Організм людини запрограмований на життя 120 років. То чому вдається лише деяким? Виявляється, це найбільшою мірою залежить від нас самих - від того, як ми живемо. Психолог Міколай Хорошинський, спираючись на останні дослідження та власний досвід, у книзі "Дієта розуму. Шлях на довге життя" показує, як багато ми можемо зробити самі, щоб продовжити своє життя.
Людське тіло - це одна велика машина. Робота кожної клітини, тканини та органу взаємозалежна. Однак саме мозок контролює всі процеси в організмі - від його ефективності залежить ефективність всього організму. Тому ключовим елементом є правильне харчування мозку. Дієта MIND, яку описав Міколай Хорошинський, виявляється оптимальним паливом для мозку. Дієта MIND роками займає перше місце серед найбільш здорових дієт у світі в рейтингу, проведеному лікарями - дієтологами та психологами. Автор широко і водночас дуже колоритно обґрунтовує його благотворний вплив. Його реалізація призводить не тільки до втрати непотрібних кілограмів, але перш за все до зміни способу життя на здоровіший, відкриття радості здорового харчування та продовження життя на наступні роки. Ось чому варто слідувати автору, використовуючи численні приклади та безліч смачних рецептів, щоб пізнати дієту MIND - шлях до довголіття.
Дієта розуму. Спосіб прожити довго
У першому розділі книги автор відкриває очі читачам, трохи лякає їх, але, можливо, це хороший спосіб усвідомити масштаби проблеми впливу неправильного харчування на розвиток цивілізаційних хвороб.
Як підкреслює автор, дієта - це просто спосіб життя, а не наполегливе, тимчасове обмеження їжі лише з метою зменшення маси тіла. У цій частині книги також важливо, щоб автор ставився до них однаково і детально описував вплив на наше здоров’я не лише харчування, а й стресу, фізичної активності, якості сну та належного зволоження.
І перша, і друга частина містять детальний опис впливу шкідливих продуктів та конкретних інгредієнтів, що містяться в них, на процес старіння мозку. Усі аналізи базуються на цікавих наукових статтях про хорошу методологію дослідження.
Наступний розділ містить детальний опис дієти MIND, яка являє собою поєднання двох найбільш здорових та вивчених моделей харчування - середземноморської дієти та DasH. Дієта MIND складається із здорових, ефективних та простих у приготуванні рецептів. Великою перевагою дієти є те, що вона вказує на найбільш здорову їжу, яку слід їсти найчастіше, але вона не забороняє вживати їжу з низьким рівнем поживності. Використовуйте здоровий глузд у всьому.
Книга містить докладні поради, як почати та наполегливо змінювати свій раціон. Джерела конкретних поживних речовин, вітамінів та мінералів надаються, щоб допомогти вам скласти свій раціон.
Зразки рецептів, представлені в останній частині публікації, охоплюють усі харчові продукти, необхідні для нормального функціонування мозку.
Завдяки простоті читання та описів книга може стати хорошим підручником для дітей, людей, які починають свій шлях із здорового харчування та тих, хто цим цікавиться вже давно. Це також добре, легке читання для людей похилого віку, які становлять найбільшу групу населення, що страждає на нейродегенеративні захворювання.
Про автора Міколая Хорошинського, дієтолога та гастрокоуча, майстра людського харчування та дієтології, психолога-дієтолога, ютубера. Автор першої на польському ринку книги про дієту, що протидіє нейродегенеративним захворюванням "Дієта розуму. Шлях на довге життя". Він професійно себе виконує, керуючи своєю дієтичною клінікою Bdieta, адже харчування завжди було його пристрастю. Вона допомагає своїм пацієнтам, розповідаючи, що їсти, щоб бути здоровими та виглядати добре.
