Експерти з питань харчування насторожують: диво-дієт не існує! І все ж ми все ще сподіваємось, що, можливо, нам вдасться зменшити зайві кілограми за допомогою нової дієтичної добавки або іншого препарату. Чому це неможливо і як ми мудро, безпечно та ефективно схуднути, каже дієтолог Анна Радовицька, спеціаліст програми "Люблю ріпакову олію".
Надмірна вага та ожиріння присутні у понад половині польського суспільства, і саме у 64 відсотках. чоловіки та 49 відсотків. Майже 1/4 поляків страждають ожирінням. Настав час схуднути, або - як визначають цей процес обезитологи (фахівці з лікування ожиріння) - зменшити вагу. Не для мого власного весілля чи сімейного торжества. Не для купальника і для «красуні» на пляжі. Не тут і зараз, а назавжди. Як цього можна досягти?
Що означає «схуднути здоровим»?
Швидка потреба схуднути означає, що ми досягаємо швидких методів, тобто різких, одноманітних дієт або придбання чергової «чудодійної» таблетки, яка спалить для нас кілограми. Наслідком таких дій є ефект йо-йо і повільніший обмін речовин. Дуже часто людям, які схуднуть таким експресним способом, у майбутньому буде важче здорово схуднути. Втрата ваги полягає в тому, щоб змінити свої харчові звички, змінити власне ставлення на позитивне, не брати участь у перегонах, де важливі результати. Легко знеохотитись під час перегонів. Люди для схуднення часто скаржаться на низьку мотивацію та знеохочення.
Читайте також: Ожиріння - причини, лікування та наслідки Чому неможливо "схуднути" на ожиріння? Втрата ваги - як зменшити апетит і голод?Чи допоможе підтримка дієтолога в такій ситуації?
Так, але за умови, що ми не ходимо до дієтолога лише для схуднення. Дієтолог допоможе нам змінити своє ставлення до дієти. Ми йдемо в дієтологічну клініку, щоб скласти дієту, яка буде задоволенням, а не обов’язком і яка залишиться з нами на все життя. Втрата ваги у фахівця - це назавжди зміни, а не лише на деякий час - ні йо-йо, ні шкоди здоров’ю, повільно, але розумно.
Чи часто поляки відвідують дієтологів?
Згідно з дослідженням, проведеним ARC Rynek i Opinia, кожен 10-й поляк визнає, що користувався послугами дієтолога або дієтологічної клініки протягом останніх 2 років. У цій групі жінок було вдвічі більше, ніж чоловіків, а також утричі більше молодих людей, ніж тих, кому за 40. Шукаючи дієтолога, ми зазвичай дотримуємося рекомендацій наших друзів. Цікаво, що кожна третя дієтична консультація є онлайн.
Дієтолог допоможе вам схуднути на все життя. Чому ми продовжуємо худнути поодинці?
Особисто я думаю, що дієтолог, не дивлячись на великий інтерес до здорового способу життя, пов’язаний із багатьма людьми, пов'язаними з дієтою, високими витратами та браком часу на приготування їжі. Пацієнти однозначно воліють "скористатися ярликами" і, наприклад, скористатися дієтою друга, дієтою, яку пропагує знаменитість, придбати готову дієту в Інтернеті або планшети з реклами.
Топові «диво-дієти» - чи ефективні вони?
Пост і обмеження калорій постійно займають перше місце, тобто модні дієти на 1000 ккал, дієти з високим вмістом білка, дієти з очищення овочів та фруктів, що не підтверджено науковими дослідженнями. Зростає і популярність бокс-дієт, що мене дуже турбує, адже багато з них орієнтовані на прибуток, а не на здоров’я клієнта. Фахівці попереджають, а ми все одно робимо своє: переохолоджусь, схудну. Диво-дієти - найгірший з можливих варіантів. Я не рекомендую їх в основному тому, що вони не пристосовані до наших індивідуальних потреб: віку, ваги, зросту, фізичної активності або її відсутності, хронічних захворювань, можливої харчової алергії. Явна втрата кілограмів при такій дієті - це головним чином втрата води та м’язової тканини. Диво-дієти також погано збалансовані з точки зору макроелементів: вмісту вуглеводів, білків, жирів і вітамінів, мінералів, а це може спричинити проблеми зі здоров’ям: навантажувати нирки, печінку, спричиняти непритомність, гормональні порушення.
То як розумно худнути?
Важко дати одну універсальну пораду, оскільки схуднення - це індивідуальний підхід, і кожен з нас відрізняється. Однак є кілька золотих правил, яких ви завжди повинні дотримуватися, коли хочете схуднути:
- слід пити хв. 1,5 літра води протягом дня
- Сніданок слід їсти до години після пробудження, а останній прийом їжі - не пізніше, ніж за 2 години до сну
- не можна їсти солодощі, фрукти, пити напої з цукром та каву з молоком
- і найголовніше: не виключайте з раціону жодної з груп макроелементів: вуглеводи, білки, жири.
Також жирний? Здавалося б, він нас товстить?
Це неправда. Це міф, що знежирена дієта дає кращі результати при схудненні. Жири, особливо рослинні жири, є джерелом жиророзчинних вітамінів - A, D, E і K. Наприклад, ріпакова олія містить кислоти ALA та LA, які необхідні для правильного розвитку та функціонування організму та допомагають підтримувати правильний рівень холестерину в крові. Без них організм не функціонує належним чином. Вони є важливим джерелом енергії.
Які жири вибрати, коли ми хочемо схуднути?
В основному рослинна. Потягнемося до ріпакової олії, оливкової олії, соняшникової олії, звичайно, в невеликих розумних кількостях. Схуднувши, слід вибирати жир, який буде мати найменш насичених жирних кислот, тому що їх слід уникати в кожній дієті, включаючи щоденну, і не перевищувати 10%.
Яка олія має найменш шкідливих насичених жирних кислот?
У цьому відношенні заслуговує на увагу недооцінена нами ріпакова олія. Ріпакова олія має хороший склад жирних кислот та ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 2: 1, що позитивно впливає на функціонування організму.
Що ще ви порадили б усім, хто намагається схуднути?
Якщо хтось хоче ефективно схуднути, йому слід подумати про свій раціон, прислухатися до потреб свого організму і діяти розумно. Здоровий глузд перш за все!
