Мед з кульбаб - один із медових делікатесів - рідкісний і тому дорожчий за багато інших медів, але надзвичайно цінний завдяки властивостям кульбаби, з якої його отримують. Які лікувальні властивості меду з кульбаб і чим він такий особливий?
Кульбабний мед (кульбабовий мед) іноді називають травневим медом, оскільки саме тоді цвіте кульбаба, з якої отримують цей вид меду.
Здавалося б, завдяки популярності кульбаби - зрештою, на польських луках його величезна кількість - мед кульбаби буде легко отримати. На жаль, це не так.
Бджоли часто використовують нектар, отриманий з кульбаби, для власних потреб, саме тому кульбабовий мед є одним з найрідкісніших медів. Однак його варто шукати в магазинах або безпосередньо на пасіках, як через дуже приємний, м’який і солодкий смак, так і через цінні цілющі властивості.
Зміст
- Мед з кульбаб: властивості
- Мед з кульбаб: склад
- Мед з кульбаб: застосування
Мед з кульбаб: властивості
Мед з кульбаб має цінні цілющі властивості. Фахівці апітерапії кажуть, що кульбабовий мед:
- допомагає при розладі травлення
- заспокоює запалення печінки та шлунка
- знижує рівень холестерину
- підтримує лікування захворювань нирок та каменів у нирках
- допомагає при залізодефіцитній анемії
- підтримує імунітет
- покращує психофізичний стан
- заспокоює ревматичні болі
- прискорює загоєння ран
- у поєднанні з пилком добре діє при захворюваннях простати.
Рекомендована стаття:
Медова вода для здоров'я та краси. У чому користь медової води і як вона ...Мед з кульбаб: склад
Склад кульбабового меду дуже багатий. Мед з кульбаб містить:
- цінні ферменти (найважливішими з яких є інвертаза, діастаза, глюкозооксидаза та лізоцим)
- органічні кислоти (включаючи лимонну, яблучну, глюконову, піровинограду, мурашину, щавлеву та молочну кислоти)
- фенольні кислоти та флавоноїди
- тритерпени
- каротиноїди
- вітаміни - включаючи вітамін В2 і вітамін С, а також вітамін В4 - холін
- мікро- та макроелементи, такі як залізо, марганець, калій та фосфор
- прості цукри: фруктоза та глюкоза.
Мед з кульбаб: застосування
Мед з кульбаб солодкий, хоча багато людей відчувають у ньому трохи м'який аромат кульбаби. Він досить швидко кристалізується. Його можна використовувати так само, як і будь-який інший мед.
Він чудово підходить для бутербродів, млинців та пирогів, його також можна додавати в чай замість цукру (пам’ятайте, що чай потрібно охолоджувати, щоб мед не втрачав своїх цінних властивостей), і навіть їсти ложкою прямо з банки.
Мед з кульбаб також можна використовувати для змащування шкіри, особливо коли вона подразнена, оскільки цей вид меду прискорює загоєння ран і заспокоює запалення.
Рекомендована стаття:
Мед: харчова цінність та цілющі властивості меду
