Чи знаємо ми, що їмо?

Дорожня сіль у харчових продуктах, підроблені сушені яйця, м’ясо з діоксинами. З кожним таким скандалом ми запитуємо себе: як це можливо ?! За ним йде інший: хто стежить за тим, щоб їжа була здоровою, безпечною та якісною?

Декілька установ займаються контролем харчових продуктів у Польщі. Комерційна якість - чи вірна інформація, вказана на упаковці, чи виробник не обманює і не занижує заявлену кількість вершкового масла в маслі, а теляча ковбаса насправді виготовлена ​​з телятини або лише з її додаванням - перевіряється Комерційною інспекцією якості сільськогосподарських та харчових продуктів (IJHARS ) та Торгової інспекції, підпорядкованої Управлінню конкуренції та захисту споживачів.

Останній оцінює, чи є харчові продукти фальсифікованими, проводить інспекції в роздрібній торгівлі - в магазинах, оптових торговцях та на виробничих підприємствах, що безпосередньо постачають споживачів. Оскільки для більшості харчових продуктів законодавчих вимог щодо органолептичних показників та фізико-хімічних показників немає, важливо контролювати правильність маркування, тобто те, що є на етикетці.

- Виробник зобов'язаний надати всі інгредієнти, - каже Марчин Крашевський з Польської торгової палати. - Часто виявляється, що, наприклад, йогурт - це не зовсім йогурт, а скоріше кисіль, адже там багато модифікованого крохмалю або желатину.