Морінга - рослина, що має виняткові харчові цінності, а отже - цілющі властивості. Морінга містить у чотири рази більше вітаміну А, ніж морква, у сім разів більше вітаміну С, ніж апельсини, в 17 разів більше білка, ніж молоко, і в 25 разів більше заліза, ніж шпинат. Недарма морінгу називають «чудо-деревом» або «деревом тривалого життя» і належить до групи суперпродуктів, найздоровішої їжі у світі. Перевірте, які ще властивості має морінга та яке застосування вона знайшла.
Moringa oleifera (лат. Moringa oleifera) - рослина з винятковими харчовими властивостями, завдяки чому воно входить до групи суперпродуктів, тобто найздоровіших продуктів у світі. Морінга відома в деяких країнах як хрін, дерево палиці та дерево Бен.
Ця рослина, що походить з Індії, використовується не тільки в природній медицині, але і в косметиці та кулінарії.
Всі частини дерева можна використовувати різними способами.
Квіти, листя і кора є цінною сировиною для ліків, як і коріння, які мають смак хрону (звідси інша назва рослини - хрін).
У свою чергу, масло насіння морінга отримують із насіння, яке можна використовувати для їжі та догляду за шкірою. Зерно - вкл. завдяки своїм антибактеріальним властивостям - вони також використовуються для очищення води.
З іншого боку, з кори можна виготовляти мотузки та папір.
Вся рослина також використовується як біомаса для виробництва альтернативної енергії (наприклад, біопалива), а її "відходи" є ідеальним екологічним добривом.
Зміст
- Морінга - харчові цінності
- Морінга - багато антиоксидантів та багато іншого
- Морінга - використання на кухні
- Морінга - використання в косметиці
- Морінга - де купити? Яка ціна?
- Морінга - протипоказання
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео
Морінга - харчові цінності
Морінга включає:
- білка вдвічі більше, ніж сої
- у чотири рази більше вітаміну Е, ніж зародки пшениці
- вітаміну А в чотири рази більше, ніж морква
- вітаміну С у сім разів більше, ніж апельсинів
- Калію в 15 разів більше, ніж бананів
- У 17 разів більше білка, ніж молока
- У 25 разів більше заліза, ніж шпинат
Морінга також містить багато марганцю, хрому та бору.
Марганець важливий для здоров'я кісток і суглобів, а хром - для обміну речовин і стресу.
Бор відіграє домінуючу роль в економії кальцію, магнію та фосфору. Це також важливий мікроелемент для роботи мозку.
Морінга - рослина з найбільшим вмістом бору (31 мг / 100 г). Айва (приблизно 10 мг / 100 г), мигдаль (3,4 мг / 100 г) та буряк (2,1 мг / 100 г) містять велику (але не таку велику) кількість органічних сполук бору.
Морінга - багато антиоксидантів та багато іншого
Морінга також містить усі незамінні амінокислоти, 26 речовин, що пригнічують запалення, та жирні кислоти омега-3, -6 та -9.
Морінга також характеризується високим вмістом 46 антиоксидантів (антиоксидантів). Завдяки цьому, морінга є одним із продуктів з найвищою антиоксидантною здатністю (коротше ORAC - Оксигенна здатність до радикального поглинання), тобто здатністю ловити та нейтралізувати вільні радикали, а отже - здатністю захищати клітини організму від окисного стресу, який може призвести до розвитку багато захворювань, включаючи рак, захворювання серця та судинної системи та діабет.
Показано, що ORAC для порошку листя морінги становить 157 600, що вище, ніж для:
- ягода асаї (102 700)
- зелений чай (1253)
- чорниця (9621)
- темний шоколад (20 816)
- часник (5 708)
- ягоди годжі (3290)
- червоне вино (3 607) ²
їжа, яка вважається скарбницею антиоксидантів.Вищий індекс ORAC мають лише сушені гвоздики (314 446), сушена кориця (267 536) та сушена материнка (200 129).
З 46 антиоксидантів у морінзі варто звернути увагу на зеатин, сальвестерол та хлорофіл.
Зеатин - це речовина, яка забезпечує засвоєння організмом усіх вітамінів, мінералів, мікроелементів та амінокислот.
У свою чергу, сальвестерол належить до групи речовин, які називаються фітоалексинами. Вони виробляються рослинами у відповідь на інфекції, спричинені збудниками рослин. Вчені виявили, що сальвестерол також має протиракові властивості - він перетворюється в токсичну речовину в раковій тканині, що призводить до руйнування пухлини.
Крім того, було показано, що морінга має найвищу концентрацію хлорофілу серед усіх перевірених на сьогодні рослин. Plants Хлорофіл - це зелений пігмент, який підтримує процеси очищення організму - він створює міцні зв’язки з деякими токсичними сполуками (включаючи деякі канцерогени) - завдяки цьому, менш шкідливий сполуки досягають тканин організму.
Морінга - використання на кухні
Морінга широко використовується на кухні. Плоди та молоді пагони їдять у вареному вигляді. Молоді листя із присмаком крес-салату можна їсти схоже на шпинат. Після висушування та подрібнення вони є доповненням до супів, салатів, коктейлів, йогуртів або молочних та фруктових коктейлів.
Порошкоподібні листя морінги слід споживати макс. 3 рази на день по 1 чайній ложці (1,5 г) під час їжі або у вигляді чаю або коктейлів.
З них також можна готувати чай, який має солодку нотку. Олію Морінга також можна використовувати в їжу.
Морінга - використання в косметиці
Масло Морінга рекомендується для догляду за шкірою та волоссям. Завдяки цьому вони стануть м’якими та інтенсивно зволоженими. Масло легко вбирається, а жирна плівка не затримується на шкірі довго. Його також можна використовувати для розслаблюючого масажу.
Морінга - де купити? Яка ціна?
Moringa можна придбати в магазинах у вигляді:
- подрібнене листя (ціна близько 30 злотих за 50 г)
- таблетки або капсули (ціни варіюються від 50 злотих до навіть більше 100 злотих, залежно від кількості капсул та виробника)
- чай морінга (близько 50 злотих на 100 г)
Морінга - протипоказання
Не рекомендується застосовувати коріння морінга, кору та квіти під час вагітності. Речовини, що містяться в цих частинах рослини, можуть спричинити скорочення матки та викидень. Також недостатньо інформації про безпеку використання інших частин моринги під час вагітності. Тому жінки, які очікують дитину, не повинні тягнутися до цієї рослини .³
Бібліографія:
- Торстен В., Дженні Б., Функціональне харчування. Найздоровіші продукти в природі, під ред. Vital, Білосток 2015
- База даних USDA щодо вмісту радикального поглинання кисню (ORAC) для вибраних продуктів харчування, випуск 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Дивіться більше фотографій MORINGA - цілющі властивості та застосування 5 Морінга - це рослина, яка має виняткові харчові цінності
.jpg)
