Зелене листя покращує пам’ять

Вчені продемонстрували переваги когнітивної системи зелених листових продуктів.

Читайте португальською мовою

- Дослідницький проект університету в Чикаго, США, показав, що вживання продуктів із зеленими, сирими або вареними листям знижує шанси втрати пам’яті до 10%.

Згідно з дослідженням, яке проаналізувало вплив споживання певних продуктів на когнітивну систему у 960 людей між 55 і 99 роками, в їжі із зеленим листям є такі поживні речовини, як філокхінон (вітамін К), лютеїн та альфа-токоферол, які Вони сприяють здоров’ю мозку. Результати, опубліковані в спеціалізованому журналі «Неврологія» (англійською мовою), вказували на те, що у тих пацієнтів, які вживали більше їжі цими активами, спостерігався кращий рівень пам’яті та зниження когнітивного зниження.

Зіткнувшись з цим відкриттям, дослідники дійшли висновку, що споживання зеленого листя двічі на день достатньо для зменшення втрати пам’яті. Серед продуктів з найбільшим вмістом цих поживних речовин можна віднести шпинат, капусту, брокколі, ескарол, руколою та різні види салату. Крім того, вчені наголошують на важливості дотримання здорової дієти: дослідження 2014 року показало, що трансжири прискорюють втрату пам’яті за рахунок пошкодження клітинної енергії, а також стресу.

Фото: © Giuliano Coman