Роками, що займаються дієтологією, я добре знаю статистику Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Вони нагадують нам, що ожиріння набуло масштабів пандемії і що ускладнення є однією з головних причин смерті у світі! Наприклад, у США смертність від надмірної маси тіла спричиняє до causes всіх смертей. Однак, на мою думку, найважливішим питанням є каскадне збільшення кількості людей, які страждають ожирінням.
За даними ВООЗ, статистично за останні 40 років кількість людей із зайвою вагою зросла з 330 мільйонів до 462 мільйонів. На відміну від цього, люди страждають ожирінням від 105 до 641 мільйонів!
Ожиріння в історичній перспективі
Їжа була дефіцитним товаром для більшості людського населення. Протягом сотень років людство рідко бувало задоволеним. Зараз ситуація змінилася на 180 градусів. Вже не проблема харчуватися за еквівалент 5 євро (24 злотих) на день. Це тариф за годину середньооплачуваної роботи. Порівняно з нашими предками, яким цілий день доводилося важко працювати, щоб заробляти їжу, різниця колосальна.
Однак ожиріння супроводжувало людство ще з доісторичних часів. Перші археологічні знахідки показують силуети людей з більшою масою тіла. Прикладом може бути статуетка Венери з Віллендорфа. Протягом наступних століть людей із ожирінням сприймали по-різному. У середні віки ожиріння вважалося ознакою процвітання та високого соціального статусу. З іншого боку, у період бароко людей з ожирінням навіть обожнювали, з’являючись на картинах багатьох видатних живописців, в т.ч. Рубенса.
Однак з часом стало помічати, що надмірна маса тіла - це не лише ознака багатства, а серйозне навантаження на організм. Були виявлені слова античного мислителя Гіппократа, який на рубежі 460-375 рр. До н. Е. Заявив, що "раптова смерть частіше зустрічається серед тих, хто від природи страждає ожирінням, ніж серед худих". Але лише в 1650р. Тобіас Ваннер вживав термін "ожиріння", що в перекладі з латинської (obesus) означав "той, хто став пухким від їжі".
Однак найбільший прогрес у розумінні причин та наслідків ожиріння відбувся за останні 20 років, оскільки ожиріння було визнано хворобою та внесено ВООЗ до Міжнародного списку захворювань та проблем зі здоров'ям. І це пов’язано, серед іншого визначення біологічно активних сполук, що виробляються жировою тканиною. Важливий ендокринний орган (впливає на весь організм), який є жировою тканиною, може сприяти розвитку багатьох захворювань, особливо так званих цивілізаційних хвороб.
Сучасне ожиріння - це складне хронічне захворювання. Це спричинено багатьма екологічними, метаболічними, психологічними та гормональними факторами, включаючи порушення в роботі гормону голоду та ситості. Сучасне ожиріння призводить до приблизно 50 серйозних, інших серйозних захворювань, в т.ч. діабет 2 типу, високий кров'яний тиск, рак, серцеві захворювання, артроз. І головне, ожиріння саме по собі не зникне без належного лікування.
Сучасне ожиріння вже не є символом хороших пологів, «повноцінної чаші» та «повноцінного харчування». Ожиріння "бере своє" як у багатих арабських країнах, так і в бідних африканських країнах, дотепер пов'язаних з голодом. А люди з ожирінням, хоч і жирні, часто звертаються до лікарів у стані крайнього недоїдання з мінімальною кількістю поживних речовин в організмі.
Що викликає все більше людей із ожирінням?
- Легкий доступ до обробленої їжі, збагаченої цукром та жиром, що викликає бажання з’їсти більше, ніж насправді потрібно.
- Обмеження обсягу трафіку. Малорухливий спосіб життя.
- Генетичні зміни передаються з покоління в покоління.
- Неправильний режим харчування та відпочинку. Діти вчаться у батьків, спостерігають за середовищем, в якому вони ростуть, дублюючи невідповідні звички.
- Недостатньо освіти. Часи змінюються - і вони все ще викладають одні й ті ж предмети в школах, але їм не вистачає належної дієтичної освіти.
Ожиріння та їжа
Уявіть, ми тут не про вас говоримо. Багато людей, навіть якщо їх ІМТ (індекс маси тіла) вказує на інше, може здатися, що надмірна вага або ожиріння до них не відноситься. Мені пригадується історія водія автобуса, який стверджував, що у нього не було проблем, поки йому не вдалося сісти за кермо через свою вгодованість!
Я скористаюся прикладом хворого на анорексію. Анорексія, як і ожиріння, є хворобою з високою смертністю. Однак люди, які страждають анорексією, зовсім не хворіють! Це найбільша проблема.Незважаючи на надзвичайно низький ІМТ, проблеми зі здоров’ям та відсутність енергії, ці люди все ще відчувають себе товстими і тому непривабливими. Багато людей не знають того факту, що ви живете з ожирінням та анорексією до кінця свого життя. Завдяки відповідному лікуванню та втручанню фахівців - дієтологів та психологів - можна переконати цих людей змінити свої харчові звички. Направлення на новий шлях, показ методів та відповідних інструментів. Тим не менше, "старий шлях" залишається у вашій голові на все життя. Це може бути трохи заросло травою, однак у анорексика часто виникає думка знову почати худнути. Людина з ожирінням, з моментом неуважності, також може залишити своє душевне горло і втратити контроль над кількістю та якістю споживаної їжі.
Чи впливає на вас також надмірна вага та ожиріння?
Якщо ви читаєте цю статтю, ви, мабуть, на правильному шляху. Однак багато людей з ожирінням не знають про свою хворобу та її ризики. Щоб відповісти на питання, чи це стосується і вас, просто скористайтеся формулою ІМТ. Оцінка від 25 до 29 означає, що у вас надмірна вага. Це називається стан перед ожирінням. Це ознака того, що ви вже з якихось причин ожирієте. Результат понад 30 страждає ожирінням. Це хвороба. Ви можете не відчувати, що це стосується вас. Елемент переміщення: "Я не хворий на ожиріння, у мене проблема лише з непотрібними кілограмами”Це дуже поширена особливість у цьому випадку.
Однак я маю для вас дуже добрі новини. Ви вже зробили найбільшу роботу і посадили в голову насіння, яке проросте. Тепер ви повинні знати цикли змін:
1. Попереднє споглядання, тобто відсутність наміру вживати заходів найближчим часом. Ви думаєте собі:
- Не знаю, чи потрібні мені зміни.
- Ніщо не затьмарює задоволення від їжі.
- Іноді я думав про схуднення, але мені не вистачає сили волі.
- Мені не потрібно нічого міняти.
2. Споглядання, тобто помічання ожиріння, врахування переваг та недоліків змін. Ви думаєте:
- А може, у мене проблема з цими кілограмами?
- Мені спадає на думку ідея схуднути на кілька кілограмів.
- Що я насправді отримую, не змінюючись?
- Я починаю турбуватися про наслідки зайвої ваги для здоров’я.
- Шукаю інформацію про те, як позбутися зайвих кілограмів.
3. Підготовка до змін, тобто зауваження, що перелік переваг лікування надмірної ваги та ожиріння довший за перелік переваг неправильного харчування:
- Настав час внести зміни. Так як?
- Ви вже вжили заходів для схуднення.
- Ви знаєте, хто і що може вам у цьому допомогти.
- Можливо, ви вже відвідали спеціаліста / погодили дату зміни.
4. Дія, тобто вжиття конкретних заходів для зменшення маси тіла.
- Я зараз це зроблю! - це буде добре і найбільш розумно для мене.
- Втратити кілограми - це для мене задоволення і цікавий виклик.
- Я спокійно ставлюсь до результатів.
- Я порушую всі зв’язки між прийомом їжі та іншими видами діяльності.
- Я попрошу родичів та друзів про підтримку.
5. Підтримка та закріплення нових зразків поведінки.
- Я здатний протистояти "харчовим спокусам".
- Я знаю, що спокуса - це не гріх, але, піддавшись їй, я заподіюю собі шкоду - я обережний.
- Я насолоджуюся наслідками змін у собі.
- Я не хочу повертатися до старих звичок - мені краще з новими.
- З мого боку нове життя відбувається без зусиль.
6. Рецидив - природний елемент змін.
- Епізоди рецидиву з’являються щораз рідше.
- Ви вчитеся ними керувати.
- Ти не ламаєшся. Рецидив - це не провал.
- Після рецидиву ви починаєте схему знову.
Чому ви не можете «схуднути» ожиріння?
Ожиріння - різнобічне захворювання, яке вимагає комплексного лікування, включаючи глибокі зміни в підході до харчування та способу життя. З боку дієтолога було б несправедливо давати пацієнтові готовий графік і вважати справу вирішеною. Підготуйтеся до лікування ожиріння. Вам також потрібно використовувати всі доступні методи, щоб виграти боротьбу з цією хворобою. І пам’ятайте, що коли ви ведете війну з ворогом, вона ніколи не закінчується однією сутичкою. Як колись сказав Семюель Джонсон, "життя не знає більших задоволень, ніж подолання перешкод, формування нових бажань і викликів"
ВажливоPoradnikzdrowie.pl підтримує безпечне лікування та гідне життя людей, які страждають ожирінням.
Ця стаття не містить дискримінаційного та стигматизуючого змісту людей, які страждають ожирінням.
