Кульбаба багата на вітаміни та мінерали, тому варто використовувати його на кухні. З нього можна приготувати сироп, вино, настоянки, супи, дієтичні салати і навіть коктейлі. Їстівні як пелюстки квітки кульбаби, так і молоде листя. Спробуйте рецепти напоїв та страв з кульбаби.
Існує багато способів використовувати кульбабу на кухні, адже він може бути як основним інгредієнтом страви, так і його доповненням. Молоко має низьку калорійність, містить багато вітамінів і мінералів, і, незважаючи на гіркий смак, воно чудово поєднується з багатьма стравами. Ось рецепти вина, настоянки та настою з квітів кульбаби, а також страви з листя кульбаби: суп, салат та зелений смузі з авокадо з листям кульбаби.
Зміст
- Вино з пелюсток кульбаби
- Вино з коренів кульбаби
- Настій квітки кульбаби
- Рецепт меду з кульбаби
- Настоянка кульбаби
- Молочний коктейль молочний коктейль
- Салат з листя кульбаби
- Суп з листя кульбаби
Вино з пелюсток кульбаби
Вино з пластівців кульбаби багате на вітаміни А, D і Е, флавоноїди та мінеральні солі. Завдяки цьому він регулює роботу травної системи, в т.ч. стимулює вироблення шлункових кислот. Він також підтримує печінку в процесі очищення організму від токсинів.
Інгредієнти:
- 2 літри пелюсток квітки кульбаби,
- 3 літри окропу,
- 1 кг цукру,
- сік 2 лимонів,
- 2 апельсини,
- 1 чайна ложка винних дріжджів,
- 200 г родзинок.
Підготовка:
Покладіть пелюстки квітки кульбаби в глибокий горщик. Додати очищений і нарізаний кубиками апельсин і родзинки. Все залийте 2 літрами окропу, накрийте кришкою і відставте на 3 дні в прохолодне місце. За цей час приготуйте цукровий сироп:
на 1 літр окропу, додати 1 кг цукру і кип’ятити на повільному вогні. Відкладіть в сторону, щоб охолонути.
Через 3 дні процідіть відвар квіток кульбаби і влийте його в т. Зв ґендер. Додайте до нього цукровий сироп, лимонний сік і ферментовані винні дріжджі і ретельно перемішайте.
Вино готове до вживання через 6-8 тижнів.
Вино з коренів кульбаби
50 г подрібнених сухих коренів кульбаби залийте в пляшку (3/4 л) білого виноградного вина. Поставити в темне місце на 2 тижні - струшувати щодня. Пропустити через подвійну складену марлю.
Pij після невеликої склянки (близько 25 мл) 2-3 рази на день після їжі. Це детоксикант і допомагає травленню при нетравленні шлунку, захворюваннях печінки, а також ожирінні та ревматизмі.
Настій квітки кульбаби
Настій квітки кульбаби через брак цукру знижує рівень глюкози в крові, тому рекомендується в першу чергу діабетикам.
Підготовка:
Залийте 2 чайні ложки сухих квіток кульбаби окропом і круто, накривши кришкою, приблизно 10 хвилин. Пити рекомендується двічі на день по півсклянки процідженого настою.
Рецепт меду з кульбаби
Настоянка кульбаби
Настоянка кульбаби допомагає людям, які борються з інфекціями сечовивідних шляхів та запаленням жовчного міхура.
Інгредієнти:
- 5 грам квіток кульбаби,
- 150 г акацієвого меду,
- 1 літр горілки (40 відсотків).
Підготовка:
почистіть квіти кульбаби, обсушіть їх, залийте горілкою і поставте на сонце на 3 тижні. Потім процідіть, додайте мед і все перемішайте. Настоянка повинна дозріти хв. 6 місяців.
Молочний коктейль молочний коктейль
Напій з листя кульбаби - відмінна пропозиція для людей, які хочуть провести очищувальну процедуру та позбутися кількох непотрібних кілограмів. Кульбаба має сильну дезінтоксикаційну дію і одночасно підтримує схуднення.
Інгредієнти:
- 1/2 авокадо,
- 1 груша,
- кілька листя кульбаби,
- 1/4 склянки лимонного соку.
Підготовка:
Додайте в блендер нарізані кубиками авокадо та грушу. Потім киньте в розірване листя кульбаби. Полийте весь лимонний сік і змішайте блендером.
Салат з листя кульбаби
Салат з листя молодого кульбаби позитивно впливає на центральну нервову систему, тому його рекомендують нервовим та гіперактивним людям. Листя кульбаби містять багато магнію - елемента, що надає заспокійливу дію.
Інгредієнти:
- молоде листя кульбаби, зібране до цвітіння (3 жмені),
- 1/2 кавуна,
- сир фета,
- 3 столові ложки лимонного соку,
- 1 столова ложка оливкової олії,
- смажений кунжут,
- щіпка меленого перцю,
- чайна ложка цукру.
Підготовка:
Замочіть листя кульбаби в холодній підсоленій воді. Після висихання порвати на шматки. Кавун помити і нарізати кубиками, викинувши насіння. Змішайте обидва інгредієнти і додайте до них сир фета. Потім змішайте оливкову олію з лимонним соком і приправте щіпкою перцю і чайною ложкою цукру.
Підготовленим соусом залийте кавун, молочне листя та сир. На завершення посипте смаженим кунжутом.
Суп з листя кульбаби
Завдяки супу з листя кульбаби ми знизимо рівень цукру та збалансуємо рівень лейкоцитів у крові. З цієї причини суп з додаванням листя кульбаби рекомендується діабетикам та людям, які борються з анемією.
Інгредієнти:
- 3-4 жмені листя кульбаби,
- 2 маленькі кабачки,
- 1 невеликий огірок,
- курячий і овочевий бульйон,
- щіпка солі і перцю,
- кріп.
Підготовка:
Кабачки і огірок помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Потім залийте бульйоном і варіть близько 20 хвилин. Зняти з вогню, додати листя кульбаби і змішати за допомогою блендера. Приправте сіллю і перцем за смаком. Суп можна подавати гарячим або холодним, з додаванням кропу.
Також читайте:
- Кульбаба - вживання кульбаби
- Сироп кульбаби - цілющі властивості
