Кислота DHA - належить до групи омега-3 жирних кислот - має унікальні оздоровчі властивості. Правильна доза може захистити від хвороби Альцгеймера, дегенерації жовтої плями (ВМД), депресії, а також зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та полегшити симптоми ревматичних захворювань. Однак деяким людям слід бути обережними з надмірним споживанням DHA, оскільки це може нашкодити більше, ніж допомогти.
Кислота DHA (докозагексаєнова кислота) належить до поліненасичених жирних кислот із групи омега-3 кислот. Їх також називають незамінними жирними кислотами, оскільки їх відсутність або дефіцит у раціоні викликає розлади здоров’я, і вони не можуть синтезуватися в організмі людини. Кислота DHA відіграє ключову роль у функціонуванні нервової системи. Споживаний у відповідних дозах, він також підтримує роботу імунної та серцево-судинної систем. Крім того, він полегшує симптоми ревматичних захворювань, благотворно впливає на гормональний баланс і сприяє виведенню токсинів з організму. Однак у деяких випадках надмірне споживання може скоріше нашкодити, ніж допомогти.
Послухайте, що таке DHA. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео
Читайте також: Кислоти ОМЕГА-3 - чому вони необхідні в дієті? Кислота DHA під час вагітності необхідна для правильного розвитку дитини Кислоти OMEGA-3 - унікальний будівельний матеріал наших клітинКислота DHA збільшує ризик раку простати та товстої кишки?
Деякі вчені стверджують, що омега-3 ненасичені жирні кислоти (включаючи DHA) завдяки своїм протизапальним властивостям можуть мати позитивні ефекти у профілактиці та лікуванні раку, в т.ч. рак молочної залози, рак легенів, рак передміхурової залози та рак шлунково-кишкового тракту. Однак існують дослідження, які вказують на зв'язок між споживанням DHA та розвитком деяких з цих видів раку.
Вчені з Центру досліджень раку Фреда Хатчінсона в Журналі Національного інституту раку стверджують, що висока концентрація кислот EPA, DHA та DPA збільшується на 71 відсоток. ризик найбільш агресивних форм раку передміхурової залози, з високим ризиком метастазування, на 44%. ризик раку передміхурової залози з низьким ризиком метастазування і на 43 відсотки. збільшує ризик розвитку усіх форм цього раку. Таким чином, вони підтвердили результати досліджень інших вчених, які раніше показували зв'язок між розвитком цього раку та омега-3 кислотами. Водночас вони наголошують, що дієта, багата рибою та морепродуктами, не становить загрози для здоров’я чоловіків. Про це свідчать дослідження з Японії, де захворюваність на рак передміхурової залози, особливо її найнебезпечнішою формою, є однією з найнижчих у світі з таким видом харчування. Тому вони припускають, що підвищений вміст омега-3 може бути шкідливим.
У свою чергу вчені з Мічиганського університету, результати досліджень яких опубліковані в журналі "Science", стверджують, що риб'ячий жир (багатий, зокрема, кислотами DHA) може бути пов'язаний з колітом та раком товстої кишки. У лабораторних мишах, випробовуваних ними (які, слід зазначити, були сприйнятливими до запальних захворювань органів травлення), риб’ячому жиру (у великих дозах) із сильним запаленням потрібно було лише 4 тижні для розвитку пухлини. Тому вчені закликають обмежити дозу ДГК, особливо у випадку людей з хронічним запаленням шлунково-кишкового тракту.
DHA-кислота зменшує ризик серцевого нападу
DHA-кислота підтримує нормальне функціонування серцево-судинної системи. Він стабілізує кров’яний тиск і захищає від злипання тромбоцитів, а отже - утворення тромбів у судинах. Крім того, він знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ), зменшуючи ризик розвитку атеросклерозу, а отже - зменшуючи ймовірність таких захворювань, як ішемічна хвороба серця або інфаркт. Дослідження показують, що вживання більше однієї рибної їжі на тиждень зменшується більш ніж на 50 відсотків. ризик смерті від серцевих захворювань (порівняно з людьми, які взагалі не їдять рибу або їдять рибу лише раз на місяць). У випадку людей, які перенесли інфаркт, цей ризик знижується на 42%.
Кислота DHA також захистить мозок після інсульту
Кислота DHA може захистити мозок від інсульту. Вчені з Університету Луїзіани в Новому Орлеані роблять крок далі і стверджують у "Translational Stroke Research", що DHA також може захистити мозок після цереброваскулярної аварії. Їх експеримент на мишах показав, що введення кислоти DHA через 3 години після інсульту зменшило площу пошкодження мозку на 40%. У свою чергу, у гризунів, які отримували корисну кислоту через 4 та 5 годин після інсульту, пошкодження мозку становило 66 відсотків відповідно. та 59 відсотків менші (порівняно з тваринами, які їх не отримували). Крім того, кислота DHA сприяла зменшенню набряку мозку та стимулювала вироблення нейропротектину D1 - речовини, яка допомагає захистити нервову тканину від пошкодження.
Важливо
DHA кислота - дозування
Відповідно до стандартів Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA), кислота DHA сприяє нормальній роботі мозку, очей та серця в дозі 250 мг на добу.
DHA-кислота може запобігти дегенерації жовтої плями
DHA-кислота є компонентом сітківки ока. Його дефіцит у наймолодших може призвести до ретинопатії недоношених дітей. З іншого боку, діти, які не їдять рибу, більш схильні до погіршення зору і бачать гірше. З іншого боку, дефіцит DHA та інших омега-3 кислот у літньому віці може сприяти дегенерації жовтої плями (центральної частини сітківки), що може призвести до сліпоти. Це підтверджують результати досліджень американських вчених, які були опубліковані в журналі "Архіви офтальмології". Доктор Вільям Г. Крістен з лікарні імені Бригама і жінок у Бостоні та його команда обстежили групу жінок, у яких ще не діагностували ВМД протягом декількох років. Виявилося, що жінки, які споживали найбільше жирних кислот омега-3, мали 38 відсотків. нижчий ризик дегенерації жовтої плями (порівняно з групою жінок, які споживали найменше омега-3 жирних кислот). Результати стосувались як DHA, так і EPA. З іншого боку, споживання однієї порції риби на тиждень - порівняно із споживанням однієї порції риби на місяць - становило 42%. менший ризик розвитку вікової дегенерації жовтої плями. Підсумок: Регулярне споживання DHA та EPA значно зменшує ризик розвитку ВМД.
ВажливоDHA-кислота - в яких продуктах вона міститься?
Найбагатшим джерелом DHA є жирна морська риба, така як лосось, тунець, оселедець, скумбрія, сардини, анчоуси та палтус. Щоб покрити попит на жирні кислоти омега-3, слід їсти рибу принаймні 2-3 рази на тиждень.
Крім того, DHA міститься у водоростях, горіхах, тофу, лляних та рослинних оліях, особливо лляній олії, а також у ріпаку, який є навіть багатшим джерелом, ніж оливкова олія. Однак частка омега-3 до омега-6 жирних кислот, безумовно, гірша в оліях, ніж у морській рибі.
ПЕРЕВІРИТИ >> Які жири цінні?
Кислота DHA може захистити від деменції
DHA-кислота покращує кровопостачання мозку та покращує надходження нервових подразників між сірою та білою речовинами. Це включає це визначає ефективність мислення, розуміння та запам'ятовування. На жаль, його рівень у мозку з віком знижується. Тому необхідно заповнювати його недоліки, щоб зменшити ризик когнітивних дисфункцій у пізньому віці. Доведено, що люди похилого віку, які їдять багато риби, рідше хворіють на хворобу Альцгеймера та інші форми деменції. Це підтверджується, серед інших результати досліджень вчених з Університету Південної Дакоти в Су-Фоллз. Вони стверджують, що омега-3 жирні кислоти (включаючи DHA) уповільнюють швидкість втрати мозкової тканини під час процесу старіння, а отже, можуть захистити від деменції.
DHA-кислота від депресії, тривоги та шизофренії
DHA-кислота як структурний компонент нервової системи відіграє значну роль у її функціонуванні. Його дефіцит може бути пов'язаний з порушеннями стабільності клітинної мембрани в нейронах та передачею серотоніну, норадреналіну та дофаміну, що, в свою чергу, є важливим у розвитку когнітивних та настроєвих розладів, що виникають, серед інших, пригнічений. Ця теза підтверджена дослідженнями вчених, які показують, що пацієнти, які страждають на депресію, часто страждають від дефіциту DHA в головному мозку, особливо в ключовій області в цьому відношенні, тобто в лобовій корі. Вони також стверджують, що заповнення дефіциту DHA (та інших дефіцитів омега-3 та омега-6) підтримує лікування психічних розладів та захворювань нервової системи, включаючи депресію та шизофренію. Однак результати є безрезультатними, і необхідні подальші дослідження, щоб встановити справжню роль окремих поліненасичених жирних кислот у лікуванні та профілактиці цих станів.
