Дієтичні добавки: потрібні чи ні? Зверніться до лікаря щодо харчових добавок

Відповідно до закону, дієтичні добавки - це препарати, які є їжею, а не ліками. Вони не можуть вилікувати жодної хвороби, але іноді вони дуже потрібні. Коли варто вдаватися до добавок? Як використовувати добавки, щоб допомогти собі, а не нашкодити?

Добавки призначені для доповнення нашого раціону поживними речовинами, що містяться в натуральній їжі - вітамінами, мінералами та іншими речовинами з фізіологічним ефектом. Остання група включає не тільки хімічні сполуки, але й рослинні екстракти (наприклад, з гінкго білоба, женьшеню, валеріани), яких немає в їжі. Препарати, що їх містять, називаються прикордонні продукти, оскільки важко визначити, чи це все ще дієтичні добавки, чи вже рослинні ліки.
Передбачається, що в 2013 році ми витратимо на ці товари 2,9 млрд. Злотих, що означає, що статистичний поляк витратить на них близько 54 злотих. Однак це не багато, враховуючи, що деякі з нас їх взагалі не купують, інші витратять на них багато грошей. Питання лише в тому, чи потрібно це? Одні стверджують, що дієтичні добавки необхідні для збереження здоров’я, інші стверджують, що достатньо правильно харчуватися. Хто правий?

Добавки не можуть замінити розумну дієту, але вони можуть підтримувати організм

Добре збалансована дієта забезпечує всі речовини, необхідні нашому організму. Однак не всі поляки встигають вживати його щодня, саме тому вони можуть мати дефіцит певних поживних речовин, які слід доповнювати дієтичними добавками. Чого нам може не вистачати? Безумовно, вітамін D. Дослідження показали, що його концентрація в крові статистичного полюса є занадто низькою протягом принаймні півроку через кліматичну зону, в якій ми живемо. Нам не вистачає сонця, і більша частина цього вітаміну синтезується шкірою під впливом ультрафіолетових променів. У нас також недостатньо фолієвої кислоти (вітаміну В9), оскільки наш раціон покриває добову потребу в цьому інгредієнті лише на 50%. З іншого боку, нам не бракує вітамінів-антиоксидантів (А, Е та С). Серед мінералів споживання кальцію (близько половини) та магнію, безумовно, занадто низьке (однак, це не великі недоліки). Жінкам у другому триместрі вагітності може не вистачати заліза, і всім, хто не їсть жирних кислот омега-3 двічі на тиждень. У нашій дієті також занадто мало клітковини - середній поляк з’їдає її приблизно 20 г на день, але це повинно бути 30 г.

Остерігайтеся високих доз - добавки можна передозувати

Приймаючи кілька препаратів одночасно, ми можемо передозувати деякі вітаміни та мінерали, що може бути небезпечним для здоров’я. Дослідження, проведені на початку цього століття, показали, що, наприклад, синтетичні антиоксиданти, такі як бета-каротин або вітамін А, що приймаються у великих дозах, збільшують окислювальний стрес (тобто шкідливу дію вільних радикалів), а не запобігають йому. Слід також пам’ятати, що надлишок одного компонента може призвести до дефіциту іншого, наприклад, якщо ми тривалий час використовуємо бета-каротин у високих дозах, концентрація вітаміну Е може зменшитися. І легко передозувати не тільки через вживання кількох продуктів. Багато продуктів збагачені вітамінами та мінералами. Якщо ми додатково приймаємо дієтичні добавки, ми можемо мати надто багато поживних речовин. Форма харчової добавки також може сприяти її надлишку. У деяких людей, які застосовували препарати у формі шипучих таблеток, добове споживання мінерального або вітамінного компонента було перевищено багато разів. До них ставились як до смачного ігристого напою.

Зверніться до лікаря

Перш ніж ми досягнемо будь-якої дієтичної добавки, нам слід проконсультуватися з лікарем. По-перше, нам може взагалі не знадобитися добавка. По-друге, може виявитись, що за станом здоров'я ми не повинні приймати продукти з певними інгредієнтами, наприклад, кальцій та препарати з журавлиною (велика кількість оксалату) не рекомендуються людям з каменями в нирках, а препарати з бета-каротином для курці. Крім того, дієтичні добавки можуть взаємодіяти з ліками, послаблюючи або посилюючи їх дію, наприклад екстракт часнику не слід приймати в поєднанні з деякими антибіотиками, а женьшень не слід приймати з контрацептивними таблетками. По-третє, лікар порекомендує дієтичну добавку, яка, на його переконання, впливає на здоров’я та потрібна пацієнту.

Розміщення добавок на ринку не вимагає клінічних випробувань

За підрахунками, щорічно на ринок виходить приблизно 3000 нових харчових добавок. Їх реєстрація набагато простіша та дешевша, ніж у випадку з препаратами, ефективність та безпека яких повинна бути підтверджена клінічними випробуваннями. Досить подати до підпорядкованого Головному санітарному інспекторові відповідну документацію, в тому числі інформація про склад продукту та його вплив на здоров’я. Головний інспектор може, але не повинен, проводити розслідування, спрямоване на з'ясування того, чи відповідають вони дійсності. Починаючи з грудня 2012 року, якщо виробник хоче включити додаткову інформацію на упаковці (так звані заяви про стан здоров'я), він повинен посилатися на перелік таких заяв, підготовлений Європейською комісією на основі наукових досліджень. Вони підтверджують, що певний інгредієнт у певній дозі позитивно впливає на здоров’я.