Зараз я проходжу післяопераційну хіміотерапію. Лікування триватиме 27 тижнів (я буду отримувати хімікати раз на тиждень). Яку дієту слід використовувати для поліпшення рівня крові (особливо тромбоцитів) та підвищення опірності організму?
Дієта при раку містить багато енергії та білків. Влаштовуючи меню, переконайтеся, що є продукти, які є джерелом повноцінного білка, такі як нежирне м’ясо (курка, кролик, яловичина, телятина), нежирна риба, яйця, сир (усі органічні та органічні продукти).
При приготуванні страв слід вибирати інгредієнти найвищої якості та максимально свіжі. Сприятливі наслідки отримують, дотримуючись принципів легкозасвоюваної дієти.
Рекомендованими методами термічної обробки є варіння, приготування на пару, запікання в алюмінієвій фользі, запікання на решітці.
Для загущення соусів та супів краще використовувати борошно та молоко, ніж руф та вершки.
Уникайте бобових та будь-якої іншої їжі, яка може спричинити проблеми з травленням. Адекватне надходження вітамінів та мінералів надзвичайно важливо. Найкращі їх джерела - овочі та фрукти. Однак за харчовою цінністю вони суттєво відрізняються. Для полегшення складання меню їх поділяють на три групи:
1. Овочі та фрукти, які є хорошим джерелом вітаміну С (помідори, цвітна капуста, ягоди, смородина, малина, полуниця, цитрусові, шипшина).
2. Овочі, які є хорошим джерелом бета-каротину (морква, гарбуз, мангольд, салат, шпинат, стручки квасолі).
3. Інші овочі та фрукти (буряк, цибуля-порей, петрушка, яблука, банани, персики, виноград, вишня).
Меню має бути розроблене таким чином, щоб протягом дня споживати овочі та фрукти з усіх груп і не менше 0,5 кг на день, оскільки вони також є незамінним джерелом антиоксидантів, що захищають від розвитку хвороби. Вони також забезпечують харчовими волокнами, яких ми повинні споживати не менше 35 г на день. Її хорошими джерелами є крупа, темна паста, хліб з непросіяного борошна (вони також повинні бути органічними).
У разі пухлин шлунково-кишкового тракту, наприклад раку шлунка, часто доводиться давати овочі та фрукти у вигляді пюре, пюре або желе та желе. Тоді дієта повинна містити невелику кількість харчових волокон. Тому, якщо це можливо, вибирайте молоді, делікатні овочі, видаляйте кісточки та шкірку і виключайте зі свого раціону овочі, які містять багато клітковини, такі як капуста та селера.
Новоутворення, не пов’язані з шлунково-кишковим трактом, не потребують такого роду обмежень: овочі та фрукти слід вводити переважно в сирому вигляді.
Слід харчуватися дрібно, не менше 5 разів на день. Спосіб подачі їжі надзвичайно важливий. Вони повинні бути якомога різноманітнішими та подаватися привабливо. Одноманітна та несмачна їжа може призвести до зниження апетиту, який, як правило, вже порушений, або просто до того, що пацієнт не їсть страви.
Найважливішою метою дієти повинна бути підтримка імунної системи та очищення організму від продуктів, що утворюються після дії хімічних речовин. Найбільшими союзниками є овочі та фрукти, які насправді містять антиоксиданти. Буряк, капуста, яблука, морква та їх соки допоможуть організму відновити рівновагу. Не забувайте, що їх слід вирощувати без хімікатів. Будь ласка, також відмовтеся від вживання їжі з високим ступенем обробки (сир, йогурти Е, супи в порошку та консерви), холодне м’ясо з магазину (нітрати - замість цього спечіть або готуйте м’ясо). Після лікування слід приступити до очищення раціону, усунення хімічних пошкоджень.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
