Гіпотрофія є проблемою не лише для виснажених людей з анорексичною зовнішністю. У людей із надмірною вагою та ожирінням також може бути діагностовано недоїдання, яке виникає внаслідок дефіциту поживних речовин (наприклад, вітамінів), необхідних для нормального функціонування організму. Які причини та симптоми недоїдання? Які його наслідки та яке лікування?
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), це недоїдання "являє собою дисбаланс на клітинному рівні між потребою в поживних речовинах та енергією та пропозицією, яка дозволяє зростати, підтримуючи життєво важливі функції та виконуючи певні функції". Іншими словами, ми можемо розрізнити кількісне недоїдання, яке є результатом дефіциту енергії, та якісне недоїдання, яке є наслідком недостатнього споживання та засвоєння або збільшення виведення з організму поживних речовин (наприклад, білків, вітамінів, мінералів), необхідних для його нормального функціонування. .Останній тип недоїдання зустрічається у деяких людей із надмірною вагою або ожирінням, які харчуються енергетично багатою, але поганою їжею їжею (наприклад, шкідливою їжею).
Послухайте про причини та симптоми недоїдання. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео
Гіпотрофія - причини
Гіпотрофія може виникати у людей, які сидять на низькокалорійній дієті (наприклад, під час схуднення) або є вегетаріанцями. Дослідження показують, що люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, особливо її радикальних різновидів, мають високий ризик недоїдання білків. Крім того, у цих людей також підвищений ризик дефіциту вітаміну В12 та заліза, оскільки рослинне походження не є таким цінним і доступним для організму, як те, що отримується з продуктів тваринного походження.
Багато хвороб також можуть призвести до недоїдання. Найчастіше їх діагностують у людей, які борються з раком. Онкологічне лікування має такі побічні ефекти, як нудота, блювота, діарея та металевий присмак у роті, які ефективно перешкоджають харчуванню. Гіпотрофія також часто вражає людей із захворюваннями травної системи (наприклад, хронічним панкреатитом, запальними захворюваннями кишечника, целіакією, цирозом печінки, синдромом мальабсорбції). Тут також слід згадати паразитарні хвороби. Паразити травної системи харчуються поживними речовинами, необхідними для функціонування організму, тим самим приводячи до його руйнування. Гіпотрофія може також виникати при перебігу ендокринних захворювань (гіпертиреоз, недостатність надниркових залоз), органів дихання, серцево-судинної системи, а також при інфекційних та гарячкових захворюваннях. Психічні захворювання, такі як анорексія та булімія, депресія та деякі психози, також можуть сприяти дефіциту енергії.
Більше того, проблема недоїдання часто стосується пацієнтів у лікарнях. Масштабні дослідження у Великобританії та Нідерландах показали, що кожен четвертий пацієнт ризикує недоїдати при надходженні до лікарні. Крім того, проект dietDay, який обстежив тисячі пацієнтів у лікарнях по всьому ЄС, показав, що менше половини пацієнтів споживали всі свої страви, перебуваючи в лікарні.
Гіпотрофія також може з’являтися у людей похилого віку через втрату апетиту, захворювання зубів, розлади травлення та всмоктування та обмежену рухливість (людина похилого віку не може готувати їжу самостійно, а іноді навіть їсть її). Дослідження показують, що 10 відсотків. люди старше 65 років у Європейському Союзі (ЄС) перебувають під загрозою недоїдання. Люди похилого віку, які живуть самі вдома або в будинках для престарілих, особливо вразливі.
Читайте також: Дієта для набору ваги, або як набрати вагу? Недоїдання у пацієнтів лікарні викликає серйозні захворювання, коли пацієнт відмовляється їстиГіпотрофія - симптоми
- надмірна втрата ваги;
- зниження фізичної та розумової працездатності;
- постійна втома;
- надмірна сонливість;
- тонка (паперова) і прохолодна шкіра;
- припинення менструації (у жінок);
- зміна характеру: дратівливість, апатія;
Крім того, залежно від того, яких конкретних вітамінів та інших поживних речовин бракує, може розвинутися, наприклад, нічна сліпота (дефіцит вітаміну А), параліч та втрата м’язів (нестача вітамінів групи В), слабкість кісток та остеопороз (нестача кальцію, вітамін D), і навіть цинга (дефіцит вітаміну С) або анемія (дефіцит заліза). Згідно з дослідженнями вчених, що працюють у ВООЗ, найпоширенішим харчовим дефіцитом у дітей у всьому світі є дефіцит останнього елемента. За підрахунками майже 50 відсотків. у всіх дітей дошкільного віку є анемія, головним чином через дефіцит заліза.
Гіпотрофія під час вагітності
Вагітні жінки мають більші потреби в харчуванні, ніж інші, і тому вони більш сприйнятливі до наслідків неправильного харчування. Деякі жінки навмисно їдять менше, ніж слід, через страх набрати вагу (зазвичай це психологічна проблема, тобто прегнорексія). Гіпотрофія під час вагітності також може бути наслідком захворювань, з якими майбутня мама бореться (наприклад, гіпертиреоз) або її поганої життєвої ситуації. Дуже рідко недоїдання є наслідком блювоти під час вагітності.
Незалежно від того, що спричиняє недоїдання під час вагітності, це може призвести до викидня, смерті дитини в утробі матері та розвитку вроджених вад у дитини.
Гіпотрофія - лікування та дієта
Лікування недоїдання в основному базується на правильному харчуванні. Спочатку вона повинна бути неенергетичною, а їжа - рідко-кашистою (пюре, муси та каші). Потім поступово почніть вводити більше калорійних продуктів, багатих переважно білками, бажано тваринного походження (необхідних для побудови та реконструкції тканин, ферментів, гормонів, білків плазми) та вуглеводів. Останні повинні мати високу енергетичну цінність, але невеликий обсяг (наприклад, цукор - бажано тростинний цукор, мед, варення). Крім того, кількість жирів, що постачаються, має бути обмежена, оскільки їх надлишок у недоїдаючої та виснаженої людини спричиняє відсутність апетиту. Не слід їсти занадто багато фаст-фуду або солоних закусок - чіпсів, паличок, сухарів. Для стимулювання апетиту страви слід заправляти спеціями, що покращують апетит, такими як базилік, гострий перець, м’ята та кмин. Їжа повинна бути невеликою, але їсти часто - до 6-8 разів на день.
Людям, які мають вагу, також можна давати різні типи високоенергетичних харчових препаратів, т. Зв Нутридрінки. Це продукти харчування для спеціальних медичних цілей, які забезпечують організм дозою необхідних вітамінів і поживних речовин у невеликому обсязі. Вони призначені особливо для людей, які борються з недоїданням через рак.
Джерело даних, що містяться у статті: Європейська рада з питань продовольства (www.eufic.org)
Про автора
Прочитайте більше статей цього автора
