LICZI - поживні властивості. Як чистити і їсти лічі?

Дивіться більше фотографій LICZI - харчові властивості. Як чистити і їсти лічі? 8

Лічі - це екзотична рослина, поживні властивості яких оцінили самі китайські імператори. Вони вірили, що свіжі фрукти лічі додають їм сил і покращують настрій. Сучасні дослідники довели, що лічі має потенційні протиракові ефекти. Це також багате джерело вітаміну С, що зміцнює організм і калію, що регулює артеріальний тиск. Що ще робить лічі? Як чистити і їсти лічі?

Лічі (Litchi chinensis Sonn.) - це рослина, яка має красиві та барвисті чашечки квітів, які потім дають чудові плоди. З цієї причини лічі прикрашали сади самих китайських імператорів. Вони також оцінили поживні властивості лічі (також відомих як китайські сливи), які вони вважали засобом для зміцнення та покращення настрою. Мабуть, цією рослиною також захоплювалися даоські майстри і навіть сам Конфуцій. Сучасні вчені також зацікавились властивостями лічі. Їхні дослідження, серед іншого, показують, що лічі є чудовим джерелом антиоксидантів, завдяки чому він має потенційні протиракові ефекти.

Чуєте властивості лічі, як їх очищати і їсти? Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Лічі - протиракові властивості

Як стверджують вчені із західнокитайської лікарні та Університету провінції Сичуань у "Токсикології та прикладній фармакології", екстракт лічі може боротися з раковими клітинами раку молочної залози людини. Екстракт містить значну кількість поліфенольних сполук, завдяки чому він має сильну антиоксидантну дію, стверджують дослідники. Поліфеноли «змітають» з організму вільні радикали, які є причиною окисного стресу та розвитку багатьох небезпечних захворювань, зокрема ракових.

Ті самі вчені в "Ракові листи" стверджують, що крім раку молочної залози екстракт лічі може також знищувати клітини раку печінки, зокрема гепатоцелюлярну карциному.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнайтеся більше Читайте також: Ананас не тільки для схуднення. Властивості бромелеїну в ананасах манго - харчові властивості. Як очистити і з’їсти манго? Папайя - унікальний смак і властивості плодів папайї

Лічі - антиатеросклеротичні властивості

Поліфеноли, що містяться в лічі, знижують концентрацію загального холестерину, частку "поганого" холестерину ЛПНЩ, а також збільшують частку "хорошого" холестерину ЛПВЩ. Вони також пригнічують окислення холестерину ЛПНЩ, тим самим запобігаючи утворенню атеросклерозу.

Лічі буде регулювати тиск

Лічі містить багато калію (171 мг / 100 г) - елемента, який регулює кров'яний тиск і роботу серця. Ось чому лічі особливо повинні включати у свій раціон людей з гіпертонічною хворобою.

Це буде вам корисно

Харчові цінності лічі (на 100 г)

Енергетична цінність - 66 ккал
Загальний білок - 0,83 г.
Жир - 0,44 г.
Вуглеводи - 16,53 г (включаючи прості цукри 15,23)
Клітковина - 1,3 г.

Вітаміни

Вітамін С - 71,5 мг
Тіамін - 0,011 мг
Рибофлавін - 0,065 мг
Ніацин - 0,603 мг
Вітамін В6 - 0,100 мг
Фолієва кислота - 14 мкг
Вітамін Е - 0,07 мг
Вітамін К - 0,4 мкг

Мінерали

Кальцій - 5 мг
Залізо - 0,31 мг
Магній - 10 мг
Фосфор - 31 мг
Калій - 171 мг
Натрій - 1 мг
Цинк - 0,07 мг

Жири

насичений жир - 0,099
мононенасичені жири - 0,120
поліненасичені жири - 0,132

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Лічі є багатим джерелом вітаміну С.

Лічі є багатим джерелом вітаміну С - 100 забезпечує цілих 71,5 мг цього вітаміну і майже 100 відсотків. добова потреба в ньому (за даними спеціалістів Інституту харчування та харчування, це 75 мг / добу). Варто знати, що в лічі більше вітаміну С, ніж у відомих цитрусових, таких як лимон (53 мг / 100 г) або апельсини (50 мг / 100 г). Тому лічі можна приймати для зміцнення організму та запобігання осінньо-зимових інфекцій.

Лічі не призначений для діабетиків і для схуднення

100 г лічі забезпечує 66 ккал. Це не багато, але через вміст простих цукрів їх не рекомендують приймати для схуднення. На 16,53 вуглеводів припадає 15,23 простих цукрів - це те саме, що 3 чайні ложки цукру. З цієї причини діабетики не повинні тягнутися до цих фруктів (глікемічний індекс лічі = 50).

Це буде вам корисно

Лічі - як очищати та їсти лічі? На смак лічі?

Лічі можна їсти сирим. Досить відрізати частину шкіри хвостом, а потім акуратно очистити пальцями шкіру, що залишилася. Тоді ми дістаємося до солодкої, освіжаючої м’якоті з трохи кислуватою ноткою, консистенція якої повинна бути твердою, а колір перли. Нарешті, вам потрібно видалити коричнево-чорну кісточку - просто виріжте м’якоть з одного боку і обережно витягніть кісточку з середини. Приємно знати, що якщо видалення шкірки спричиняє проблеми, це ознака того, що фрукти ще не дозріли. На жаль, лічі не дозрівають після їх відбору.

Лічі - де купити лічі? Яка ціна?

Придбати лічі можна на базарах або в гіпермаркетах. Ціна близько 15-20 злотих за кілограм.

Перебуваючи в магазині, вибирайте тверді фрукти, щоб шкаралупа легко відривалася від м’якоті. Пам'ятайте, що лічі на другий-третій день починає погіршуватися.

Лічі - використання на кухні

Лічі можна додавати в морозиво, десерти, салати, м’ясо, рибу та морепродукти (особливо з креветками). З них можна готувати соки та компоти. У Китаї їх сушать, а потім вони схожі на великі родзинки (іноді їх називають лічі). Ви також можете придбати лічі в сиропі, які зберігають свій неповторний смак і аромат, але набагато калорійніші.

Це буде вам корисно

Лічі - рецепт салату з лічі

Приготуйте 5 лічі, 1 папайю, 1 грушу, 10 темних виноградів, половину лимонного соку і 4 листя м’яти. Наріжте грушу та папайю шматочками, очистіть лічі від шкірки та насінь їх. Покладіть всі фрукти в посуд і залийте лимонним соком, а потім поставте в холодильник на півгодини. Потім дістаньте і прикрасьте листям м’яти.