Кульбаба здорова. Рецепти їжі та напоїв з кульбаби

Кульбаба багата на вітаміни та мінерали, тому варто використовувати його на кухні. З нього можна приготувати сироп, вино, настоянки, супи, дієтичні салати і навіть коктейлі. Їстівні як пелюстки квітки кульбаби, так і молоде листя. Спробуйте рецепти напоїв та страв з кульбаби.

Існує багато способів використовувати кульбабу на кухні, адже він може бути як основним інгредієнтом страви, так і його доповненням. Молоко має низьку калорійність, містить багато вітамінів і мінералів, і, незважаючи на гіркий смак, воно чудово поєднується з багатьма стравами. Ось рецепти вина, настоянки та настою з квітів кульбаби, а також страви з листя кульбаби: суп, салат та зелений смузі з авокадо з листям кульбаби.

Зміст

1. Вино з пелюсток кульбаби
2. Вино з коренів кульбаби
3. Настій квітки кульбаби
4. Рецепт меду з кульбаби
5. Настоянка кульбаби
6. Молочний коктейль молочний коктейль
7. Салат з листя кульбаби
8. Суп з листя кульбаби

Вино з пелюсток кульбаби

Вино з пластівців кульбаби багате на вітаміни А, D і Е, флавоноїди та мінеральні солі. Завдяки цьому він регулює роботу травної системи, в т.ч. стимулює вироблення шлункових кислот. Він також підтримує печінку в процесі очищення організму від токсинів.

Інгредієнти:

• 2 літри пелюсток квітки кульбаби,
• 3 літри окропу,
• 1 кг цукру,
• сік 2 лимонів,
• 2 апельсини,
• 1 чайна ложка винних дріжджів,
• 200 г родзинок.

Підготовка:

Покладіть пелюстки квітки кульбаби в глибокий горщик. Додати очищений і нарізаний кубиками апельсин і родзинки. Все залийте 2 літрами окропу, накрийте кришкою і відставте на 3 дні в прохолодне місце. За цей час приготуйте цукровий сироп:

на 1 літр окропу, додати 1 кг цукру і кип’ятити на повільному вогні. Відкладіть в сторону, щоб охолонути.

Через 3 дні процідіть відвар квіток кульбаби і влийте його в т. Зв ґендер. Додайте до нього цукровий сироп, лимонний сік і ферментовані винні дріжджі і ретельно перемішайте.

Вино готове до вживання через 6-8 тижнів.

Вино з коренів кульбаби

50 г подрібнених сухих коренів кульбаби залийте в пляшку (3/4 л) білого виноградного вина. Поставити в темне місце на 2 тижні - струшувати щодня. Пропустити через подвійну складену марлю.

Pij після невеликої склянки (близько 25 мл) 2-3 рази на день після їжі. Це детоксикант і допомагає травленню при нетравленні шлунку, захворюваннях печінки, а також ожирінні та ревматизмі.

Настій квітки кульбаби

Настій квітки кульбаби через брак цукру знижує рівень глюкози в крові, тому рекомендується в першу чергу діабетикам.

Підготовка:

Залийте 2 чайні ложки сухих квіток кульбаби окропом і круто, накривши кришкою, приблизно 10 хвилин. Пити рекомендується двічі на день по півсклянки процідженого настою.

Рецепт меду з кульбаби

Настоянка кульбаби

Настоянка кульбаби допомагає людям, які борються з інфекціями сечовивідних шляхів та запаленням жовчного міхура.

Інгредієнти:

• 5 грам квіток кульбаби,
• 150 г акацієвого меду,
• 1 літр горілки (40 відсотків).

Підготовка:

почистіть квіти кульбаби, обсушіть їх, залийте горілкою і поставте на сонце на 3 тижні. Потім процідіть, додайте мед і все перемішайте. Настоянка повинна дозріти хв. 6 місяців.

Молочний коктейль молочний коктейль

Напій з листя кульбаби - відмінна пропозиція для людей, які хочуть провести очищувальну процедуру та позбутися кількох непотрібних кілограмів. Кульбаба має сильну дезінтоксикаційну дію і одночасно підтримує схуднення.

Інгредієнти:

• 1/2 авокадо,
• 1 груша,
• кілька листя кульбаби,
• 1/4 склянки лимонного соку.

Підготовка:

Додайте в блендер нарізані кубиками авокадо та грушу. Потім киньте в розірване листя кульбаби. Полийте весь лимонний сік і змішайте блендером.

Салат з листя кульбаби

Салат з листя молодого кульбаби позитивно впливає на центральну нервову систему, тому його рекомендують нервовим та гіперактивним людям. Листя кульбаби містять багато магнію - елемента, що надає заспокійливу дію.

Інгредієнти:

• молоде листя кульбаби, зібране до цвітіння (3 жмені),
• 1/2 кавуна,
• сир фета,
• 3 столові ложки лимонного соку,
• 1 столова ложка оливкової олії,
• смажений кунжут,
• щіпка меленого перцю,
• чайна ложка цукру.

Підготовка:

Замочіть листя кульбаби в холодній підсоленій воді. Після висихання порвати на шматки. Кавун помити і нарізати кубиками, викинувши насіння. Змішайте обидва інгредієнти і додайте до них сир фета. Потім змішайте оливкову олію з лимонним соком і приправте щіпкою перцю і чайною ложкою цукру.

Підготовленим соусом залийте кавун, молочне листя та сир. На завершення посипте смаженим кунжутом.

Суп з листя кульбаби

Завдяки супу з листя кульбаби ми знизимо рівень цукру та збалансуємо рівень лейкоцитів у крові. З цієї причини суп з додаванням листя кульбаби рекомендується діабетикам та людям, які борються з анемією.

Інгредієнти:

• 3-4 жмені листя кульбаби,
• 2 маленькі кабачки,
• 1 невеликий огірок,
• курячий і овочевий бульйон,
• щіпка солі і перцю,
• кріп.

Підготовка:

Кабачки і огірок помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Потім залийте бульйоном і варіть близько 20 хвилин. Зняти з вогню, додати листя кульбаби і змішати за допомогою блендера. Приправте сіллю і перцем за смаком. Суп можна подавати гарячим або холодним, з додаванням кропу.

Також читайте:

• Кульбаба - вживання кульбаби
• Сироп кульбаби - цілющі властивості