Виразка шлунку - яка дієта зменшить дискомфорт?

Виразкова хвороба шлунка проявляється болем у животі, нудотою, блювотою та печією. Сучасні фармакологічні препарати ефективно лікують виразку шлунка, але цього недостатньо, щоб уникнути дискомфорту. Під час лікування шлунково-кишковий тракт працює не повністю, тому люди, які страждають на виразкову хворобу, повинні кардинально змінити свій раціон і навчитися харчуватися по-іншому.

Зміст:

1. Дієта при виразковій хворобі (при виразці) - правила
2. Виразкова дієта (при виразці) - дозволені та заборонені продукти
3. Виразкова дієта (при виразці) - що можна їсти, а що ні?
4. Дієта при виразковій хворобі (при виразці) - вітаміни та пробіотики
5. Дієта на виразковій хворобі (при виразці) - зразкове меню

Дієти при виразковій хворобі (при виразці, при виразковій хворобі) слід дотримуватися приблизно 10% населення - ця хвороба присутня у такої кількості людей.

Дієта при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки (просто виразкова дієта) - це легкозасвоювана дієта з обмеженими речовинами, що стимулюють секрецію шлункового соку. Метою його використання є забезпечення пацієнта всіма необхідними поживними речовинами при полегшенні симптомів захворювання: болі в животі, відрижки, печії, нудоти.

Виразкова хвороба вражає близько 10% населення і вважається одним з найпоширеніших захворювань шлунково-кишкового тракту.

Тому в харчуванні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки рекомендується обмежити продукти та страви, що стимулюють секрецію соляної кислоти. Дієта покликана нейтралізувати шлунковий сік, а не подразнювати слизову шлунка хімічно, механічно та термічно. Харчові продукти не повинні тривалий час залишатися в шлунку і бути легкозасвоюваними.

Типова дієта при виразковій хворобі рекомендується в періоди загострення захворювання, фармакологічного лікування та після хірургічного або ендоскопічного лікування ускладнень виразкової хвороби.

Зараз стверджується, що хвороба не залежить від дієти пацієнта, і що не існує дієти, яка прискорює загоєння виразки. Тому дієта лікується медициною лише як елемент, що підтримує хірургічне лікування.

Дієта при виразковій хворобі (при виразці) - правила

При загостренні виразкової хвороби та в процесі фармакологічного лікування найважливішим є обмеження продуктів та продуктів харчування, які сильно стимулюють секрецію шлункового соку.

Сюди входять натуральна кава, також без кофеїну, міцний чай, алкоголь, газовані напої, необхідні бульйони, бульйони, відвари з кісток та грибів, кислі фрукти, нерозбавлені фруктові та овочеві соки, мариновані, копчені, смажені, гострі, кислі та занадто солоні продукти .

Їжа, яка пригнічує секрецію шлункової кислоти, повинна бути включена в раціон. тобто легкозасвоювані жири - масло, вершки, рослинні олії, оливкова олія, м’які маргарини, а також слабкі розчини цукру, наприклад, у формі компотів.

Важливі також продукти, які нейтралізують дію соляної кислоти - молоко, некислий сир, яйця, нежирне м’ясо, риба. При виразковій хворобі слід обмежити продукти, що дратують слизову шлунка:

• термічно - страви, які є занадто холодними і занадто гарячими, що стимулюють перистальтику шлунково-кишкового тракту і викликають шлунковий застій
• механічно - продукти з високим вмістом харчових волокон: густа крупа, хліб з непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна, горіхи, насіння, насіння бобових, сирі овочі, фрукти. У них часто спостерігаються диспептичні симптоми - метеоризм, розчавлювання, відчуття ситості
• хімічно - кислі фрукти, нерозбавлені фруктові та овочеві соки, копчені страви, мариновані, гострі спеції, кетчуп, оцет, гірчиця, сіль

Енергія в раціоні повинна отримувати приблизно 50% вуглеводів, 30% жирів і 20% білків. Кількість білка трохи збільшується вище нормального фізіологічного рівня, оскільки він зв’язує надлишок соляної кислоти в шлунку.

Читайте також: Дієта при рефлюксі - правила. Що можна їсти, а що не можна їсти при рефлюксної хворобі ... Дієта при болях у животі, печії, нудоті та діареї Дієта при проблемах з жовчним міхуром. Меню, коли сумка хвора ...

Слід звертати увагу, щоб не пити більше 0,7 літра молока на день. Спочатку він надає захисну дію на шлунок, але у більших кількостях сприяє секреції гастрину, що збільшує секреторну активність шлунку.

При гострій хворобі їжа повинна бути м’якою, щоб зменшити жування, що збільшує шлункову секрецію.

Їжу слід їсти 5-6 разів на день кожні 2-3 години. Їх обсяг повинен бути невеликим, щоб не обтяжувати шлунок. Звідси і необхідність часто їсти. Останній прийом їжі рекомендується проводити за 1 годину до сну, щоб запобігти голодним болям вночі.

Поживний сніданок - це дуже важливий прийом їжі, оскільки він супроводжується тривалим періодом голоду вночі. Їжу слід їсти повільно, у спокійній обстановці, бажано в звичайний час доби.

• Дієтичний сніданок - 5 простих рецептів

Страви слід їсти на пару або у воді і тушкувати без смаження, рідше запікати в пергаменті. Жир додають сирим у готові страви.

Супи та соуси можна загустити суспензією борошна та вершків або молока. Фруктові та овочеві соки найкраще розбавляти молоком. Рекомендуються креми. Овочі та фрукти слід відварювати або запікати, спочатку подавати у подрібненому або розім’ятому вигляді.

У період ремісії можна повернутися до нормального харчування, виключивши з травної системи лише ті продукти, які викликають неприємні симптоми.

Однак все-таки потрібно звертати увагу на продукти, які важко перетравлюються, здуваються і викликають печію, такі як насіння бобових, капуста, цибуля, часник, цибуля-порей, огірки, гриби, груші, вишня, вишня, сливи, мариновані фрукти, сухофрукти, горіхи, в’ялені продукти , копчені, мариновані та смажені страви.

Людям, що страждають на виразку шлунка або дванадцятипалої кишки, слід відмовитись від куріння, вживання алкоголю, вживання натуральної кави та по можливості уникати стресових ситуацій.

• СТРЕС вражає ваш живіт

Виразкова дієта (при виразці) - дозволені та заборонені продукти. Таблиця 1

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Індивідуально підібрана дієта дозволить їсти здорову та смачну їжу, навіть якщо лікар призначив терапевтичну дієту. Скористайтеся JeszCoLubisz, інноваційною онлайн-дієтичною системою, орієнтованою на “Посібник із охорони здоров’я”, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь професійно складеним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!

Виразкова дієта (при виразці) - що можна їсти, а що ні? Таблиця 2

Рекомендована стаття:

Дієта при виразковій хворобі (при виразці) - вітаміни та пробіотики

• вітамін С - тобто аскорбінова кислота є добре відомим агентом з антиоксидантними властивостями, нейтралізуючи вільні радикали кисню. Наявність H. pylori в шлунково-кишковому тракті - що є найпоширенішою причиною виразок - пошкоджує клітини слизової оболонки шлунка та вивільняє вільні радикали, які руйнують шлунковий бар’єр. Дієта, багата вітаміном С, пригнічує ріст цієї бактерії та знижує активність уреази - ферменту, що виробляється H. pylori, відповідального за його патогенність. Кількість вітаміну С, необхідне для його терапевтичного ефекту, становить 5 г, розділене на дози і використовується протягом 4-5 тижнів. Вітамін С присутній, наприклад в шипшині, петрушці, червоному перці, чорній смородині
• вітамін Е - у людей, інфікованих H. pylori, у місцях проживання бактерій спостерігається знижена кількість вітаміну Е. Дослідження на щурах показали, що введення вітаміну Е запобігає пошкодженню слизової шлунка в результаті окисного стресу. Рослинні олії, горіхи та насіння, а також шпинат, перець та помідори є хорошими джерелами вітаміну
• β-каротин - провітамін А підвищує стійкість слизової оболонки шлунка до пошкодження, стимулюючи вироблення захисної слизу. Помічено, що введення 30000 МО β-каротину щодня людям з виразкою шлунка призводить до регресії уражень. β-каротин міститься в червоних, жовтих та зелених овочах та фруктах
• пробіотики - штами пробіотиків пригнічують ріст або адгезію H. pylori до епітеліальних клітин шлунка. Вони також усувають деякі побічні ефекти антибіотиків, що використовуються для позбавлення патогенних бактерій від шлунку. Штами пробіотиків містяться в силосі та кисломолочних напоях

Дієта на виразковій хворобі (при виразці) - зразкове меню

День I

• сніданок

Бутерброди з несвіжого свіжого хліба, тонко намазаного маслом, з високоякісною ковбасою з птиці (бажано шматок м’яса, запеченого самостійно), шкіркою помідорів, неміцним чаєм з цукром.

• другий сніданок

Манна крупа, відварена в молоці з полуничним варенням.

• вечеря

Кабачки очищені від шкірки, розрізані навпіл, серцевина (без кісточок), фаршировані: фаршем з м'яса птиці (бажано подрібнити, без шкірки), запеченим на сухій сковороді або вареними, очищеними від шкірки помідорами, нарізаними кубиками, з дрібкою солі, базиліком, материнка. Запечіть фаршировані кабачки в духовці до готовності. Приготовлена ​​дрібна ячна крупа.

• чай

Молочний коктейль з бананом.

• вечеря

Крем-суп з моркви та гарбуза на слабкому овочевому бульйоні з додаванням нежирного кокосового молока, заправленого щіпкою солі та солодкого перцю.

День ІІ

• сніданок

2 яйця всмятку, несвіжий пшеничний рулет, тонко змащений вершковим маслом.

• другий сніданок

Домашнє желе з картопляного борошна та домашнього малинового соку.

• вечеря

судак з кропом та лимоном, запечений у пергаменті, варена спаржа, заправлена ​​оливковою олією в кінці, варене картопляне пюре.

• чай

Сир.

• вечеря

Тости з блідого хліба, тонко намазаного маслом, із полуничним варенням.

День ІІІ

• сніданок

Сир з нежирного сиру та натуральний йогурт з кропом, черствий пшеничний хліб, крупа з кавою на молоці.

• другий сніданок

Запечене яблуко без шкірки з корицею, печиво.

• вечеря

М’ясне рагу з курячих стегон, моркви, картоплі та очищених помідорів, приправлене чебрецем, щіпкою солі та солодкою паприкою.

• чай

Кілька рисових коржів з високоякісною ковбасою з птиці.

• вечеря

Локшина тонкої пшениці з сиром та медом.

Рекомендована стаття:

Джерела:

1. Ровічка Г., Чайка М., Значення дієти у профілактиці та лікуванні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H., Rudnicka A., Легкозасвоювана дієта з обмеженням речовин, що стимулюють секрецію шлункового соку, у: Dietetyka. Харчування здорової та хворої людини, Варшава, 2014, Видавництво PZWL
3. Кораб Т., Дієта при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки та гіперацидному гастриті, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka-zoladka- дванадцятипала кишка-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

Рекомендована стаття: