Привіт, я щодня контактую з хворими на гемодіаліз, харчування для них є великою проблемою, особливо важко впоратися з високим рівнем фосфору та калію. Можливо, ви могли б надати трохи більше інформації на цю тему, я буду зобов'язаний.
Фосфор - це елемент, який досить часто зустрічається у продуктах харчування. Найбільша кількість його міститься в оброблених харчових продуктах, таких як згущене молоко, сухе молоко, сир, порошкові супи, ковбаси, субпродукти, а також крупа, солодощі, шоколад, бобові, яєчні жовтки.
На веб-сайтах для людей з нирковою недостатністю ви можете знайти інформацію про вживання фосфорних в’яжучих речовин у шлунково-кишковому тракті. Однак зверніться до нефролога.
У свою чергу, надмірна кількість калію в раціоні може спричинити зупинку серця у людей з нирковою недостатністю. Цей елемент найпоширеніший в овочах та фруктах, включаючи шоколад, крупу, концентровані продукти, такі як сухе молоко, та зернові продукти.
Я закликаю вас прочитати розділ "Дієтологія та клінічне харчування" (Payne, Barker, Elsevier), присвячений захворюванням нирок та нормам харчування, з практичними порадами. з найкращими побажаннями
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
