Він має оздоровчі властивості за умови, що ми не перевищуємо безпечної дози. Для жінки це 2 склянки, для чоловіка 3 в день. Приймаючи під час їжі, це покращує пам’ять, позитивно впливає на серцево-судинну систему та знижує рівень шкідливого холестерину.
Багато наукових досліджень також показують, що вино, виготовлене з винограду, який зазнав природного процесу бродіння, пригнічує ріст ракових клітин і сприяє довголіття. Крім того, було встановлено, що він значно знижує ризик розвитку катаракти (захворювання очей, що спричиняє помутніння кришталика, одну з причин сліпоти). Цікаво, що, як було доведено, вино містить багато сполук
бактерицидний, активно бореться з карієсом (хоча він не замінює чищення зубів!).
Для того, щоб ми могли насолоджуватися всіма цими перевагами, важлива не тільки добова доза, але й тип - вона повинна бути червоною і сухою. Таке вино багате цінними для здоров'я речовинами, особливо антиоксидантами.
А антиоксиданти перемагають проти вільних радикалів - це реактивні форми кисню, азоту та токсичні сполуки, що виникають в результаті метаболізму. Вони руйнують клітини, і при кумуляції вони викликають розвиток багатьох захворювань, в тому числі ракових, і прискорюють процеси старіння організму. Вам потрібні власні антиоксиданти (антиоксиданти), щоб обеззброїти їх і зробити нешкідливими.
Темний виноград, що використовується для виготовлення червоного вина, містить багато антиоксидантів, найсильніших із групи поліфенолів: катехін, мірицетин, кверцетин і ресвератрол. Цікаво, що у вині ці речовини, хоч і присутні в малих концентраціях, мають сильніший ефект, оскільки вони підсилюють одна одну.
Дослідження показують, що вони захищають серцевий м’яз і судини, підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) та інгібують
окиснення фракції ЛПНЩ, вони також знижують в'язкість тромбоцитів. Він має протизапальні властивості та запобігає надмірній вазі. Зокрема, кверцетин має заспокійливі властивості. Зменшує вироблення гістаміну - речовини, яка ініціює будь-який запальний процес в організмі.
Таким чином, кверцетин також зменшує алергічні реакції, в яких гістамін відіграє важливу роль. Його сестра катехін знижує апетит і прискорює метаболізм жирів, зменшуючи ризик зайвої ваги та ожиріння. За умови, що вино ми п’ємо в помірних кількостях, оскільки завдяки великій кількості вуглеводів воно калорійне.
Ресвератрол приносить користь пацієнтам Альцгеймера: відомо, що він запобігає відкладення бета-амілоїдних бляшок - однієї з причин цього дегенеративного захворювання мозку. Це також покращує пам’ять, покращуючи приплив крові до мозку. Він може підтримати лікування раку.
Також багато говорять про те, що ресвератрол може сприяти лікуванню раку, особливо множинної мієломи.
При введенні під час хіміотерапії це посилює ефекти лікування. Він також руйнівно впливає на розвиток ракових клітин. Він має інші переваги, хоча вони вимагають подальших досліджень, напр.збільшує вироблення білків, що затримують процеси старіння, покращує активність інсуліну, тобто запобігає діабету 2 типу, робить судини більш гнучкими та регулює кров'яний тиск.
Важливо!
150 г червоного вина = 102 ккал
Включає хв. 4,5 мкмоль ресвератролу, 150 мг калію, 12 мг магнію і 0,06 мг вітамінів групи В
