряти одяг у примірочних?
• Скільки людей насправді померло від епідемії?
• У Польщі інсультів менше - але це не означає нічого хорошого