Вільні радикали та антиоксиданти, відомі також як антиоксиданти або антиоксиданти, постійно циркулюють по організму. Якщо вони в рівновазі, у нас все добре. Надлишок вільних радикалів, навпаки, спричинює атеросклероз, рак та передчасне старіння.
Що таке вільні радикали? Це не що інше, як непарні атоми. Кожен атом кисню має парну кількість електронів на своїй останній орбіті. Однак трапляється, що один електрон десь втрачається (наприклад, в процесі перетворення кисню в мітохондріях) і в атомі з’являється «дірка». Потім він втрачає рівновагу і починає бурхливо шукати зниклу ланку. Він шукає це в безпосередній близькості і робить це швидко. Як тільки він зустріне правильний атом на своєму шляху, він атакує його, щоб забрати потрібний йому електрон. Таким чином, він стає власником парної кількості електронів на останній орбіті, але атакований ним атом і позбавлений одного електрона стає вільним радикалом "із зазором для заткнення". Тож він вирушає на полювання. Так замикається коло.
Вільний кисневий радикал шукає пару для свого самотнього електрона в атомах будь-якої речовини. Це не повинен бути атом кисню, він також буде задоволений, наприклад, атомом білка. Таке розповсюдження вільних радикалів у клітинах тіла поступово руйнує їх структуру (наприклад, пошкоджує клітинні мембрани, ДНК), прискорює їх загибель і, як наслідок, руйнує наше здоров’я.
Вільні радикали - звідки вони беруться?
На жаль, нічого так просто не буває в природі. Цей животворний кисень також має друге обличчя. У процесі перетворення його в енергію деякі молекули кисню повністю виходять з-під контролю і виділяються у вигляді вільних кисневих радикалів. Яка це частина? Понад 5 відсотків Це не багато, але ... Вчені підрахували, що за наші 70 років життя ми вдихаємо в середньому близько 17 тонн кисню. Тож майже тонна перетворюється на вільні радикали! І це ще не все.
Процеси утворення вільних радикалів прискорюються, наприклад, курінням, сильним або тривалим стресом, вихлопними газами, вдихуваними з повітрям, тривалими сонячними ваннами і навіть важкими тренуваннями. Останнє твердження може нас здивувати, адже лікарі переконують нас, що спорт корисний для здоров’я. І все-таки. Під час інтенсивних фізичних навантажень обмін речовин значно прискорюється. А швидший метаболізм означає швидше перетворення кисню та глюкози в енергію, що, як побічний ефект, збільшує виробництво вільних радикалів.
На жаль, на цьому справа не закінчується. Вільні радикали також потрапляють до нашого тіла ззовні через їжу. Є, серед інших у копчених, смажених або смажених продуктах, яких багато в нашому раціоні.
ВажливоЯк виявляється, наше тіло потребує розумної кількості вільних радикалів. Особливо імунна система. Якщо макрофаг (біла кров’яна клітина, що належить цій системі), бачить, наприклад, патогенний вірус, який вторгся в організм, він поглинає його і запускає виробництво вільних радикалів всередині. Вони викрадають електрони з білків і ДНК вірусу настільки наполегливо, що вона врешті гине.
Також читайте: АНТИОКСИДАНТИ (антиоксиданти) можуть завдати вам шкоди Окислювальний стрес - причини та наслідки окисного стресу АНТІОКСИДАНТИ - СПИСОК продуктів, багатих антиоксидантамиВільні радикали викликають атеросклероз, рак та старіння
Наприклад, вільні радикали є причиною атеросклерозу. Вони не тільки пошкоджують стінки судин, але й окислюють ліпіди (жири) ЛПНЩ. Жири разом з холестерином і кальцієм починають осідати на стінках артерій у вигляді атеросклеротичного нальоту. Якщо його багато і стінки посудини пошкоджені, то утворюються небезпечні згустки. Коли такий згусток «ламається», він може рухатись по кровоносних судинах до серця (тоді ми маємо ризик серцевого нападу) або мозку (тоді ми зазнаємо інсульту). Це не єдині захворювання, при яких бере участь невідповідність атомів кисню, що циркулюють в організмі. Вільний радикал знищує все, з чим стикається на своєму шляху. Досягаючи електронів, він часто атакує ДНК.
Роблячи це, це змінює структуру нашого генетичного коду, а це, в свою чергу, викликає мутації в нашій ДНК. Мутантні клітини починають розмножуватися як божевільні, незалежно від будь-яких бар’єрів. Так виникає рак. Вчені впевнені, що вільні радикали мають більший чи менший вплив на розвиток усіх видів раку, якими ми страждаємо.
Вільні радикали також шкодять нашій красі. Руйнуючи ліпіди (жири) епідермісу, вони пошкоджують його природний захисний бар’єр. Шкіра стає сухою і схильною до подразнень. Також уражаються колагенові та еластинові волокна дерми, що знижує її еластичність і прискорює утворення глибоких зморшок. Але на цьому справа не зупиняється. У крайньому випадку нуклеїнові кислоти, відповідальні за правильну структуру клітин, пошкоджуються, що може призвести до розвитку раку шкіри.
Вчені вважають, що вільні радикали швидше утворюються в нашому організмі, якщо:
- ми куримо сигарети,
- ми живемо в забрудненому середовищі,
- ми багато проводимо на сонці,
- ми часто підхоплюємо вірусні та бактеріальні інфекції,
- ми зловживаємо алкоголем,
- ми приймаємо багато наркотиків,
- ми живемо в постійному стресі,
- ми відпочиваємо занадто мало,
- ми часто їмо копчені та смажені страви.
Інші захворювання, спричинені вільними радикалами
Ми звинувачуємо вільні радикали в зморшках, в’ялості шкіри та слабшому імунітеті. Правда, але вони відповідають за значно більший збиток нашому організму.
- Мозок - стареча деменція, хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, інсульт
- Очі - катаракта, дегенерація жовтої плями
- Шкіра - псоріаз, екзема, рак, пошкодження колагенових та еластинових волокон (тобто швидше старіння шкіри)
- Молочна залоза - рак молочної залози
- Легкі - хронічна обструктивна хвороба легень, астма, рак
- Серце та система кровообігу - гіпертонія, атеросклероз, ішемічна хвороба серця, інфаркт, аритмії
- Підшлункова залоза - діабет, хронічний панкреатит, рак
- Шлунок та дванадцятипала кишка - гастрит, рак, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки
- Кишка - виразковий коліт, рак товстої кишки
- Нирки та сечовидільна система - ниркова недостатність, рак нирок, рак сечового міхура
- Скелетна система - артроз
- Статеві органи - рак яєчників, рак матки, рак яєчок
Рекомендована стаття:
Дієта, багата АНТИОКСИДАНТАМИ, змітає БЕЗКОШТОВНІ радикалищомісяця "Zdrowie"
