У моєї матері цукровий діабет типу 2. Місяць тому її госпіталізували з непрохідністю жовчних шляхів. Лапароскопічно їй встановили протез. Якої дієти їй слід дотримуватися зараз, щоб запобігти запаленню в області навколо жовчних проток? Мамі 67 років.
Я щиро вітаю,
Весь час мати повинна дотримуватися дієтичних рекомендацій при цукровому діабеті II та легкозасвоюваної дієти з обмеженою кількістю жиру. Іншими словами, їжте регулярно кожні 3 години, дрібну їжу з низьким вмістом ГІ (тобто варені або тушковані овочі, крупа, рис, крупи, необроблені продукти, риба, нежирне м’ясо, нежирні молочні продукти, обмежена кількість фруктів), обмежте жири тваринного походження (масло , сало, жирні сири, жирне м’ясо, жирне м’ясо) і уникайте трансжирів (тобто продуктів, що переробляються, твердих маргаринів, затверділих жирів, солодощів, печива, готових соусів, продуктів, смажених на рослинній олії тривалий час - вони мають протизапальну дію ).
У свою чергу, слід збільшити кількість протизапальних антиоксидантів (переважно овочів), а також EPA та DHA (омега3). Їжу слід варити у воді і готувати на пару або тушкувати без жиру. Абсолютно матуся не повинна їсти смажені, важко перетравлювані, жирні, здуті, збілені від крему, загущені борошном страви з рум.
Супи та соуси слід готувати на овочевому бульйоні. Посуд та страви повинні бути свіжими, необробленими, необробленими, несинтетичними, різноманітними, легкозасвоюваними та багатими вітамінами. Вона повинна їсти багато білка з риби, яєць та нежирного м’яса. Потрібно розглянути можливість прийому добавок з вітамінами групи В, а також вітамінами С, А, К та Е та порадитися з лікарем.
Слід виключити їжу, яка важко засвоюється, роздувається, а також гострі спеції та стимулятори. Мамі слід уникати цибулі та часнику, чилі, каррі, кайенського перцю тощо.
з найкращими побажаннями
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
