Хороші бактерії, тобто мікроорганізми, що живуть в організмі людини, регулюють нормальне функціонування організму. У кожного з нас є 90 трильйонів хороших бактерій, які разом містять у сто разів більше генів, ніж геном людини. Це два кілограми бактерій, без яких ми не могли б жити і насолоджуватися міцним здоров’ям. Чи знаєте ви, які корисні бактерії захищають від хвороб?
Що означає термін "хороші бактерії"? Більшість мікроорганізмів, що населяють людський організм, є друзями, оскільки вони захищають наш організм від хвороботворних бактерій. Вони також виконують роль сторожових собак, які стежать за тим, щоб шкідливі бактерії не розмножувалися вільно.
Хороші молочнокислі бактерії
Найбільша кількість бактерій мешкає в товстому кишечнику, але видів молочнокислих бактерій роду Лактобактерії і Біфідобактерії і Saccharomyces boulardii, що представляють дріжджі.
Разом з іншими бактеріями вони щільно покривають кишковий епітелій, створюючи бар’єр для патогенних бактерій або шкідливих речовин, які потрапляють в кишечник з їжею. За століття еволюції між бактеріями та людським тілом склався баланс. Коли воно порушено, може розвинутися захворювання. Тому наше тіло було оснащене природою механізмом, який називається пробіоз. Це здатність збільшувати кількість пробіотичних бактерій у травному тракті.
Читайте також: Пробіотики - цілющі властивості, види та джерела Пробіотики - мікроорганізми, що лікують та сприяють підвищенню імунітету Внутрішньолікарняна інфекція: супербактерії, стійкі до антибіотиків. Інфекції в лікарні ...Функції здорових бактерій
Існує величезна кількість наукових доказів того, що перелічені вище бактерії:
- є безпосереднім виробником вітамінів групи В,
- знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові,
- допомагають підтримувати належну кислотність кишечника, завдяки чому кальцій, залізо та цинк легше засвоюються,
- покращують рух кишкових глистів, що позитивно впливає на обмін речовин і запобігає запорам,
- допомога в боротьбі з виразкою шлунка,
- виробляють природні антитіла,
- полегшити біль та свербіж, викликані вагінальним мікозом після антибіотикотерапії,
- стимулювати імунну систему завдяки здатності прилипати до слизової оболонки кишечника, тим самим захищаючи її від впливу різних збудників,
- вони полегшують симптоми непереносимості лактози, яка виникає за відсутності лактозорозкладаючого ферменту ß-галактозидази.
- запобігати утворенню раку товстої кишки (гнильні та фекальні бактерії у товстому кишечнику виробляють токсичні речовини, включаючи канцерогени),
- запобігати кишковим інфекціям, обмежуючи ріст патогенних бактерій,
- поліпшити бактеріальну флору після діареї з антибіотиками та харчових отруєнь,
- зниження артеріального тиску,
- захищають від карієсу, зменшуючи кількість шкідливих бактерій (стафілококів), що живуть у роті.
Які бактерії повинен містити пробіотичний продукт?
У магазинах ми знайдемо багато продуктів, описаних як пробіотики, хоча вони не є такими. Якщо на упаковці товару не вказано, який конкретно штам був використаний для його виробництва, це не пробіотик. Якщо продукт є пробіотиком, етикетка повинна містити назву роду, виду та штаму бактерій, які мають бути корисними для вживання в їжу, наприклад Bifidobacterium (рід) lactis (вид) DN-173 010 (штам).
Щоб бактерії мали сприятливий вплив на наш організм, продукт повинен містити щонайменше 10 мільйонів живих бактеріальних клітин на мл, що записується як десять до ступеня семи на мл. Префікс "біо" в назві продукту не є гарантією пробіотичності, це може означати лише те, що він походить з органічної ферми.
Хороші бактерії, ожиріння та діабет
Бактерії, що живуть у шлунково-кишковому тракті, необхідні для правильного травлення та захисту від патогенних мікроорганізмів. Вони також впливають на спосіб засвоєння жиру. Жовчні кислоти, що виробляються печінкою, повинні розчиняти жир у верхній частині кишечника. Але кишкові бактерії можуть знизити ефективність жовчних кислот.
Чим краще мікроби засвоюють клітковину, тим більше калорій вони поглинають. Але всі ми маємо різний набір мікроорганізмів, тому одні люди легше засвоюють жир, а інші ні. Це, в свою чергу, може спричинити надмірну вагу, ожиріння та навіть діабет ІІ типу, який безпосередньо пов’язаний із ожирінням. Але бактерії, що живуть у нашому тілі (Фірма і Бактероїдети) може впливати на засвоєння більшої кількості поживних речовин з їжею.
Відомо також, що люди з ожирінням мають більше бактерій Фірма. Тоді дієта з низьким вмістом калорій і багата овочами може стати порятунком, який змінить пропорцію між бактеріями на користь Bacteroidetes, сприяючи підтримці стрункої фігури.
Хороші бактерії у піхві
Естрогени в основному відповідають за правильний розвиток мікрофлори, яка захищає піхву. Тому після менопаузи мікрофлора вже містить невелику кількість корисних бактерій. Хороші бактерії також можна вбити за допомогою лікування антибіотиками, протизаплідних таблеток, використання тампонів та вагітності. Порушення мікробного балансу піхви найчастіше призводить до неприємних інфекцій, печіння, свербежу та частішого сечовипускання. Тому кожна жінка повинна мати під рукою пробіотик, щоб відновити цей баланс.
Пробіотик чи пребіотик? Чим вони відрізняються?
Пробіотики - це живі мікробні, перорально введені, вибрані культури бактерій або дріжджів, найчастіше лактобактерії (Лактобактерії), завдання якого корисне для здоров’я в шлунково-кишковому тракті, підтримуючи належну мікрофлору кишечника. Концепція пробіотиків передбачає введення в раціон живих бактерій у такій формі, що вони виживають у шлунку, дванадцятипалій кишці та активні в товстій кишці. Щоб пробіотик захищав нашу травну систему, його слід правильно живити.
Тут нам допомагають пребіотики, тобто поживні речовини, які живлять пробіотичні бактерії і не засвоюються. Такими властивостями володіють розчинні фракції харчових волокон - інулін та олігофруктоза. Вони містяться в багатьох рослинах, таких як помідори, цикорій, цибуля-порей, цибуля, часник, спаржа, банани та арахіс.
щомісяця "Zdrowie"
