Хоча мідь в організмі відіграє важливу роль і запобігає, серед іншого, серцево-судинні захворювання, остеопороз та інфекції, його накопичення може бути шкідливим. Надлишок елемента може спричинити отруєння міддю, тому в разі тривожних симптомів необхідні діагностика та відповідне лікування.
Людський організм не виробляє мідь самостійно, тому обов’язково потрібно забезпечувати його їжею та напоями.Варто пам’ятати, що надлишок міді шкідливий для організму і при значному перевищенні викликає такі симптоми, як біль у животі, діарея та нудота, а також може призвести до отруєння міддю.
Зміст:
- Отруєння міддю - діагностика
- Отруєння міддю і надлишок міді в організмі - симптоми
- Отруєння міддю - причини
- Отруєння міддю - дослідження
- Отруєння міддю - лікування
- Хвороба Вільсона та отруєння міддю
- Отруєння міддю та дієта
Такі ситуації трапляються рідко і найчастіше трапляються після того, як вода, що містить мідь, вимита з системи. Накопичення цього елемента небезпечно, тому важливо знати, як діагностується концентрація міді в організмі і як виглядає лікування отруєння міддю.
Отруєння міддю - діагностика
Отруєння міддю може статися у дорослих з іонами міді (II) в межах 4-400 мг на кг маси тіла. Однак слід підкреслити, що кількість міді в організмі оцінюється на основі спроб самогубства та випадкових отруєнь, тому діапазон концентрацій, що спричиняє легкі та важкі отруєння, широкий.
Отруєння міддю у дітей відбувається при менших концентраціях, які не вказані. Варто також підкреслити, що здоровий дорослий може споживати 1-10 мг міді щодня з дієтою. Відповідно до Регламенту (ЄС) No 1924/2006, верхня межа споживання становить: 5 мг / добу для вагітних та годуючих жінок та для дітей 4-6 років - 2 мг / добу, 7-10 років - 3 мг / добу та 11-17 років - 4 мг / добу.
Отруєння міддю і надлишок міді в організмі - симптоми
Тип і кількість симптомів залежать від кількості міді в організмі. Коли воно трохи перевищує норму і ще не називається отруєнням, воно супроводжується такими симптомами, як біль і спазми в животі, блювота, діарея та нудота.
Найчастіше перші симптоми виникають через 15 хвилин після споживання надлишку міді. Надлишок міді також негативно впливає на нервову систему, оскільки елемент відкладається в нейронах. Такі симптоми, як смуток, занепокоєння, нервозність та ін., Проявляються при дещо підвищеній концентрації. При високій концентрації міді в організмі виникають психічні розлади, включаючи порушення свідомості та депресію.
При значному перевищенні норми в організмі говорять про отруєння міддю, яке проявляється:
- блювота (часто кривава)
- відсутність реакції на подразники
- зневоднення
- значне ослаблення організму
- прискорений пульс
- металевий присмак у роті
- гематурія
- смоляні стільці
- гіперемія слизових оболонок
- слюнотеча
Коли в організмі виявляється отруєння міддю, слід також враховувати, що пошкодження можуть також відбуватися в мозку, печінці та рогівці ока, оскільки саме в них накопичується надлишок цього елемента.
Отруєння міддю - причини
Отруєння міддю зустрічається досить рідко.
Однією з причин є споживання надлишку води питною водою (варто пам’ятати, що ті самі дози у воді будуть більш токсичними, ніж у їжі). Це трапляється, коли, наприклад, іони міді вимиваються з побутових установок міді. У цих ситуаціях мідь особливо небезпечна для немовлят, які не годуються груддю, а проточна вода м’яка або кисла.
Крім того, отруєння може також траплятися у дітей із концентрацією міді вище 1 мг / л та діагностованою хворобою Вільсона або синдромом цирозу.
Отруєння міддю може статися у людей, які надмірно вживають добавки - перед тим, як приймати будь-які такі препарати, рекомендується проконсультуватися з фахівцем.
До факторів підвищеного ризику отруєння міддю належать: робота з хімічними речовинами, що містять мідь, використання мідних каструль для приготування їжі, споживання великої кількості збагачених міддю напоїв, а також використання гормональної терапії та протизаплідних таблеток.
Отруєння міддю - дослідження
Спеціаліст, який підозрює отруєння міддю на підставі співбесіди, замовляє дослідження крові, які дозволять швидко визначити елемент у крові. Норма концентрації міді в організмі дорослої людини визначається як 0,8-1,3 мг / л.
Іншим тестом є визначення сироваткового церулоплазміну (білка, який транспортує мідь до тканин).
У дорослих норма визначається як 30-58 мг / дл, а у дітей до 6 років - 24-145 мг / дл.
У пацієнтів із підозрою на отруєння міддю також можна проводити визначення елемента в сечі з щоденного збору.
Варто пам’ятати, що концентрація міді в крові та сечі, серед іншого, збільшується у вагітних жінок, людей, які страждають на ревматоїдний артрит, при важких запаленнях, цирозі, шизофренії та інфаркті.
Отруєння міддю - лікування
Отруєння міддю - важкий стан, який необхідно лікувати. У важких випадках необхідна госпіталізація, під час якої шлунок промивають спеціальним розчином для осадження міді. Крім того, залежно від симптомів застосовуються регідратаційні заходи, підтримка дихання, кровообігу, захист тощо.
Хвороба Вільсона та отруєння міддю
Хвороба Вільсона - це аутосомно-рецесивне генетичне захворювання. Хвороба проявляється накопиченням міді в надлишку, переважно в печінці, але також і в інших тканинах.
В результаті відбувається їх пошкодження, включаючи пацієнтів з:
- цироз
- часті гепатити
- порушення роботи нирок
- пожовтіння шкіри
- набряки ніг
- так звані Кільце Кайзера-Флейшера (кільце навколо райдужної оболонки ока, утворене в результаті відкладення міді в рогівці)
Також у пацієнтів діагностуються численні неврологічні розлади, включаючи порушення мови, проблеми з рівновагою, маною, підвищене напруження м’язів тощо. Найчастіше діагностується у людей у віці від 20 до 30 років, рідше у дітей.
Однак слід підкреслити, що хвороба є вродженою і викликає відкладення міді з народження.
Отруєння міддю та дієта
При добре збалансованому здоровому харчуванні немає ризику надмірного споживання міді. Людям із занадто високим рівнем міді рекомендується обмежувати продукти, що є джерелом цього елемента. Таким чином, слід обмежити або повністю виключити з меню:
- горіхи
- риби
- печінка
- гриби
- дріжджі
- шоколад
- цільнозернові продукти
Слід також виключити напої, що містять його.
Також варто знати, що якщо поєднувати продукти, багаті міддю, з молоком, то поглинання цього елемента буде меншим завдяки такому споживанню.
Яєчні білки та сполуки сірки в овочах також є блокуючими факторами.
Морепродукти також мають такий ефект, який повністю блокує його засвоєння завдяки високому вмісту цинку.
