Вчені проаналізували 15 поживних речовин у 195 країнах, щоб виявити основні проблеми з їжею.
- Продовольчий дисбаланс спричиняє загибель 11 мільйонів людей на рік, що становить п'яту частину всіх смертей у світі, згідно з дослідженням.
Занадто багато натрію разом із дефіцитом свіжих фруктів та горіхів є основними харчовими елементами погіршення здоров'я. Ці три фактори спричинили понад п’ять мільйонів смертей у всьому світі у 2017 році. Дослідження, опубліковане у The Lancet, відбулося в Університеті Вашингтона, США, де вчені проаналізували результати споживання 15 поживних речовин у 195 країн, щоб з’ясувати, які харчові проблеми можуть перешкоджати або скорочувати тривалість життя.
Дослідження також вказує на глобальну проблему дефіциту поживних речовин . Одним з основних дисбалансів харчових речовин є короткочасне споживання олійних культур, яке, за середнім показником у світі, ледь становить 12% від рекомендованих рівнів, тобто 71 грам від ідеальних 435 грамів на день. З іншого боку, зловживання безалкогольними напоями є причиною ще одного з великих харчових розладів. За світовими даними, споживання цих сильно цукристих напоїв у 16 разів вище рекомендованого, тобто добове споживання цукру на людину становить близько 49 грамів порівняно із запропонованою нормою 3 грами.
"Це дослідження підтверджує те, що багато хто вже роками думав, що неправильне харчування спричиняє більше смертей, ніж будь-який інший фактор ризику в світі", - пояснює Крістофер Мюррей, один з головних відповідальних за цей дослідницький проект.
Фото: © its al dente
Теги:
Харчування Новини Глосарій
- Продовольчий дисбаланс спричиняє загибель 11 мільйонів людей на рік, що становить п'яту частину всіх смертей у світі, згідно з дослідженням.
Занадто багато натрію разом із дефіцитом свіжих фруктів та горіхів є основними харчовими елементами погіршення здоров'я. Ці три фактори спричинили понад п’ять мільйонів смертей у всьому світі у 2017 році. Дослідження, опубліковане у The Lancet, відбулося в Університеті Вашингтона, США, де вчені проаналізували результати споживання 15 поживних речовин у 195 країн, щоб з’ясувати, які харчові проблеми можуть перешкоджати або скорочувати тривалість життя.
Дослідження також вказує на глобальну проблему дефіциту поживних речовин . Одним з основних дисбалансів харчових речовин є короткочасне споживання олійних культур, яке, за середнім показником у світі, ледь становить 12% від рекомендованих рівнів, тобто 71 грам від ідеальних 435 грамів на день. З іншого боку, зловживання безалкогольними напоями є причиною ще одного з великих харчових розладів. За світовими даними, споживання цих сильно цукристих напоїв у 16 разів вище рекомендованого, тобто добове споживання цукру на людину становить близько 49 грамів порівняно із запропонованою нормою 3 грами.
"Це дослідження підтверджує те, що багато хто вже роками думав, що неправильне харчування спричиняє більше смертей, ніж будь-який інший фактор ризику в світі", - пояснює Крістофер Мюррей, один з головних відповідальних за цей дослідницький проект.
Фото: © its al dente
