Як влаштувати дієту при гастродуоденіті?

Я звернувся до лікарні з болем у животі. Після обстеження лікар сказала, що це гастродуоденіт, вона коротко сказала мені, як повинна виглядати моя дієта. Дієта, яку мені порадив лікар, - це несвіжі булочки та суп фітка. Хоча Фітка для мене смачний, черствий хліб - не ... Я хотів би знати, якої дієти слід дотримуватися, щоб зробити її корисною та смачною.

Дієта при запаленні шлунка та дванадцятипалої кишки повинна врятувати обидва ці органи. Перш за все, він повинен бути легкозасвоюваним, прискорювати регенерацію епітелію та обмежувати секрецію травних ферментів. На жаль, суп Фітка не можна віднести до легкозасвоюваних страв, хоча б через додавання квашеної капусти. Слід уникати вживання міцних запасів (у супах або соусах) та бульйонів, смаженого та смаженого м’яса, страв, які тривалий час залишаються в шлунку (наприклад, яєчня з беконом, жирне м’ясо, копчена риба, сир, страви з бобових). Сирі фрукти та отримані з них соки, газовані напої заборонені. Занадто солона і солодка їжа, маринована і гостра. Їжа, багата клітковиною, така як макарони, хліб, крупа та цільнозерновий рис, а також важка для засвоєння крупа повинна зникнути з раціону.

Їжа повинна бути меншою за обсягом і при постійній температурі, ні занадто холодною, ні занадто гарячою. Останній прийом їжі слід з’їдати за годину до сну, щоб запобігти голоду. Дієта для вашого захворювання (як і для будь-якої шлунково-кишкової хвороби) не є меню ресторану, і ви повинні це знати.

Зразок меню: сніданок - слабкий настій чаю, несвіжий рулет, утеплений підсмаженими тортами з аліа та сиром; 2-й сніданок - манна крупа, зварена у воді з невеликою кількістю вершкового масла і тушкованих яблук; обід - овочевий суп з рисом, котлети з птиці в кроповому соусі, пюре з моркви та картоплі, питна вода; післяобідній чай - вершковий пудинг; вечеря - ледачі вареники, неміцний чай.

Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.

Автор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.