Кінець літа і початок осені - вдалий час для збору трав для кухні та домашньої аптечки. Варто зацікавитись дикими, але також вирощеними в саду. Багато з них є перевіреними природними ліками або дієтичними добавками. Які трави і як збирати урожай?
Є кілька важливих речей, про які слід пам’ятати, купуючи трави. Збір трав вимагає дощової, відносно теплої погоди. Тоді зменшується ризик формування від очищеної сировини. Пам’ятайте, щоб уникати збору врожаю із забруднених, промислово розвинутих та прилеглих доріг з інтенсивним рухом. Не слід збирати всі зразки з певного місця. Залишаючи деякі рослини позаду, ми даємо їм шанс відновитись і дати урожай наступного року. Винятком із цього правила є види, які вважаються поширеними та небажаними, наприклад бур'яни.
Ми не руйнуємо довкілля
Якщо ми збираємо квіти, то намагаємось залишити деякі з них на рослині. Вони будуть виробляти насіння, що забезпечують безперервність видів та годують тварин. Подібно до фруктів - деякі з них слід залишити для птахів. Іноді це визначає виживання тварин взимку. Якщо ми отримуємо кору, це лише восени або навесні, а з рослин, що ростуть у лісі - лише за погодженням з лісовими службами.
З ножицями в кошику
Йдемо до збору трав ножицями. Зріжте траву (стебла з листям і розвиваються квітками) на 10-15 см над землею. Ми не зриваємо все листя з однієї рослини. Саме асиміляційний апарат визначає його розвиток, і позбавлена рослини може не встигнути відновитись. Іноді рослини можна збирати 2 або 3 рази на рік. Але зазвичай молоді листки перед цвітінням є найціннішими.
| Сирий матеріал | Дата збору врожаю | Важливі правила |
| Ягоди бузини | Серпень вересень | Насіннєві головки зрізають, коли всі вони дозрівають. |
| Шишки хмелю | Серпень вересень | Шишки плантації слід збирати протягом 2-3 тижнів. Стиглі приймають зелено-жовтий відтінок. |
| Плоди шипшини | Вересень листопад | Зібрані плоди необхідно видовбати і видалити волоски. |
| Плоди двогорлого глоду | Вересень жовтень | Плоди збирають без плодоніжок. Вони повинні бути твердими і темно-червоного кольору. |
| Біла світла трава | Травень-вересень | Траву зрізають трохи над землею. |
| Кора крушини | Вересень жовтень | Кору отримують із зрізаних гілок. Його можна використовувати після річного зберігання або після сушіння при високій температурі. |
| Корінь кульбаби | Серпень-листопад | Копайте глибоко - кульбаба дає довгий корінь. |
| Кореневище диванної трави | Серпень-жовтень | Вам доведеться вибирати товсті, тверді і яскраві кореневища. |
| Листя кропиви | Вересень листопад | По можливості рослина зрізають і залишають у положенні. Через кілька десятків годин він втрачає свої жалючі властивості. |
| Ягоди обліпихи | Вересень жовтень | Плоди можна збирати після заморозків, тоді вони смачніші. |
| Квіти ромашки | Червень вересень | Свіжоцвіті квіти збирають систематично. |
щомісяця "Zdrowie"
