Марганець і здоров'я. Які функції відіграє марганець в організмі?

Марганець - елемент, необхідний для нормального функціонування нервової системи. Він також відповідає за міцні кістки. Більше того, це робить великий вплив на рівень лібідо та сексуальну активність. Які ще функції виконує марганець в організмі? У яких продуктах його можна знайти?

Марганець - це мінерал, який міститься в багатьох тканинах, але в найбільшій кількості він міститься в печінці, мозку, нирках і підшлунковій залозі. Крім того, він є компонентом багатьох ферментів, які беруть участь у правильному перетравленні та засвоєнні вуглеводів, жирів та білків. Крім того, марганець відповідає за нормальне функціонування нервової системи (у поєднанні з кальцієм діє особливо у жінок з передменструальним синдромом або ПМС) і має великий вплив на рівень лібідо, сексуальну активність та фертильність. Це також важливий компонент кістки. Крім того, він впливає на нормальну роботу мозку та стан шкіри та відіграє важливу роль у виробленні тироксину, який є неактивною формою гормонів щитовидної залози. Це також елемент, який захищає організм від вільних радикалів і полегшує засвоєння та зберігання заліза.

Марганець - ефекти та симптоми дефіциту

Дефіцит марганцю сприяє затримці фізичного розвитку, дефектам кісток, зниженню фертильності та розладам нервової системи. Вважається, що це збільшує ризик епілепсії.

Симптомами дефіциту марганцю є:

• дисфункція кісткової системи - деформації кісток (дефіцит марганцю прискорює розвиток остеопорозу), гальмування росту, порушення координації рухів, біль у суглобах;
• погіршення слуху і шум у вухах;
• збої в роботі нервової системи: втома, знеохочення, занепокоєння;
• зниження лібідо, зниження статевих можливостей і навіть безпліддя;
• суха і потріскана шкіра, слабкі нігті, посічені кінчики, випадання волосся.

Варто знати, що прийом оральних контрацептивів пригнічує всмоктування марганцю, що може сприяти його дефіциту.

Марганець - наслідки та симптоми надлишку

Не зафіксовано випадків надмірного споживання марганцю з їжею. Підвищена кількість цього елемента в організмі може виникнути через контакт з пилом або димом, що містять марганець. Потім виникають розлади центральної нервової системи, що нагадують хворобу Паркінсона, такі як тремор або труднощі при ходьбі. Можуть бути навіть психічні розлади (наприклад, депресія). Крім того, якщо в організмі є надлишок марганцю, функціонування печінки та щитовидної залози може бути порушено.

Більше того, на думку дослідників з Квебекського університету в Монреалі в "Перспективи здоров'я навколишнього середовища", надлишок марганцю може також сприяти зниженню рівня інтелекту. Їхні тести показали, що діти, які зазнали високої концентрації марганцю в питній воді, мали нижчий коефіцієнт інтелекту, ніж їхні однолітки, які мали вдома воду з невеликим вмістом марганцю або зовсім не мали його. Цікаво, що кількість марганцю з раціону, хоча і набагато вище, ніж у воді, не призвело до низького рівня IQ. Вчені підозрюють, що марганець, що надходить в організм водою, згодом може перероблятися інакше, ніж їжа.

Марганець взаємодіє з антибіотиками!

Марганець взаємодіє з деякими антибіотиками - це може зменшити кількість антибіотиків, що засвоюються організмом, а отже, і їх ефективність. Щоб уникнути цього, слід приймати добавки марганцю щонайменше одну, а краще дві години, до або після прийому ліків.

Марганець - в яких продуктах він міститься?

Цей елемент у великій кількості міститься в гвоздиці, вівсянці, цільнозернових зернових продуктах (особливо цільнозерновий житній хліб), сухих насінах бобових (особливо білій квасолі). Її також багато в морепродуктах, гречці, горіхах (особливо соснових, фундуку та волоських горіхах) та тофу.

Серед овочів найбільше марганцю в корені петрушки, шпинаті, капусті, цвітній капусті та буряку, а в насінні та зернах - насінні соняшнику. У свою чергу до складу фруктів входять ананаси та абрикоси (також сушені).

Крім того, марганець включає коричневий рис, какао, арахіс, насіння гарбуза, темний шоколад, чорний і зелений чай (одна чашка зеленого чаю містить близько 0,41-1,58 мг марганцю, а чорний чай - 0,18-0,77 мг цей елемент)

Марганець - дозування

Добова потреба в марганці:

• немовлята - 0,003 мг
• дітям від 7 до 12 місяців - 0,6 мг
• дітям до 1-3 років - 1,2 мг
• дітям віком від 4 до 8 років - 1,5 мг
• дівчаткам від 9 до 18 років - 1,6 мг
• хлопчикам від 9 до 13 років - 1,9 мг
• хлопчикам від 14 до 18 років - 2,2 мг
• жінки - 1,8 мг
• чоловіки - 2,3 мг
• вагітним - 2,0 мг
• годуючі жінки - 2,6 мг

Дієтичне довідкове споживання (DRI). Стандарти були встановлені Національною академією наук, Радою з питань харчування та харчування

Згідно з даними Інституту продуктів харчування та харчування у Варшаві, попит людини на марганець у Польщі не встановлений.